dessert - mercredirose

14 octobre 2011

Chausson feuilleté poire-spéculoos

Du sucré ! Pas de sucré depuis fin août sur le blog ... il était temps que je me rattrape ... Avec les premiers frimas d'automne, les douceurs devraient être plus souvent à l'honneur. Aujourd'hui un délicieux chausson si simple à préparer qu'on en revient...

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Tags: dessert, poire, feuilletés

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31 août 2011

Flan ananas caramel

Pas de "on a dîné quoi" et ces petites humeurs aujourd'hui ... petite inversion de programme il sera publié le week-end qui arrive ... dernier avant la rentrée, il sera alors temps de reprendre les bonnes habitudes. Pour les petits lecteurs, Le Challenge...

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Tags: dessert, oeufs, ananas, lait

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23 juillet 2011

Mini pavlovas ... enfin presque !

Encore du sucré ! Vous connaissez le pavlova ? Une base de meringue, de la crème fouettée et des fruits ... la gourmandise à l'état pur ;-) Bon par contre, j'ai voulu faire ma maline et préparé des mini meringues peu sucrées ... mais ça n'existe pas les...

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Tags: dessert, framboise, gâteau, fraises

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16 juillet 2011

Charlotte ananas-vanille express

Le problème avec la charlotte c'est l'attente le temps que ça "prenne" au frais ... du coup improviser une charlotte devient mission impossible ... à moins que ... Voici une version express ... En moins de 15 min vous préparez cette charlotte, puis le...

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Tags: dessert, ananas, gâteau, vanille

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20 juin 2011

Tiramisu "Forêt Noire" en verrines

Plongez la cuillère et faire ressortir des cerises entre le biscuit et la crème ... c'est que du bonheur ! Ici version avec alcool pour les grands (avec amandes effilées) et sans pour les enfants. Ingrédients pour 6 verrines 15cl (4 adultes, 2 enfants)...

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Tags: dessert, chocolat, cerises

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28 mai 2011

Flan coco traditionnel

Une recette "souvenir" de Guadeloupe, un flan savoureux et bluffant avec son effet bi-couche grâce à la noix de coco, un jeu d'enfant à préparer ... c'est Mini Fée qui a été la touilleuse en chef pour ce dessert. Ingrédients pour 6 parts 1/2 litre de...

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Tags: dessert, oeufs, coco, lait

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6 mai 2011

Croustillants à la frangipane ... avec des fraises

Pourquoi la frangipane serait-elle cantonnée au mois de janvier et à la galette des rois ? Je me suis inspirée des pâtisseries orientales pour ces petits triangles croustillants à la frangipane qui accompagnent une salade de fruits frais à merveille....

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Tags: dessert, amande, feuilletés

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21 février 2011

Pain perdu au lait de coco et ananas dorés vanillés

Une petite douceur ... Une pointe d'exotisme Le moelleux du pain brioché ... devenu régressif à souhait en version pain perdu ... et que demander de plus ;-) Ingrédients pour 4 personnes 4 tranches de pain brioché (sans croûte) 2 petits ananas (Costa...

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Tags: dessert, ananas, coco

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14 janvier 2011

Sabayon aux fruits

Encore un a priori, je me disais que c'était compliqué de faire un sabayon, que je risquais de louper (et je déteste cette idée) ... C'est donc sans doute par esprit de contradiction que j'ai décidé de tester cette recette quelques heures à peine après...

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Tags: dessert, oeufs

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17 décembre 2010

Pain d'épices perdu et sa compotée de poire

Un petit dessert tout en douceur et en réconfort pour entrer tranquillement dans l'hiver et la période de Noël. Ingrédients pour 6 personnes 2 petits oeufs15 cl de lait3 càs de sucre6 tranches de pain d'épices5 poires1 sachet de sucre vanillé10 gr de...

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Tags: dessert, poire

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