09 septembre 2010
On a dîné quoi ? Septembre 2010– semaine 1 , ça y est c’est reparti mes kikis
Lundi
Chili con carne
Riz et salade
Compote pomme-châtaigne
Mardi
Pour lui : reste de chili et tortilla
Pour elles : crèpes jambon-fromage
Pour moi : soupe pdt-courgette
Clafouti pommes-ananas (à venir)
Mercredi
Purée au boursin et cœur de filet de saumon (à venir)
Salade
Clafouti pommes-ananas
Jeudi
Sauté d’agneau marocain aux carottes et aux pois chiches
Semoule de couscous
Compote pomme-châtaigne
Vendredi
Nous sommes invités
Apéro : quiche, pissaladière, tomates cerises
Côtes d’agneau au BBQ
Coquillettes à la sauce « frita » aux poivrons
Tarte multi-fruits et macarons
Samedi
Chez mes parents
Apéro : crevettes, saucisson
Gigot d’agneau
Hashbrown potatoes
Salade
Raisins et gâteau poires-amande
Dimanche
Pour elles et lui : spaghetti carbonara
Pour moi : soupe poireau, carottes, pdt, oignon
Gâteau poires-amande
***
6h30 … et la musique de manège de mon téléphone qui me sert de réveil
Des bestioles dans la nourriture du chat
Pourquoi Maxi Princesse a-t-elle toujours ses dents qui tombent à 22h30 une veille de jour de classe ?
Pourquoi Mini Fée se réveille-t-elle la nuit (et tente de la terminer dans notre lit) dès qu’on est en septembre ?
Prendre une route pleine de virages à 1h30 du mat
;-(
De la couleur – guirlandes de papier népalais chez Happy Home
*
Décorer des petits cailloux
*
La fraîcheur qui revient, le matin et la nuit
*
Un œuf avec des jaunes « jumeaux » pour la carbonara *
Une coccinelle trop belle : elle était noire, avec 2 pois presque roses et la tête blanche * L’excitation de la rentrée *
;-)
06 septembre 2010
Tortilla cake aux poivrons et olives
Une recette fastoche avec des ingrédients tout prêts à mélanger afin d'obtenir une tortilla version cake ?
Une tortilla version cake, quésako ?
A la base c'est une omelette ... mais elle va cuire au four ... dans un moule à cake.
Un mix entre le fameux "pain d'oeufs à l'espagnole" et la "tortilla apéritive aux courgettes" ... histoire de prolonger l'été et de se la jouer soirée tapas colorés.
Ingrédients pour 6 personnes
6 oeufs
1 petit bocal (150g) de poivrons marinés à l'huile
160 gr d'olives vertes dénoyautées (poids net égoutté)
2 càs de chapelure
huile d'olive
sel, poivre
Préparation
Préchauffez votre four à 190°.
Battez les oeufs en omelette, ajoutez les olives égouttées et les poivrons marinés débarrassés de leur huile de conservation.
Salez, poivrez. Ajoutez la chapelure et mélangez.
Huilez un moule à cake.
Versez la préparation. Enfournez pour 30-35 min, laissez refroidir avant de démouler et de couper en tranches.
03 septembre 2010
Des spaghetti roses, roses, roses
C'est ma Maxi Princesse qui a vu cette recette dans une émission jeunesse.
Oh maman, tu nous en feras des pâtes roses ?
Il y a bien longtemps j'avais déjà craqué pour la photo de cette recette "girly" de Loukoum ... et je m'étais dit que j'essaierai bien un jour ...
Alors si en plus, on me le demande ... je n'avais plus aucune excuse !
Ingrédients pour 4 personnes
500 gr de spaghetti
2 petites betteraves (cuites)
10 cl de crème liquide légère
2 càs de parmesan
sel
Préparation
Faites bouillir une grande quantité d'eau avec du sel.
Versez les spaghetti et laissez les cuire le temps indiqué sur le paquet en remuant de temps en temps.
Pendant ce temps, mixez les betteraves avec la crème et le parmesan.
Égouttez les spaghetti, mettez les dans un saladier et versez la sauce rose, rose, rose.
On les a trouvé super bonnes et on compte bien bluffer de futurs invités avec tout ce rose !
***
01 septembre 2010
On a dîné quoi ? Août 2010– semaine 4 ... ça sent la rentrée
Lundi
Salade : laitue, concombre, fromage aux herbes, maïs
Jambon de montagne
Tomme de vache
Fromage blanc au miel
Mardi
Poulet rôti – pommes de terre
Salade
Lait au miel
Mercredi
Escalope de veau panée
Haricots verts
Raisin blanc et groseilles
Jeudi
10 ans de mariage
Beignets de fleurs de courgettes à la mozzarella
Salade tomates cerises-mozzarella
Pavé de saumon en croûte de curry (à venir) , linguine fraîches
Fraises et groseilles au sucre pétillant
Vendredi
Salade de riz « exotique » aux écrevisses (à venir)
Yaourt maison à la confiture de lait
Samedi
On reçoit les «jeunes »
Apéro : cake courgette (à venir), charcuterie, fromage
Grillades : chipo, merguez, côtes d’agneau, blanc de dinde
Pommes de terre moelleuses au four
Salade et camembert à la plancha
Crumble aux pommes et glace vanille
Dimanche
Cordon bleu
Petits pois – carotte
Tomme de montagne
Crumble aux pommes
***
Devoir emmener les enfants au travail et les canaliser pendant qu’on bosse
Prendre son courage à deux mains pour monter sur la balance après 6 semaines d’été festif et une semaine de vacances gargantuesques … et se rendre compte que la balance ne fonctionne plus
Changer la pile … et voir que ça ne fonctionne toujours pas … se dire que vraiment ça doit être le signe qu’on a explosé tous les records
Commencer le régime par une salade « chicken » au fast-food + btle d’eau … et ne pas résister à chiper quelques frites aux louloutes
Le blush en mille morceaux dans la trousse à maquillage
;-(
Notre super héros perso rien qu’à nous
.
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Fêter l’occasion … version « vintage 2000 » .
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Une robe jusqu’aux orteils
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Du rouge
.
Je t’aime, moi non plus … .
Préparer un crumble avec des petites pommes de montagne .
.
;-)
Bonne rentrée à tous les enfants
30 août 2010
Panna Cotta au Nutella
Je suis une inconditionnelle du Nutella ...
Lorsque je vois des recettes au Nutella ... je fonds sur place ...
Pourtant ... il est très rare que je réalise une recette au Nutella ...
Pour la simple et bonne raison que selon moi, il est meilleur à la petite cuillère ... alors en le mélangeant à d'autres ingrédients, j'ai l'impression de le "dépenser" trop vite.
Cela dit ... je me suis laissée tentée par une panna cotta et rien que pour ça j'ai acheté du Nutella en verre de 200gr comme ça, l'affaire du pot était réglée ... et c'était trop bon ;-)
Ingrédients pour 5 verrines de 15 cl
200 gr de Nutella
50 cl de crème liquide légère
3 feuilles de gélatine
pépites créatives pour la déco
Préparation ( au moins 7/8 heures à l'avance)
Faites chauffer la crème dans une casserole sans la faire bouillir, incorporez le Nutella et mélangez au fouet. Faites ramollir les feuilles de gélatines dans un bol d'eau froide, essorez-les et mélangez les à la crème au Nutella pour qu'elles fondent.
Verser dans des verrines ou des ramequins, laissez 15 min à température ambiante avant de laissez au réfrigérateur jusqu'au moment de les servir ... Décorez avec des pépites créatives ou des éclats de noisettes pour le côté croquant.
***
J'ai pu être testeuse de la nouvelle gamme de nappes jetables Lotus,
j'ai reçu le décor provençal et le décor japonisant (mon préféré)
ces nappes bien épaisses et bien longues (240 cm) sont idéales pour les grandes tablées, et puis le temps d'une soirée, elles nous permettent de changer de nos nappes habituelles ... sans frémir si un verre se renverse.
28 août 2010
Je teste les cristaux d'huiles essentielles
Me revoilà avec mes cristaux ...
Je vous en avais parlé ici, lorsque je les avais reçus ...
Maintenant que je les ai testés, je peux vous dire que je suis conquise ... ils sont aussi simples d'utilisation que des épices,
et leurs saveurs sont toutes plus exquises les unes que les autres.
Voici quelques suggestions d'utilisation :
Smoothie pamplemousse rose - bergamote
Pour 2 verres : 1 pamplemousse rose pelé à vif, 3 glaçons, 1 càs de sucre, 2 pincées de cristaux de bergamote ...
Un vrai cocktail original et ultra rafraîchissant !
Riz à la cardamome
4 pincées dans l'eau de cuisson de 250 gr de riz sec ...
Une délicieuse subtilité à associer avec un poisson.
Porc caramélisé à la citronnelle
Lamelles de porc grillées, caramélisées avec de la sauce soja sucrée et 4 pincées de cristaux citronnelle
de l'évasion dans l'assiette
Prochaine utilisation prévue, dans la pâte d'un cake ... à suivre ;-)
26 août 2010
10
26 août 2000 ...
26 août 2010 ...
10 ans de mariage ...
La recette
Aimer, ce n'est pas se regarder l'un l'autre, c'est regarder ensemble dans la même direction
Antoine de Saint Exupéry
et parce que je ne suis pas trop fan de l'étain ... j'ai préféré convoqué pour un petit concert :
Tammi et Marvin
Aretha
Deedee et Ray
Bono
Lenny
Eros
Barry
Vanessa
Joss
Lilly
♡
Listen, baby
Ain't no mountain high
Ain't no vally low
Ain't no river wide enough, baby
If you need me, call me
No matter where you are
No matter how far
Just call my name
I'll be there in a hurry
You don't have to worry ...
♡
let's love
24 août 2010
Carnet d'escapade en Embrunais
7 jours de vacances qui ont commencé, pour faire une coupure nette, par une soirée entre luxe, raffinement et chant des cigales
à Mane-en-Provence, dans la prestigieuse adresse du Couvent des Minimes
Puis direction le Lac de Serre-Ponçon, entouré des montagnes du Parc National des Ecrins, de l'Embrunais et du Queyras
Notre adresse pendant 6 jours : Les Bartavelles, des chambres familiales en duplex, une piscine, un tennis, un spa, des patrons sympathiques qui vous convient à un barbecue dans un chalet d'alpage ... et une table délicieuse
Serre-Ponçon c'est aussi ses Demoiselles coiffées, ses petits villages perchés
La jolie ville d'Embrun
Puis un peu plus loin, aux portes du Champsaur, une adresse incontournable où se régaler sans scrupule d'une raclette en plein mois d'août
***
Je ne pensais pas que j'apprécierai autant la montagne en été ... Mais entre les activités du lac (bateau, pédalo, baignades, aqua-parc ...), celles des stations alpines (luge d'été, remontées mécaniques vers des sentiers de randonnées, accro-branches ...) et celles des villages (sites classés, balade équestre, produits du terroir) sans oublier une bonne grosse dose de détente et de repos, j'ai été conquise ;-)
23 août 2010
On a dîné quoi ? Août 2010– semaine 3 et les vacances sentent le shampoing à la pomme
Lundi
Les Bartavelles, Crots, Hautes-Alpes
Cocktail dolce vita
Potage de légumes provençaux
Pavé de thon à la citronelle, caviar d'aubergine et pommes de terre farcies aux tomates séchées
Tarte fine aux abricots et mirabelles
Café
Mardi
Les Bartavelles, Crots, Hautes-Alpes
Coctail capucine
Risotto aux crustacés
Moules-frites
Entremet aux 2 citrons
Café
Mercredi
Les Bartavelles, Crots, Hautes-Alpes
Cocktail champagne-grenade
Ballotin de saumon fumé et asperges
Filet de St Pierre, orge perlé à l’encre de seiche, caviar d’aubergines
Coulant au chocolat, sauce gianduja et cannelé glacé au chocolat blanc
Café
Jeudi
Les Bartavelles, Crots, Hautes-Alpes
Velouté pomme-céleri
Collier d’agneau aux herbes, chips de patates douces et frites
Vacherin revisité
Café
Vendredi
Les Bartavelles, Crots, Hautes-Alpes
Cocktail champagne-passion
Potage du soleil
Dos de saumon à l’unilatérale, wok de légumes déglacés au soja
Crème caramel et sa tuile au cacao
Samedi
Les Bartavelles, Crots, Hautes-Alpes
Punch Caraïbes
Taboulé oriental
Pastilla de bœuf aux épices marocaines, gratin de polenta
Crème brûlée à la vanille bourbon
Café
Dimanche
De retour, invités chez mes parents
Pissaladière et concombre au chèvre
Crevettes (huîtres pour ceux qui aiment)
Filet de bœuf, tagliatelle fraîches et tomates à la provençale
Café
***
Les beaux paysages de Provence
Et ceux du lac de Serre-Ponçon
Faire de la balançoire (et se la disputer s'il n'y en a qu'une)
Une jolie fleur pendant la balade
Approcher des animaux qu'on ne rencontre pas très souvent
Moi si j'étais un homme, je serai capitaine ... d'un bateau ...
Un BBQ dans un coquet chalet d'alpage
Cueillir des sauterelles
Une promenade avec Tagada et Robin
Des petits champs et des jolies meules
Santé !
;-)
On a dîné quoi ? Août 2010– semaine 2 c’était juste avant le départ …
Bonjour,
Je suis de retour après une semaine de vacances bien reposantes et un peu trop gourmandes !
Pas de recettes pour le moment mais 2 billets d'affilé de "on a dîné quoi ... " et leurs fameuses petites humeurs, suivi d'un billet "carnet d'escapade"... et c'est reparti !
Lundi
Sardines cumin-ail-basilic
Pommes de terre vapeur et beurre salé
Glace praliné-choco
Mardi
Steak haché
Spaghetti
Purée de carottes
Café
Mercredi
Vide placard, vide frigo
Noodles aux lardons et œufs
Tarte aux fraises
Jeudi
Bâtonnets de concombre
Magret de canard à la plancha
Coquillettes gratinées
Compote pomme-chataignes
Vendredi
Chez mes beaux parents
Apéro, Tomates cerises caramélisées et farcies au fromage frais
Verrine saumon mascarpone
Blanquette de veau et pommes de terre
Iles flottantes
Samedi
Restaurant Le Cambodgiana, Mouans-Sartoux
Assortiment de raviolis et nems à partager
Agneau au curry vert – riz
Café
Dimanche
Le début des vacances, Le Couvent des Minimes, Le Bancaou, Mane-en-Provence
Champagne
Buffet d’entrées provençales
Gigot d’agneau, ratatouille et pomme de terre crème ciboulette
Verrines dessert et mignardises
Café
***
Oublier son appareil photo
Laisser le frein à main et démarrer (because nouvelle voiture qui fait tout toute seule alors pourquoi elle n’ôterait pas aussi le frein à main toute seule ? hein ?)
Un truc bidule qui malgré le cure-dent ne se décoince pas dans la dent du fond
.
;-(
Profiter de vivre près des plages
Commencer à regarder les collections « hiver »
.
Les petits pas du matin de Mini Fée dans l’escalier
.
S’amuser dans une grande piscine avec des cop’s . .
Se croire dimanche, alors qu’on est « que » samedi . Le chaton qui ronronne sur mes genoux le matin . Une belle vue sur le Fort d’Antibes avant l’orage . .
Partir en vacances
;-) 
