Articles populaires – mercredirose

8 juin 2014

Gâteau de blettes aux deux fromages

A Nice, la trouchia est une sorte d'omelette de blettes qui se mange en parts, dans la rue. Pour réaliser une vraie trouchia bien épaisse il faut 3 bottes de blettes et 9 à 12 oeufs ... Il faut aussi respecter deux modes de cuisson poêle et four ... Alors...

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Tags: fromage, légumes

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16 mars 2014

Poulet moelleux et croustillant à la soupe à l'oignon

Un poulet goûteux, moelleux et croustillant à la fois grâce à un simple sachet de soupe à l'oignon déshydraté, c'est ce que je vous propose en astuce du dimanche ! Ingrédients pour 4 personnes 4 cuisses et hauts de cuisses de poulet 1 sachet de soupe...

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Tags: poulet, oignons

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2 février 2014

Gaufres au reblochon et jambon

C'est grâce à des recettes de gaufres salées comme celle de Miam Maman Cuisine et de Passionnement Cuisine que j'ai eu envie d'avoir un appareil à gaufres pour Noël. On peut imaginer des tas de variations, mais pour commencer nous avons opté pour le reblochon...

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Tags: fromage, charcuterie

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12 décembre 2013

Saumon au soja et nouilles express

Un petit plat facile à adapter pour 1, 2,3 ou 4 ... le tout en moins de 10 min de préparation. Ingrédients pour 2 2 pavés/dos de saumon avec la peau 2 plaques de nouilles asiatiques (avec leur sachet d'épices ou mélangez 1 càs d'huile, 1/2 càc de gingembre...

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Tags: saumon, nouilles

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12 juin 2012

5 ans de Mercredi Rose : le jour de l'animal

2ème jour du jeu anniversaire Petit rappel : Mercredi Rose fête ses 5 ans et je vous invite à faire la fête pendant 5 jours. 5 jours et un colis gourmand à gagner chaque jour, elle est pas belle la vie ? *** On joue donc au Portrait Chinois, hier c'était...

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Tags: poisson, viande

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3 mai 2012

Asperges, fèves et chorizo : accompagnement pour un poisson

Voici un accompagnement qui change et qui s'accorde bien avec un beau pavé de poisson ou même une viande blanche. Coloré et printannier, il permet aussi de profiter de la saison des asperges et des fèves. Ingrédients - accompagnement pour 3 personnes...

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Tags: chorizo, légumes

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20 octobre 2013

Gâteau pomme-carambar

Un gâteau un peu rustique avec des pommes, un gâteau qui décoiffe avec du carambar à gogo ... C'est tout le paradoxe gourmand de ce gâteau avec lequel je participe au tour caramélisé, d' un tour en cuisine . Ingrédients pour 8 parts 4 pommes golden 10...

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Tags: pomme, gâteau

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19 janvier 2014

Linguine en carbonara de haddock

Pour changer des lardons, pour manger du poisson ... Le petit goût fumé du haddock est parfait en carbonara ! Ingrédients pour 2 adultes et 2 enfants 500 gr de linguine 300 gr de filet de haddock 30 cl de lait 2 jaunes d'oeufs 30 à 50 gr de beurre 2 tiges...

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Tags: pâtes, poisson

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17 novembre 2013

Boule de pain au fromage fondant pour l'apéro

Courrez vite chez votre boulanger et achetez-y une boule ! Avec quelques restes de fromage ou bien de l'ail et du persil, ou bien les deux, vous allez fabriquer une petite tuerie pour l'apéro ! Ingrédients 1 boule de pain 8 morceaux de fromage à raclette...

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Tags: fromage, apéro

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5 décembre 2013

Mac & Cheese : gratin de macaroni à l'américaine

Les mac&cheese sont le plat de pâtes classique des USA. Vous les trouverez ici en version gratin au cheddar et parmesan avec une chapelure parfumée au thym. Ingrédients pour 4/5 personnes 500 gr de macaroni 50 cl de lait demi écrémé 3 càs de farine 75...

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Tags: pâtes, fromage

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21 avril 2013

Pain de maïs ... corn-bread comme dans les BBQ américains

Le corn-bread, c'est un acteur de films américains ... Vous savez, ces scènes de BBq entre voisins où chacun arrive avec sa préparation maison ... Ou encore la scène de déjeuner en liberté de John Coffey avec les gentils gardiens de la prison. Et puis...

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Tags: entrée, gâteau

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20 juin 2013

Flan d'amarante aux courgettes

Et voilà que je teste une nouvelle petite graine bio, l'amarante ! Quésako ? Une graine incas miraculeuse qui s'apparente aux céréales et qui est pleine de protéïne. Elle se consomme aussi bien sucrée que salée car elle peut servir de liant pour les plats....

Posté par kiavinat à 15:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, épices

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25 avril 2013

Framboises au chocolat, tout simplement !

Un chouette idée vue sur Pinterest qui est une source d'inspiration vraiment géniale. Des framboises dont on remplit le creu de chocolat ... une mignardise gourmande et si facile ! Ingrédients 1 barquette de framboises (150 gr) 50 à 60 gr de chocolat...

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Tags: framboise, chocolat

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11 avril 2013

Petites crèmes chocolat blanc , noix de coco

Des petites crèmes préparées en un instant pour un dessert rapide et délicieux. Ingrédients pour 4 ramequins 180 à 200 gr de chocolat blanc 25 cl de lait de coco 15 cl de crème liquide légère 2 càs de coco râpée Préparation (4h à l'avance) Dans une poêle...

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Tags: chocolat, coco

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7 avril 2013

Pains saucisse ... cooking with kids

Après l'oeuf dans le nid, Mini Fée a souhaité continuer l'exploration des recettes de son livre avec le pain saucisse ! Et vous savez quoi, en plus d'être un jeu d'enfants, c'est trop bon le pain saucisse ;-) Ingrédients pour 16 petits pains 4 carrés...

Posté par kiavinat à 09:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saucisse, feuilletés

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31 mars 2013

Rouelle de porc au cidre et oignons fondants

J'ai découvert la rouelle de porc cette année. Avant, je n'avais jamais osé prendre ce morceau de viande. Pourtant la roulle n'a que des avantages : elle permet de nourrir 4 à 5 personnes, elle est économique, elle cuit doucement au four sans embêter...

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Tags: oignons, porc

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7 février 2013

Clafoutis au chocolat & Happy 10 Kiara

Un clafoutis normalement c'est aux fruits ... Mais si on le faisait au chocolat, c'est pas interdit ! Ingrédients pour 9-12 parts 40 cl de lait concentré non sucré 4 oeufs 100 gr de sucre 200 gr de chocolat noir 60 gr de beurre (50+10) 80 gr de farine...

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Tags: chocolat, gâteau

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3 février 2013

Fruits de la passion et surimi, une mise en bouche fastoche

Une mise en bouche surprenante, pleine de fraîcheur et prête en 2 min ! C'est un peu la version "cheap" de celle aux St Jacques, mais je vous assure, ça le fait aussi ! ça pourrait même être une idée pour la St Valentin tiens , la passion tout ça ......

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Tags: poisson, fruits

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14 février 2013

Compote pomme passion

Depuis cet automne, je fais souvent de la compote. Faut dire qu'on est pas très fruits en hiver dans la maison, mis à part les clémentines qui ont du succès, si on veut manger du fruit, rien de tel qu'une bonne compote maison. On aime surtout la pomme...

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Tags: dessert, fruits

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3 janvier 2013

Mini roulés feuilletés au boudin noir

Bon, après tout ... des apéros, on en fait pas que pour les réveillons ... Alors autant continuer avec mes petits feuilletés. Ceux-là étaient au boudin noir, une idée originale et surtout pas compliquée ! Pour une 12aine de feuilletés 1 pâte feuilletée...

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Tags: feuilletés, viande

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6 décembre 2012

Crème coco-mangue

Une petite crème exotique pour égayer les papilles au milieu de ces journées pluvieuses. J'ai juste suivi les indications au dos de la briquette de crème de coco (au rayon exotique à côté des briquettes de lait de coco). Ingrédients pour 4 personnes 2...

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Tags: mangue, coco

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22 novembre 2012

Tarte fine pommes-spéculoos

Une petite improvisation, une petite idée que je partage ... Une pâte à tarte, brisée ou feuilletée, simplement étalée sur du papier cuisson sur une plaque de four. Puis tartinée de pâte de spéculoos. De fines tranches de pommes disposées sur le dessus....

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Tags: pomme, tarte

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9 décembre 2012

Tarte au maroilles

Une délicieuse tarte toute simple, à dévorer au dîner avec une salade et où la star, c'est le maroilles ! Ingrédients pour 4 belles parts (dîner) 1 pâte brisée 275 gr de maroilles 20 cl de crème liquide 2 oeufs poivre muscade (facultatif) Préparation...

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Tags: tarte, fromage

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7 octobre 2012

Un oeuf dans le nid

Pour son anniversaire, Mini Fée , qui se prend depuis cet été pour une candidate de Masterchef, avec une option particulière pour la déco et la présentation, a reçu ce livre de cuisine. Nous nous sommes empressées de mettre des posts-it sur toutes les...

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Tags: oeufs, pain

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4 octobre 2012

La bagel attitude

Comme je poste tous les mercredis ce que nous dînons tous les soirs de la semaine précédente, on me demande parfois ce que je mange le midi ... Parce que forcément on ne fait pas que dîner ... Mais bon, il faut savoir qu'ici, du lundi au vendredi tout...

Posté par kiavinat à 15:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade, poulet

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