Articles populaires – mercredirose

29 novembre 2007

apériLa baguette magique de Janine, pour l'apéro

Janine est une amie de ma belle-mère et aussi la maîtresse de CP de mon homme. Janine fait de la magie avec des baguettes à l'apéro ... et ... elle nous a donné la recette. Si vous avez un apéro de prévu ce week-end, testez la recette vous ne serez pas...

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Tags: fromage, apéro

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5 octobre 2007

Divine compote pour fée gloutonne (au BabyCook)

Quelle satisfaction de voir son bébé dévorer ce qu'on lui a préparé ... Ma petite fée gloutonne a adoré cette compote dont je vous livre le secret ... Ingrédient pour 300 gr de compote 1 grosse pomme golden 6 abricots secs 1 sachets de sucre vanillé 140...

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Tags: pomme, abricot

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14 janvier 2008

Poires caramélisées & pain d'épices

C'est un dessert que j'avais vu dans un des tous premiers numéros de Elle à Table, pendant une saison il avait été LE dessert lors de chaque invitation. J'étais toute contente de le retrouver ... sauf que ce jour là ... j'ai oublié de surveiller, alors...

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Tags: dessert, poire

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10 janvier 2008

Petits pots de crème au chocolat corsé ( & agar-agar)

La découverte de l'agar-agar pour faire "prendre" une crème ... même simplement préparée à base de lait me fait penser que désormais, je ne serai plus jamais à cours d'idées pour les desserts ... Et puis c'est plus léger qu'une crème aux oeufs et encore...

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Tags: dessert, chocolat

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12 décembre 2007

Le mariage poireaux - céleri rave, en poêlée ou en gratin

Que faire avec du céléri rave ? Du céleri rémoulade évidemment ... Mais pas seulement ! J'ai découvert que le céleri rave était très bon cuit et qu'il se mariait à ravir avec les poireaux. Tout simplement dans une poêlée Ingrédients pour 4 à 6 personnes...

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Tags: poireau, légumes

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5 décembre 2007

Pastilla aux légumes du soleil

Lors de mon week-end à Marrakech, je m’étais régalée de pastillas salées et sucrées. Les pastillas aux légumes de Lorette m’ont donné envie d’en préparer une avec des légumes différents et en version « collective » à partager en comme une tarte. Ingrédients...

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Tags: feuilletés, légumes

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24 octobre 2007

Cake aux knackies

Des knackies au frais ... mais pas du tout envie d'un knackies - purée, pas d'apéro prévu pour faire des feuilletés ... Alors pourquoi pas pour le dîner un joli cake avec une salade verte ? Ingrédients pour un moule de 23cm env. 6 knackies 70 gr de fromage...

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Tags: cake salé, charcuterie

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22 novembre 2007

Parmentier express de croquettes de poisson : recette en direct du placard !

Un petit gratin clin d'oeil à mes copines qui pensent que je ne suis pas capable d'ouvrir une boîte de conserve ... Et ben si, ça m'arrive ! Même que je suis capable de me nourrir de soupe déshydratée le midi et que fût un temps j'étais une adepte des...

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Tags: pommes de terre, poisson

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15 novembre 2007

Rillettes de cabillaud au gingembre

Avant de partir quelques jours en vadrouille au pays de la moutarde, voici une recette express du placard variante de mes Rillettes de Saumon . Ingrédients pour 1 ramequin (8 tartines) 1 filet de 200gr de cabillaud 1 cuillère à soupe de mayonnaise le...

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Tags: poisson, épices

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6 février 2017

Carottes au coca

Une cuisson des carottes originale, qui au final, n'a pas le goût de coca mais un petit goût de carottes épicées caramélisées bien sympa ! Ingrédients pour 4/5 personnes 1 kg de carottes 33 cl de coca-cola (rouge avec sucre) 1 oignon 1 càs d'huile sel...

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Tags: légumes, carottes

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8 juillet 2012

Salade de carottes arc-en-ciel à l'indienne

J'aime bien avoir en réserve dans mon congélateur des légumes non cuisinés de chez Picard ... Ils viennent à la rescousse pour les jours où je n'ai plus de produits frais en stock. Ces carottes arc-en-ciel m'ont bien plu et j'ai tout de suite su qu'elles...

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Tags: salade, carottes

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17 juin 2012

Bouchées croustillantes aux crevettes grises et les gagnant(e)s du jeu anniversaire !

Bonjour à tous et merci pour votre participation au jeu anniversaire ! Ce message sera réédité vers 18h pour annoncer les 5 gagnants. Aujourd'hui une petite recette apéro minute inspirée d'une photo livre sur les apéritifs justement. Des chips aux crevettes...

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Tags: crevettes, apéro

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5 novembre 2010

Poulet au yaourt (mais pas que)

Dans le Elle à Table n°72 (sept-oct 2010) l'article sur Les plats uniques et remplaçables, m'a fortement séduit.Outre des classiques comme l'Osso-bucco; la Paella, la Moussaka, le Chou Farci, il propose aussi des recettes de Lotte au four, Tajine d'agneau;...

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Tags: poulet, légumes

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31 octobre 2010

Risotto aux cèpes

J'aime les virées du dimanche matin au marché du quartier. Les filles enfourchent leur vélo, puis les garent près des marchands de fleurs.On part sans liste avec les envies qui se créent au grès des passages devant les étals. Maxi Princesse veut du roquefort,...

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Tags: champignon, riz

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3 septembre 2010

Des spaghetti roses, roses, roses

C'est ma Maxi Princesse qui a vu cette recette dans une émission jeunesse. Oh maman, tu nous en feras des pâtes roses ? Il y a bien longtemps j'avais déjà craqué pour la photo de cette recette "girly" de Loukoum ... et je m'étais dit que j'essaierai bien...

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Tags: pâtes, légumes

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13 février 2010

Mini pizzete astucieuses

L'astuce pour demain dimanche, c'est d'avoir toujours en stock des petits pains pita grecs dans le placard. Ils se trouvent au rayon pain de mie, sont présentés par 3 ou 6 selon leur taille et se conservent 3/4 mois dans leur emballage ! Et une fois ouverts,...

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Tags: entrée, apéro

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7 février 2010

Tiramisu framboises et biscuits roses

Des framboises en hiver ? Pas de panique ... j'ai fait comme JP Coffe il a dit : j'ai utilisé des conserves ! C'est bien la première fois que je consomme des framboises en conserve ... mais pour un tiramisu c'était bien pratique car le sirop contenu dans...

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Tags: dessert, framboise

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5 mars 2009

Panna Cotta au Nuts

Quand j'étais enfant, après l'école, je me rendais directement au travail de mes parents, une station service ... J'avais derrière la caisse une petite boîte de bonbons la Vosgienne qui contenait des petits sous, avec lesquels je m'achetais presque chaque...

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Tags: dessert, pannacotta

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2 mars 2009

Charlotte aux poireaux et cancoillotte

Après les clafoutis et les tatins salées, voici un nouveau détournement à la manière de "quand le sucré devient salé" ... Aujourd'hui je m'attaque à la charlotte et encore une fois je me dis que je vais pouvoir la décliner à volonté ! --- Ingrédients...

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Tags: poireau, fromage

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1 mars 2009

Rajouter des pignons

Aujourd'hui j'inaugure une nouvelle catégorie "l'astuce du dimanche" ... parce que parfois, ce n'est pas une recette mais juste un "petit truc en plus" qui change tout que j'ai envie de vous faire partager. Rajouter des pignons dorés ... par exemple sur...

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Tags: pâtes, pignons

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17 novembre 2008

Mousse bavaroise à l'abricot

Je ne sais pas pourquoi ... je me soigne mais ... dès lors qu'il s'agit de sortir le batteur, je m'en fais toute une montagne ... alors qu'au résultat final ... on a plutôt l'impression de manger des cuillères de nuage ... à l'abricot aujourd'hui ;-)...

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Tags: dessert, abricot

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5 décembre 2008

Fondant gourmand coco - chocolat blanc

Encore un petit dessert express à base de lait concentré sucré ! Express à préparer, express à cuire, express à n'en faire qu'une bouchée ;-) Ingrédients pour 6 fondants (taille muffins) 1 boîte de lait concentré sucré 100 gr de chocolat blanc 50 gr de...

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Tags: chocolat, coco

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25 août 2008

Galette riz-jambon ou la joie des menus enfants et des jolis cadeaux

Bientôt la rentrée ... Mini Fée et Maxi Princesse vont retrouver le chemin de la crèche et de la maternelle, leurs copains et leur cantine ... Parce ce que si je n'ai choisi de ne vous parler que de mes dîners ... il y a bien une raison ... c'est qu'en...

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Tags: jambon, riz

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14 avril 2017

Aubergines farcies à l'orientale

Des farcis qui changent avec cette version aubergine/semoule de couscous/merguez. Ingrédients pour 4 personnes 4 petites aubergines 6 merguez 1 mug de semoule de couscous grains moyens 1 càc de cumin 6 càs d' huile d'olive, sel basilic et/ou coriandre...

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Tags: légumes, viande

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26 février 2016

Comme un tajine poulet, butternut , pois chiches et raisins secs

Un plat réconfortant avec ses épices douces et parfumées ... Ingrédients pour 4 personnes 800 gr de poulet en morceaux (cuisses, hauts de cuisses) 500 gr de courge butternut 1 conserve de pois chiche (400gr) 1 oignon 2 càs de raisins secs épices : curcuma,...

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Tags: poulet, courge

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