Articles populaires – mercredirose

8 juin 2015

Salade d'orzo aux légumes frais et mozzarella

Encore une grosse salade, celle-ci est à base de pâtes en forme de grains de riz appelées "orzo" ou encore "risoni" et parfois aussi "pâtes grecques". C'est plus léger qu'une salade de riz, et avec plein de légumes pour les couleurs et des billes de mozzarella...

Posté par kiavinat à 14:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade, pâtes, mozzarella, tomates

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15 février 2015

Tresse feuilletée saucisse kiri

Un feuilleté saucisse, rien de bien original mais cette fois nous avons opté pour l'option tresse et c'est plutôt pas mal ... D'ailleurs la pizza-tresse ne devrait plus trop tarder ! Ingrédients pour 4 personnes 1 pâte feuilletée ronde 6 saucisses knacki...

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Tags: saucisse, fromage, feuilletés

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22 mars 2015

Oeufs au lait

Ici, on fait de temps en temps des yaourts "maison" mais on avait encore jamais testé les oeufs au lait ... Et voilà c'est fait ! Avec de la bonne vanille de Tahiti et la prochaine fois, je crois qu'on mettra même du caramel au fond, pour les rendre encore...

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Tags: dessert, oeufs, lait, vanille

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7 décembre 2014

Quiche brocolis, jambon, comté

Une quiche de saison avec des brocolis, amis de l'hiver comme tous les choux, poireaux, carottes ... Regardez d'ailleurs cette jolie illustration vous donne des idées de tout ce qui est "de saison" ce mois-ci. Ingrédients pour 6 parts entrées, 4 parts...

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Tags: tarte, brocolis, quiche, jambon

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18 janvier 2015

Gnocchi au gorgonzola et speck croustillant

Mes fans de gnocchi ont tout dévoré ! Ingrédients pour 4 600 gr de gnocchi 100 gr de gorgonzola au mascarpone 10 cl de crème liquide 4 petites tranches de speck fumé sel Préparation Dans un bol, faites fondre au micro-ondes le gorgonzola/mascarpone avec...

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Tags: pâtes, fromage, jambon

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30 novembre 2014

Gratin de polenta à la courgette et au fromage

La polenta sied bien au temps pluvieux d'automne, avec de la courgette et du fromage, voici un accompagnement riche et réconfortant. Avec juste une tranche de jambon à côté, vous serez comblé. Ingrédients pour 4/5 personnes 250 gr de polenta instantanée...

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Tags: fromage, courgette, polenta, gratin

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16 novembre 2014

Poulet au curry, haricots verts et quinoa

Un "tout en un plat" riche en couleurs et en parfums pour égayer les papilles ! Ingrédients pour 4 personnes 500 à 600 gr d'escalope de poulet en morceaux 200 gr de haricots verts 200 gr de quinoa 1 oignon 3 gousses d'ail hachées 20 cl de lait de coco...

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Tags: haricots, poulet, coco, curry

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2 novembre 2014

Tarte au cumin et lardons

En ce dimanche de fin de vacances scolaires voici une vraie recette de feignasse que j'ai piqué dans : Ingrédients pour 6 / 8 parts 1 pâte feuilletée ou brisée 3 à 4 càs de crème fraîche épaisse 50 gr de lardons allumette 50 gr d'emmental râpé 1 càc de...

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Tags: lardons, tarte, fromage, épices

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19 octobre 2014

Porc mijoté aux carottes et pois chiche

Un petit plat qui cuit longtemps, doucement ... Un petit plat qui mijote quand on a un peu de temps. Ingrédients pour 4/5 personnes 600 gr de sauté de porc 6 carottes 400 gr env. de pois chiche en conserve 2 oignons jaunes 1 càs de concentré de tomate...

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Tags: légumes, viande, carottes, porc

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12 octobre 2014

Quiche aux champignons des bois et aux noisettes

C'est le temps des champignons, alors les voici dans une quiche savoureuse et changeante avec son petit croustillant de noisettes ! Ingrédients pour 6 parts 1 pâte brisée 450 gr de champignons des bois (frais ou surgelés) 3 oeufs 25 cl de crème épaisse...

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Tags: tarte, quiche, noisette, champignon

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5 octobre 2014

Gratin de butternut au comté et jambon

Bonjour, Voici un gratin tout doux à la courge butternut ! Ingrédients pour 4 personnes 1 butternut de 800gr à 1kg 4 tranches de jambon blanc 60 gr de comté en lamelles (ou fromage râpé) 10 cl de crème légère sel et poivre Préparation Préchauffez votre...

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Tags: fromage, légumes, jambon, gratin

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9 février 2014

Quiche au kale

Connaissez vous le kale ? Non ? Pourtant on le voit partout, sur les étals et dans les magazines. Cet hiver, ce légume ancien, variéte de chou longtemps oubliée est sur le devant de la scène. Je vous avoue, c'était une première rencontre pour moi aussi,...

Posté par kiavinat à 09:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lardons, tarte, quiche, chou

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12 janvier 2014

Brouillade croustillante brocolis-maïs

Inspirée par une photo vue sur Pinterest, voici une brouillade simple, saine et savoureuse, idéale sur du pain toasté au moment du brunch ! Ingrédients pour 2/3 personnes 1/2 tête de brocolis soit 6 à 7 fleurettes 1 mini boite de maïs 3 oeufs 60 gr de...

Posté par kiavinat à 09:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, omelettes, brocolis, fromage

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27 mai 2012

Cheesecake praliné

Faire un cheesecake en pleine période des régimes bikini c'est un peu fou ... mais que voulez vous, un peu de folie, c'est tellement bon ! Ingrédients pour un moule à charnière de 24 cm de diamètre à préparer la veille pour la croûte 160 gr de biscuits...

Posté par kiavinat à 06:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, fromage, praliné, gâteau

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10 mai 2012

Ma salade grecque

Avec le mois de mai arrive le temps des salades. Féta, tomates, concombre ... c'est la fraîcheur et le soleil garantis ;-) Ingrédients pour 6 personnes 2 concombres 2 tomates "coeur de boeuf" ou 4-5 roma 1 salade sucrine 200 gr de féta nature 30 olives...

Posté par kiavinat à 16:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade, fromage, tomate, concombre

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13 mai 2012

Brick au thon et pommes de terre, saveurs d'Orient

Je participe au tour oriental. Organisé par Un tour en Cuisine où vous trouverez tous les participants à ce tour et leur recette. J'ai choisi de préparer des bricks avec du thon, des pommes de terre écrasées, de la coriandre et du cumin ... départ garanti...

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Tags: pommes de terre, thon, feuilletés, épices

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26 janvier 2014

Brownies chocolat blanc et citron

Un brownies blanc, ça change et celui-ci sur le dernier Elle à Table n°92 m'a fait de l'oeil avec son glaçage irrésistible ! Ingrédients pour 6/8 parts 100 g de beurre 100 g de chocolat blanc 2 oeufs 100 g de sucre le zeste d'un citron non traité 2 càs...

Posté par kiavinat à 09:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, chocolat, goûter, gâteau

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10 février 2013

Quiche poireaux - hareng

Un quiche rustique de chez rustique, avec du poireau et du hareng doux, à la fois équilibrée, de saison et bien goûtue. Ingrédients pour 6 parts entrée / 4 parts repas 3 poireaux fins 100 gr de hareng doux fumé 3 oeufs 1 rouleau de pâte brisé 15 cl de...

Posté par kiavinat à 11:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poireau, tarte, poisson, quiche

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10 novembre 2013

Chausson pomme poire caramel

Un gros chausson fruité et sucré à l'image de celui-ci. Ingrédients pour 4 belles parts 1 rouleau de pâte feuilletée 1 poire 2 petites pommes 2 càs de caramel au beurre salé à tartiner/nappage 1 jaune d'oeuf Préparation Préchauffez le four à 180°. Etalez...

Posté par kiavinat à 06:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, pomme, poire, feuilletés

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27 juin 2013

Lasagnes soubressade-ricotta

Une tuerie ces lasagnes ... même si la photo ne leur rend pas justice, la farce soubressade-ricotta est un délice ! Pour info la soubressade est une grosse saucisse un peu piquante, la chair de cette saucisse est mixée très finement mais vous pouvez faire...

Posté par kiavinat à 16:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, saucisse, ricotta, gratin

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16 juin 2013

Lotte aux courgettes, sauce coco curry

Je crois bien que je n'avais jamais cuisiné de lotte. Pourtant ce poisson ferme me plait bien et puis il s'accomode particulièrement avec les saveurs exotiques que j'affectionne. Ingrédients pour 2 adultes et 2 enfants 400 gr de lotte en tronçons (Picard)...

Posté par kiavinat à 11:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson, courgette, coco, curry

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12 mai 2013

Smoothie exotique

Et hop, zouuuuu dans le blender pour un smoothie-goûter qui recharge les batteries ! Ingrédients pour 4 verres 2 bananes 1 ananas (petit type Victoria) 1 citron vert 20 cl de crème de coco allégée 10 cl de lait Préparation Dans le blender, mettez les...

Posté par kiavinat à 11:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ananas, coco, fruits, banane

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13 juin 2013

Tarte fine au saumon, poivron, mozzarella et pesto

Hop hop hop une association de quelques ingrédients et voilà une petite tarte colorée à déguster en entrée ! Ingrédients pour 4 à 6 parts 1 rouleau de pâte feuilletée 2 poivrons jaunes 2 tranches de saumon fumé en lamelles 125 gr de mozzarella en morceaux...

Posté par kiavinat à 15:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, tarte, fromage, légumes

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19 mai 2013

Petits cakes : poivron-anchois-olives et poivron-jambon

Les intempéries nous font annuler nos projets de pique-nique mais qu'à cela ne tienne ... j'avais trop envie de faire des mini cakes savoureux ! Ingrédients pour 12 petits cakes (6 de chaque recette) La base 330 gr de farine 3 oeufs 1 sachet + 1/2 de...

Posté par kiavinat à 10:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cake salé, apéro, jambon, poivron

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28 avril 2013

Amaretti' ramisu

Pas d'oeufs dans cette adaptation d'un tiramisu avec des biscuits amaretti qui se prêtent merveilleusement bien à cette recette italienne ! Ingrédients pour 6 personnes 250 gr de mascarpone 250 gr de ricotta 100 gr de sucre fin 200 gr d'amaretti 2 à 3...

Posté par kiavinat à 09:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, biscuits, chocolat, café

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