Articles populaires – mercredirose

26 juin 2015

Salade fraîcheur avec des épinards et des amandes (entre autres)

Je continue ma ronde des grosses salades qui changent pour accompagner les BBQ ... Dans celle-ci ... Il y avait (pour 10-12 personnes) 2 poignées de petites feuilles d'épinards 1 fenouil émincé finement 1 concombre épluché, évidé de ses graines et coupé...

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Tags: salade, épinards, amande, fromage, légumes, tomate

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9 août 2015

Légumes et nouilles sautées aux crevettes comme un pad thaï

Un petit plat exotique, cela faisait longtemps, avec des crevettes, des légumes de saison, un soupçon d'épices et des nouilles et des cacahuètes pour la gourmandise, voilà de quoi être comblé ! Ingrédients pour 2 personnes 200 gr de crevettes décortiquées...

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Tags: cacahuètes, crevettes, pâtes, courgette, poivron

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4 janvier 2015

Riz coco, boeuf, épinards

Très bonne année 2015 j'illustrerai et développerai mes voeux au cours de la semaine, je laisse d'abord la primeure à ceux qui les recevront dans leur boîte aux lettres ;-) Je commence l'année avec une recette dont il ne faut pas se fier à la photo ......

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Tags: épinards, coco, riz, curry, boeuf

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29 mars 2015

Gâteau moelleux : ricotta, poire et pépites

Un gâteau ultra moelleux comme on les aime pour le goûter et le petit déjeuner ... Bien que chez nous, en dessert au dîner y'en avait déjà plus de la moitié de disparue ... Ingrédients pour 8 parts 250 gr de ricotta 180 gr de farine 150 gr de sucre 3...

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Tags: chocolat, goûter, poire, ricotta, gâteau

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5 janvier 2014

Poulet curry, pomme, cacahuètes

Joyeuses Epiphanie et bonne galette à tous ! Pour commencer l'année, je vous propose un plat léger et exotique agrémenter de cacahuètes pour l'énergie ! Ingrédients pour 4 personnes 400 gr de filet de poulet 2 oignons 1 pomme golden 20 cl de lait de coco...

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Tags: pomme, cacahuètes, poulet, épices, coco, curry

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29 septembre 2013

Pancakes ricotta et légumes

Une recette inspirée par le dernier numéro de Elle à Table (n°90) avec des proportions et des ingrédients modifiés mais un résultat gourmand qui fait manger des légumes ! Ingrédients pour 8 pancakes env. 1 courgette 1 carotte 1 oignon 250 gr de ricotta...

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Tags: ricotta, courgette, légumes, oignons, carottes, courgettes

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3 mars 2013

Curry de poulet au lait de coco, poivrons et noodles

Je suis une grande adepte de ces plats d'inspiration thaï qui dépaysent. J'aime improviser des associations autour des ingrédients de bases. Aujourd'hui le moelleux du poulet, le piquant du curry rouge, la douceur du lait de coco, le croquant du poivron...

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Tags: cacahuètes, poulet, épices, coco, carottes, poivron

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25 novembre 2011

Spaetzle poélées aux légumes et lardons

Je ne sais pas si c'est parce que leur père est Mosellan, mais les Spaetzle, Mini Fée et Maxi Princesse adorent ça ! On prononce "Chpètseuleu" c'est rigolo. D'habitude je les sers en accompagnement, mais ce soir là, poélées avec des légumes, elles se...

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Tags: lardons, brocolis, pâtes, légumes, champignon, carottes

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18 décembre 2011

Maki "chou-shi"

J'aime les sushis, j'aime les california rolls, mais moins les makis parce qu'il y a trop d'algues autour à mon goût ... alors si on changeait l'algue nori en feuilles de chou ? Ces petits "chou-shi" peuvent être préparés pour un apéro festif ou carrément...

Posté par kiavinat à 12:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, saumon, légumes, apéro, riz, chou

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6 mai 2010

Smoothie Happy Days 90210 ;-)

Un smoothie improvisé avec le contenu de la corbeille à fruits ... et ... 6 fraises gardées exprès pour ! Un smoothie que quand je l'ai bu à la paille ... j'ai pensé à Happy Days, à Joannie et à Fonzi ... Au Peach Pit, à Brenda et à Kelly ... Et même...

Posté par kiavinat à 07:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: orange, citron, smoothie, fruits, fraises, poires

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9 juillet 2011

Salade de pastèque et salade de brocolis : jouer aux cow-boys et aux indiens avec Jamie Oliver

J'avais dit : pendant les grandes vacances 1 recette le week-end et 1 "on a dîné quoi?" le mercredi ... mais aujourd'hui c'est carrément deux recettes de mon very famous cuisto chouchou Jamie Oliver que je vous offre ! Qui dit Amérique dit d'abord Indiens,...

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Tags: salade, lardons, brocolis, fromage, légumes, fruits

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23 janvier 2017

Enchiladas express

Les enchiladas, c'est un peu comme des lasagnes version mexicaines ... autant vous dire que c'est gourmand et que ça plait à tout le monde à la maison ! Ingrédients pour 4 400 gr de boeuf haché 8 fajitas de blé 1 pot de sauce spécial fajitas (395gr) 2...

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Tags: fromage, viande, épices, poivron, tomates

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1 octobre 2016

Gratin de ravioles, truite fumée et courgettes

Voici un gratin très facile à préparer sur le mode "lasagnes" mais avec des plaques de ravioles ! Ingrédients pour 4 personnes 480 gr de ravioles (2 paquets) 150 gr de truite fumée (ou saumon) = 6 petites tranches 2 courgettes 3 càs de crème liquide légère...

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Tags: saumon, pâtes, courgette, courgettes, gratin

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18 octobre 2016

Soupe butternut, carotte, pomme et gingembre

La douceur de la butternut et des carottes ... Le peps du gingembre et de la pomme ... Le tout, relevé de lait de coco et de curry pour une soupe réconfortante et vitaminée ! Ingrédients pour 6 à 8 assiettes selon la consistance 1 courge butternut 2 grosses...

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Tags: pomme, légumes, soupe, courge, carottes

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24 mai 2016

Curry de poulet aux pommes de terre et épinards

Un curry cuisiné un peu comme un tajine, dans une grande poêle à bords hauts, avec des épices qui parfument la maison ! Ingrédients pour 4 personnes 8 pilons de poulet ou autres morceaux 4 pommes de terre moyennes 2 oignons jaunes 2 poignées de pousses...

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Tags: épinards, pommes de terre, poulet, oignons, curry

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3 octobre 2015

Lasagnes d'aubergine au boeuf et à la ricotta

Des lasagnes, mais sans pâte, juste avec des tranches d'aubergines ... C'est plus léger et ça fait manger des légumes sans même y penser. Ingrédients pour 4/5 personnes 500 gr de boeuf haché 2 grosses auberges 1 oignons 800 gr de chair de tomates en conserve...

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Tags: ricotta, fromage, légumes, gratin, boeuf

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17 mai 2015

Porc provençal à la tomate et aux olives

Un petit plat qui n'a pas besoin de mijoter trop longtemps et des saveurs de Provence pour encourager le chant des cigales ;-) Ingrédients pour 6 personnes 1 kg de filet mignon de porc 400 gr de pulpe de tomates en conserve 3 oignons jaunes 3 gousses...

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Tags: tomate, oignons, sauce, porc

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1 juin 2015

Salade multicolore à la féta

Une grosse salade pour les tablées festives et estivales qui arrivent avec les beaux jours ! Ingrédients pour 12 à 15 personnes 400 gr de féta 2 tomates coeur de boeuf 1 tomate ananas (jaune) 2 concombres 2 poivrons oranges 20 olives noires et/ou vertes...

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Tags: salade, fromage, tomate, concombre, poivron

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8 février 2015

Financiers amande-coco

Parfois, pour faire plaisir à Mini Fée, il suffit de lui proposer de faire de la cuisine (même le simple fait d'éplucher des patates ou des carottes la met en joie) . Du coup, quand on propose de faire des gâteaux c'est encore mieux ... sauf que là, pour...

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Tags: amande, goûter, gâteau, coco

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26 janvier 2015

Riz au fenouil, carottes et curry

Un riz coloré aux légumes d'hiver : fenouil, carottes, oignons. Parfumé au curry, il accompagne les poisson et viande blanche pour changer un peu ! Ingrédients pour 4 personnes 200 gr de riz (complet ici) 1 bulbe de fenouil 4 carottes 2 petits oignons...

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Tags: légumes, riz, carottes, curry

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15 septembre 2013

Rondelles de courgettes panées au parmesan

Ces rondelles de courgettes ont fait fureur à l'apéro samedi dernier ! Et c'est ma grande qui les a préparé avec son seul bras valide ... autant vous dire que ma cuisine ressemblait à un champ de bataille, bravo ma puce ! Ma seule collaboration a été...

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Tags: fromage, courgette, légumes, apéro, courgettes

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7 mars 2013

Lasagnes au brocciu et saumon fumé

C'est la saison du brocciu frais et j'ai voulu en profiter à travers ces lasagnes légères et savoureuses. Ingrédients pour 2 adultes et 2 enfants (ou 3 adultes) 6 plaques de lasagnes 500 gr de brocciu frais 160 gr de saumon fumé (4 petites tranches) 400...

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Tags: saumon, pâtes, ricotta, fromage, tomate

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21 février 2013

Riz sauté au canard, version express de l' arroz de pato

Traditionnellement l'arroz de pato est une recette portugaise de riz au canard servie dans un plat à gratin. J'ai réalisé ici une version express avec du riz à sauter et le tout au wok. Ingrédients pour 4 personnes 250 gr de riz spécial "à sauter" 2 cuisses...

Posté par kiavinat à 15:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, viande, riz, oignons, carottes

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21 décembre 2012

Muffins à la marmelade

Encore un petit goût de Noël avec ces muffins moelleux à la marmelade ! Ingrédients pour 8 muffins 120 gr de farine 100 gr de marmelade (orange, agrumes etc ...) 100 gr de sucre (50gr blanc / 50 gr roux) 60 gr de beurrre fondu 1 yaourt grec (ou brassé)...

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Tags: orange, muffins, goûter, gâteau, épices

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28 octobre 2012

Appel strudel

Des pommes fondantes et du croustillant tout autour ... mmmh ! Encore une recette tirée d'Un goûter à New York, ce petit livre de chez Marabout est une vraie mine de bonnes idées ! Ingrédients pour 6/8 parts La garniture 5 pommes 75 gr de sucre en poudre...

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Tags: dessert, pomme, goûter, feuilletés, gâteau

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