07 avril 2010

The very famous gâteau renversé à l'ananas ... avec un peu de noix de coco

C'est tout bêtement un gâteau au yaourt ... mais ... Le fond est caramélisé et recouvert de tranches d'ananas ... La pâte à gâteau contient de la noix de coco râpée ... Alors c'est tout bête ... mais ça change tout quand même ;-) Ingrédients pour 8 parts 1 petite conserve d'ananas en tranches (8 tranches) + 1 pot du jus 1 pot de yaourt nature 1 pot de sucre blanc pour le caramel 2 pots de sucre blond 2 pots de farine 1 pot de maïzena 1 pot de coco râpée 1/2 pot d'huile 3 oeufs 1 sachet de... [Lire la suite]
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19 mars 2010

Moelleux-fondant chocolat blanc-noix de coco : le white pavé fondant delicious ;-)

Oyé oyé ... le "black" pavé fondant delicious qui est devenu un classique incontournable ici, a désormais un petit frère le "white" ! Inauguré ici pour une fête d'anniversaire, il a fait des petits heureux (et des grands aussi) ! Ingrédients pour 8 parts 4 oeufs 200 gr de chocolat blanc à la noix de coco 397 gr de lait concentré sucré 50 gr de beurre (+ 10gr pour le moule) 3 càs bien bombées de maïzena 60 gr de noix de coco râpée Préparation Préchauffez votre four à 180°C. Pour... [Lire la suite]
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02 février 2010

Fondant aux noisettes (on pourrait dire ultra fondant ...)

Cette recette est extraite du Elle à Table n°68 et du livre des éditions Marabout "365 Bonnes raisons de passer à table" de Stéphane Reynaud. Plus qu'un fondant c'est un ultra fondant voir coulant , mais il ne tient qu'à vous d'adapter le temps de cuisson pour qu'il devienne un moelleux ... Dans tous les cas, il est délicieux. Ingrédients pour 6 personnes 200 gr de chocolat au lait 50 gr de Maïzena 100 gr de sucre 100 gr de beurre (+ 10 gr pour le moule) 100 gr de noisettes entières 4 oeufs ... [Lire la suite]
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23 janvier 2010

Financiers à la poire et au Nutella

Je suis tellement fan de cette pâte à tartiner qu'il m'est impensable d'en utiliser un pot pour une recette ... ce serait "gâché" ... alors dans des muffins OK, dans des croques-monsieur sucrés aussi ... et puis ... Les financiers c'est déjà trop bon Alors à la poire et au Nutella ... je ne vous dis même pas ... *** Enfin si j'vous l'dis ;-) Ingrédients pour 6 financiers 1 poire 6 càc bombées de Nutella 40 gr de farine 100 gr de  sucre glace 60 gr de poudre d'amande 1 cuillère à... [Lire la suite]
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29 novembre 2009

Gâteau aux pommes caramélisées et à la ricotta

De la ricotta pour un gâteau pas sec du tout, Des pommes caramélisées aux couleurs de l'automne ... Voilà ma base pour ce gâteau tout simple qui déploit encore mieux ces saveurs le lendemain de sa préparation. Si vous êtes tenté de vous abonner à la Newsletter c'est le moment ... car vous êtes presque 150 et que le 150è recevra un petit cadeau ;-) Ingrédients pour 8 parts 250 gr de ricotta 4 pommes 15 càs rases de sucre en poudre 5 càs bombées de farine 1 sachet de levure chimique 4 oeufs ... [Lire la suite]
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21 novembre 2009

Mini cakes un peu baba "rhum-raisin-tonka"

Mes petites destinataires de fèves tonka attendent des recettes avec la "précieuse" fève. Vous savez les filles, ne vous prenez pas la tête, utilisez là simplement en la râpant dans une compote, sur les pommes d'une tarte, dans la base d'un clafouti, dans une crème anglaise, un riz au lait, la préparation d'un cake  ... Sa saveur particulière de "douceur d'enfance" n'en ressortira que davantage dans une de vos recettes basiques préférées ;-) J'ai entendu que l'association rhum-tonka était excellente.... [Lire la suite]
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28 octobre 2009

Petits gâteaux moelleux à la noix de coco fraîche

Maxi Princesse a vu les aventuriers de Koh Lanta manger de la noix de coco ... Et lorsque nous avons fait les courses, nous avons croisé une petite colline de noix de coco au rayon primeur, il venait d'y avoir un arrivage ... alors forcément, elle a voulu goûter. Une fois à la maison, l'homme s'est chargé de casser la noix de coco, et nous voilà tous les 4 tels les fameux aventuriers croquant nos bouts de noix de coco ... Sauf qu'au bout de 2 cm2, Maxi Princesse et Mini Fée en avaient déjà assez ... Et qu'il fallait bien que... [Lire la suite]
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22 octobre 2009

Gâteau au chocolat corsé et spéculoos

Le plus souvent pour les gâteaux, je m'en remets à vous blogueuses ... Ce jour là, j'ai fait des recherches autour du fondant chocolat-spéculoos. J'ai été tentée par deux versions terriblement succulentes : celle-ci et celle-là. Mais ce que je voulais c'était utiliser des spéculoos mixés alors finalement, encore une fois j'ai fait à ma sauce et cela donne un gâteau-goûter plus rustique mais simple et bon ! Ingrédients pour 8 parts 260 gr de spéculoos 250 gr de chocolat noir "corsé" 4 oeufs 130... [Lire la suite]
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29 septembre 2009

Gâteau Minaca aux poires et aux pépites

Je ne connaissais pas le Minaca avant de découvrir la recette de Christelle, un délicieux gâteau parfait pour le goûter que j'ai décidé de préparer aux poires et aux pépites de chocolat ;-) demain c'est mercredi, alors pour le goûter, pensez-y ! Ingrédients pour 1 gros gâteau de 8 parts 200 gr de farine 1 sachet de levure chimique 200 gr de sucre 175 gr de beurre (+ un petit morceau pour beurrer le moule) 3 gros oeufs 450 gr de poires au sirop égouttées 125 gr de pépites de chocolat ... [Lire la suite]
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07 août 2009

Gâteau aux pommes invisibles

Une recette du blog chouchou Tambouille, gardée sous le coude depuis des mois ... Enfin réalisée ... bon au petit-déj , au goûter comme en dessert pour les gourmandes comme moi, avec un peu de compote de pommes bien fraîche pour l'accompagner. et puis comme Chris et Clo elles font des beaux dessins ... moi j'vous le montre en photo ! Ingrédients pour 8/10 parts 200 gr de farine 250 gr de compote de pommes  (200 gr dans la recette initiale) 1 pincée de cannelle ( 1 càc dans la recette initiale) 100 gr de... [Lire la suite]
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