09 août 2015

Légumes et nouilles sautées aux crevettes comme un pad thaï

Un petit plat exotique, cela faisait longtemps, avec des crevettes,  des légumes de saison, un soupçon d'épices et des nouilles et des cacahuètes pour la gourmandise, voilà de quoi être comblé !   Ingrédients pour 2 personnes 200 gr de crevettes décortiquées surgelées 2 courgettes 2 poivrons jaunes 2 tiges d'oignon cébette 2 gousses d'ail haché 1 oeuf 100 gr de nouilles chinoises 1 càs d'huile 1 pincée de gingembre en poudre 1 pincée de piment de Cayenne 1 poignée de cacahuètes grillées salées sel ... [Lire la suite]
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02 août 2015

Vermicelles aux tomates cerises, chèvre et féta

Quand il s'agit de déjeuner à la maison , il faut que ce soit rapide à préparer. Des restes à réchauffer OK, une omelette vite faite OK c'est de l'express ... et un petit plat de vermicelles bricolé en moins de 10 mininutes cuisson comprise ... c'est pas mal non plus !   Ingrédients pour 1 personne 100 gr de vermicelles 10 tomates cerises 10 cubes de féta 1/2 petit crotin de chèvre huile d'olive, sel, poivre, feuilles de basilic Préparation Mettez de l'eau dans une casserole et faites la bouillir avec un peu de sel.... [Lire la suite]
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08 juin 2015

Salade d'orzo aux légumes frais et mozzarella

Encore une grosse salade, celle-ci est à base de pâtes en forme de grains de riz appelées "orzo" ou encore "risoni" et parfois aussi "pâtes grecques".  C'est plus léger qu'une salade de riz, et avec plein de légumes pour les couleurs et des billes de mozzarella pour la gourmandise, vous ferez des heureux à coup sûr !   Ingrédients pour 12/15 personnes 250 gr de pâtes orzo 15 tomates cerises rouges 15 tomates cerises jaunes 1 poivron orange 1 concombre 1 branche de céleri 15 radis 1 bouquet de ciboulette 25... [Lire la suite]
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12 avril 2015

Orechiette au chorizo et tomates confites

Voilà un plat de pasta vite prêt et bien savoureux !   Ingrédients pour 4 personnes 500 gr d'Orechiette 80 gr de chorizo fin 10 pétales de tomates confites à l'huile 1 càs d'huile d'olive 5 cl de crème liquide 15 gr de beurre sel, basilic, parmesan Préparation Mettez à chauffer une casserole d'eau avec un peu de sel. Quand l'eau bout, versez les orechiette pour le temps indiqué sur le paquet (ici 12 min). Pendant ce temps, avec une paire de ciseaux, émincez le chorizo et coupez les tomates confites en petits... [Lire la suite]
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01 février 2015

Tagliatelle "onion soup"

On fait des pâtes à quoi ? A la carbo ? A la bolo ? Bah non aujourd'hui on fait des pâtes à la soupe à l'oignon ... Un vrai petit régal en toute simplicité !   Ingrédients pour 2 personnes 1 sachet de soupe à l'oignon (pour 4 assiettes / 1 litre) 250 gr de tagliatelle sèches (cuisson 6 min env.) 15 gr de beurre Emmental râpé Facultatif mais rigolo : Oignon frit (Kuhne) à saupoudrer Préparation Faites bouillir 1 litre d'eau dans une casserole, versez le contenu du sachet de soupe, mélangez et ajoutez les "tagliatelle".... [Lire la suite]
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18 janvier 2015

Gnocchi au gorgonzola et speck croustillant

Mes fans de gnocchi ont tout dévoré !   Ingrédients pour 4 600 gr de gnocchi 100 gr de gorgonzola au mascarpone 10 cl de crème liquide 4 petites tranches de speck fumé sel Préparation Dans un bol, faites fondre au micro-ondes le gorgonzola/mascarpone avec la crème liquide pendant 1min30 à 750 w (ou faites fondre dans une petite casserole). Mélangez, réservez. Faites bouillir une grande quantité d'eau salé, pendant ce temps, faites dorer à sec le speck fumé dans une poêle. Coupez le speck croustillant aux ciseaux en... [Lire la suite]
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09 novembre 2014

Lasagnes chipo-ratatouille

Un plat complet "fond de placards" aujourd'hui et le résultat ... des lasagnes pas comme les autres !   Ingrédients pour 3/4 personnes 1 pot de 700gr de Ratatouille (jardin bio/carrefour etc ...) 400 gr de tomates concassées en conserve 6 chipolatas 150 gr d'emmental râpé (ou parmesan) 6 à 8 feuilles de lasagnes 1 càs d'huile poivre Préparation Coupez les chipolatas en tout petits morceaux et faites les revenir dans une sauteuse avec l'huile jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Ajoutez alors le contenu de la... [Lire la suite]
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13 avril 2014

Soba aux aubergines gingembre et miel

Il y a quelques semaines, dans l'émission La parenthèse inattendue, j'ai vu Tcheky Karyo préparer des aubergines avec du gingembre et du miel ... J'ai décidé de faire pareil en bidouillant à ma façon et de les associer à des soba. C'est délicieux et très parfumé. Les aubergines ainsi préparées peuvent aussi être mangées froides, en entrée. Ingrédients pour 2 180 gr de nouilles soba 1 aubergine 1 pouce de gingembre épluché  1 càs de miel liquide 5 càs de sauce soja 1 oignon tige Préparation Lavez l'aubergine, coupez... [Lire la suite]
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06 avril 2014

Spaghetti du pizzaïolo

J'imagine qu'un pizzaïolo qui voudrait un plat de pâtes utiliserait ce qu'il a sous la main : des tomates, des olives, des anchois ... et voilà un plat simple et savoureux de "pasta" !   Ingrédients pour 1 (à multiplier selon les convives) 120 à 150 gr de spaghetti (ici blé complet) 10 tomates cerises (le jardin de Rabelais, à Grand Frais) 10 olives noires dénoyautées 5 anchois 1 càs d'huile d'olive quelques feuilles de basilic ciselé sel et poivre Préparation Mettez une grande quantité d'eau à bouillir dans une... [Lire la suite]
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06 février 2014

Gnocchi à poêler, aux haricots verts et chorizo

Vous connaissez sans doute ces nouvelles pâtes à poêler qui fleurissent au rayon frais. Voici une petite version pour les transformer en plat complet et coloré !   Ingrédients pour 4 personnes 600 gr de gnocchi à poéler 1 grosse poignée de haricots verts frais (ou surgelés) 100 gr de chorizo fin sel, poivre Préparation Commencez par équeutter et laver vos haricots verts, coupez les en deux à la main et faites les cuire 10-12 min dans une casserole d'eau bouillante. Egouttez, réservez. Dans une sauteuse, faites revenir... [Lire la suite]
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