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chou

16 octobre 2015

Trofie(pâtes) au saumon fumé et romanesco

Un petit plat complet avec notre chou chouchou, le romanesco, qui, on le savait déjà, se marie très bien avec le saumon. Ingrédients pour 4 personnes 1 chou romanesco 400 gr de trofie fraîche (ou de spaetzle) 4 tranches de saumon fumé 1 gousse d'ail 1...

Posté par kiavinat à 10:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, pâtes, chou

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4 avril 2015

Kale aux nouilles et crevettes

De la verdure vitaminée version voyage en Asie avec ce bol de nouille au chou kale, aux crevettes et au curry. Bon appétit ! Ingrédients pour 2 5 tiges de chou kale 2 plaquettes de nouilles chinoises 150 gr de crevettes roses décortiquées 1 càs d'huile...

Posté par kiavinat à 13:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crevettes, nouilles, chou

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9 février 2014

Quiche au kale

Connaissez vous le kale ? Non ? Pourtant on le voit partout, sur les étals et dans les magazines. Cet hiver, ce légume ancien, variéte de chou longtemps oubliée est sur le devant de la scène. Je vous avoue, c'était une première rencontre pour moi aussi,...

Posté par kiavinat à 09:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lardons, tarte, quiche, chou

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30 janvier 2014

Ecrasé de chou-fleur persillé

C'est pas très souvent , voire vraiment rarement que l'on voit du chou-fleur par ici ... Mais j'ai enfin trouvé la manière de le cuisiner qui plait à toute la famille, alors ça va peut être changer ! Ingrédients pour2 adultes et 2 enfants 1 chou fleur...

Posté par kiavinat à 15:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chou

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9 janvier 2014

Salade de chou rave façon Jérusalem

Hier donc je vous disais que je m'étais offert le livre de recettes Jérusalem de Yotam Ottenlenghi et Sami Tamimi, voici donc une première recette issue de ce livre, pour ma première découverte du chou rave, que l'on ne cuisine pas beaucoup dans le sud...

Posté par kiavinat à 15:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade, yaourt, chou

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20 février 2012

Velouté romanesco

Quand je vois un chou romanesco, c'est un peu comme pour une orchidée ou une girafe ... je me dis waouw c'est dingue quand même ce que la nature arrive à créer ! Après avoir fait beaucoup de veloutés monochromes oranges cet hiver avec de la courge ou...

Posté par kiavinat à 06:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupe, chou

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18 décembre 2011

Maki "chou-shi"

J'aime les sushis, j'aime les california rolls, mais moins les makis parce qu'il y a trop d'algues autour à mon goût ... alors si on changeait l'algue nori en feuilles de chou ? Ces petits "chou-shi" peuvent être préparés pour un apéro festif ou carrément...

Posté par kiavinat à 12:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, saumon, légumes, apéro, riz, chou

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