Articles populaires – mercredirose

5 mars 2008

Chaussons dorés à la mozzarella

L'autre dimanche, il fait super beau, mon homme a ramené 2 boules de mozzarella di buffala du marché ... et j'avais en tête ces petits chaussons qui ont fait notre déjeuner ;-) Ingrédients pour 4 chaussons 1 rouleau de pâte feuilletée 2 boules de mozzarella...

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Tags: fromage, feuilletés

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30 janvier 2008

Gratin de pommes de terre au Gouda au cumin

L'hiver, pommes de terre et fromage font toujours bon ménage. Ici une version légère (pas de crème mais du fromage blanc) et parfumée ( humm les graines de cumin) Simple et bon avec une tranche de jambon et quelques feuilles de salade. Ingrédients pour...

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Tags: pommes de terre, fromage

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31 octobre 2007

Gratin « fais moi peur » pour Halloween

Ça commence comme « Massacre à la tronçonneuse » ; et oui couper et éplucher de la courge c’est un sport risqué. Ça continue comme « Freddy, le retour » : - quoi, c’est de la courge que tu vas faire ? beurk ça n’a pas de goût … Ça se poursuit en « Psychose...

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Tags: lardons, légumes

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2 novembre 2007

Pommes de terre farcies au haddock

Un plat familial et économique savoureux, testé et approuvé par ma petite family ;-) Ingrédients pour 4 personnes 4 grosses pommes de terre 2 à 3 filets de haddock (600 gr env.) 30 cl de lait 10 cl de crème liquide 1 boule de mozzarella Basilic ou ciboulette...

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Tags: pommes de terre, poisson

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12 septembre 2016

Poivrons farcis-gratinés au quinoa et poulet

Les farcis sont toujours une bonne idée pour accomoder les restes. Cette fois, j'avais du reste de poulet rôti et un reste de quinoa et céréales aux petits légumes ... et j'en ai farci des poivrons jaunes. Ingrédients pour 4 personnes 4 petits poivrons...

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Tags: poulet, poivron

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6 octobre 2013

Tarte de polenta aux tomates confites au balsamique

Cela faisait longtemps que je voulais faire une tarte sur un fond de polenta. Cela faisait longtemps que je voulais faire des tomates juste confites. Et voilà ! Avec cette recette : Je participe au tour aux tomates, d' un tour en cuisine Il faut en profiter,...

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Tags: tarte, tomate

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27 août 2011

Un dîner chez Pierre Reboul, Aix-en-Provence

Ce dîner en tête-à-tête chez Pierre Reboul, c'était un peu pour nos 11 ans de mariage, même si ça ne collait pas exactement avec la date ... Ce chef qui est resté un grand enfant, vous invite autour de trois menus : Les Experts, Les Amateurs et L'Initiation...

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Tags: voyage, restaurant

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7 janvier 2011

Tartare de St Jacques en coque de fruits de la passion

Une recette chipée chez La Marmite qui a toujours des idées festives et gourmandes alléchantes... Ces petites coques nous ont servi d'amuse-bouches pour le réveillon du Nouvel An. Une idée originale pour un futur dîner entre amis ou pourquoi pas ... pour...

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Tags: poisson, fruits

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3 juin 2010

Clafouti aux poireaux et à la tomme de brebis

ça faisait trop longtemps que je n'avais pas préparé un clafouti salé, puisque les dernières fois c'était le clafouti au jambon et aux champignons et le clafouti crevettes, oignons nouveaux et ciboulette . Puis j'ai fait mes emplettes au magasin bio,...

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Tags: poireau, fromage

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5 février 2010

Salade aux pois chiche et aux maquereaux fumés

Je déteste la pluie et jusqu'à il y a quelques jours je n'arrivais pas à me résoudre à acheter un parapluie. Dans mon esprit parapluie = pluie donc autant s'en passer ! Sauf que, forcément, même sur la Côte d'Azur, parfois, il pleut ... et si je ne veux...

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Tags: salade, poisson

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21 septembre 2008

Pancakes au Jambon de Tambouille

Si je devais décerner une palme de l'astuce, elle serait pour Chris et Clo de Tambouille ! Je suis fan du site, du livre que j'ai, que j'ai offert et que j'offrirait encore ... Alors ce midi là, pour une Mini Fée malade et une Maxi Princesse privée d'école...

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Tags: entrée, jambon

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5 août 2008

Gâteau roulé à la confiture de fraises

Ma confiture préférée, c'est la confiture de fraises ... Paradoxalement c'est celle, généralement, qu'on fait le moins "maison", car avoir dans son jardin des kilos d'abricots, de prunes ... c'est facile ... mais des kilos de fraises à ne plus savoir...

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Tags: goûter, gâteau

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27 août 2008

La fierté du premier cheesecake : au citron & spéculoos

Je ne sais pas pourquoi je me faisais toute une montagne de ce cheesecake ...(comme je m'en fait encore pour les macarons d'ailleurs). Maintes fois, je suis allée lire LA leçon de Loukoum ... Maintes fois, j'ai mis de la ricotta et du St Morêt dans mon...

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Tags: fromage, gâteau

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25 juin 2008

"Muffins" de légumes spécial schtroumpfettes

Les légumes, ici, c'est un combat, même pour mini fée qui commence à faire sa difficile ... Mais bizarrement ça passe tout seul quand ils sont présentés façon petits gâteaux ... Ingrédients (pour 1 moule en silicone de 6 muffins) 2 carottes 1 courgette...

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Tags: muffins, légumes

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23 avril 2017

Filets de poisson, vinaigrette et câprons

Cela faisait longtemps que je ne vous avais pas proposé une petite astuce du dimanche ... Alors si vous ne savez pas à quelle sauce manger vos filets de poisson, voici une recette-astuce très facile et originale. Il vous suffit de faire cuire vos filets...

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Tags: poisson

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14 novembre 2016

Muffins fondants tout confiture de lait

Des muffins très gourmands que l'on peut rendre carrément déments en ajoutant un nuage de chantilly ou du chocolat noir fondu ... Ingrédients pour 6 Gros Muffins 320 gr de confiture de lait (= un pot à confiture) 50 gr de beurre fondu 2 càs de farine...

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Tags: muffins

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20 décembre 2016

Truffes au chocolat : activité "spéciale" vacances pour petites mains

Voici une recette idéale pour occuper les petites mains impatientes en attendant Noël ! Ingrédients pour une 20 aine de truffes 200 gr de chocolat noir (Nestlé dessert ici) 10 cl de crème liquide légère 40 gr de beurre 3 càs de cacao en poudre Préparation...

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Tags: chocolat

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5 septembre 2016

Pizza rolls au bacon

Vendredi dernier, nous avons fait une tablée de cousins cousines et pour l'occasion, avec ma Mini Fée toujours ravie de mettre la main à la pâte quand il s'agit de cuisine, nous avons préparé des pizza rolls (ou rouleaux de pizza) qui ont remporté un...

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Tags: apéro

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25 juillet 2016

Emincé de filet mignon mariné soja & sésame

Une viande à préparer à l'avance et à manger froide, comme c'est pratique ! Ingrédients pour 5/6 personnes 1 filet mignon de 600 gr environ 6 càs de sauce soja 2 càs de graines de sésame 1 càs d'huile de sésame 2 gousses d'ail Préparation La veille, faites...

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Tags: porc

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20 septembre 2016

Carnet d'escapade à Dubaï ... destination démesure !

Voilà la rentrée passée ... et déjà, on pense aux prochaines vacances ... Des vacances de la Toussaint un peu biscornues mais bon ... faudra bien faire avec ! Si vous n'avez que quelques jours et que vous avez envie de partir loin quand même ... Si vous...

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Tags: voyage

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28 avril 2016

Buddha Bowl si j'avais le temps

Je manque terriblement de temps ces dernières semaines pour alimenter le blog en nouvelles recettes ... Si j'avais le temps, je pense que je concocterai des Buddha Bowl, parce qu'avec les beaux jours, leurs belles couleurs, leur côté sain et équilibré...

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Tags: légumes

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14 avril 2016

On a dîné quoi ? 2016 semaine 14 : goodbye Dubaï hello Shanghai

Lundi The Social House, Dubaï Mall Fountain Waterfront Papardelle boeuf, tomates, champignons, parmesan Dernier jour à Dubaï Mardi Din Tai Fung, Shanghai Champignons chinois Epinards Raviolis vapeur porc crabe, porc truffe Wontons au bouillon Dim sum...

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Tags: voyage

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10 octobre 2015

Carnet d'escapade : l'Ecosse grandeur nature

Ouch ... le temps passe et mis à part ma petite récap dans les "On a dîné quoi" de fin août, je n'avais pas encore eu le temps de publier un petit résumé en images de nos magnifiques vacances dans la contrée des mille nuances de vert : l'Ecosse. Voici...

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Tags: voyage

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26 octobre 2014

Bolets panés

Après la cueillette, pour changer de l'omelette aux champignons , voici des bolets panés. Pas compliqué et complètement addictif pour un apéro ou une entrée ... Ingrédients pour 4/5 personnes 6 à 7 gros bolets 3 oeufs 200 gr de chapelure fine 2 gousses...

Posté par kiavinat à 08:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignon

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10 août 2014

Carnet d'escapade à Santorin

En complément du billet "Santorin côté assiette" voici quelques cartes postales des incontournables à voir sur cette île des Cyclades. Le village typique de Pyrgos Les plages noires de Kamari La vue depuis le mont Profitis Ilias Le site archéologique...

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Tags: voyage

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