legumes - mercredirose

30 juillet 2011

Tarte 'melanzane a la parmigiana'

Le gratin d'aubergine à la parmigiana, c'est un grand classique italien. Dans la recette de tzia Angela, les tranches d'aubergines sont frites à l'huile d'olive avant de prendre place dans le gratin ... le résultat est très bon ... mais quand je vois...

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Tags: tarte, fromage, légumes, tomate

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9 juillet 2011

Salade de pastèque et salade de brocolis : jouer aux cow-boys et aux indiens avec Jamie Oliver

J'avais dit : pendant les grandes vacances 1 recette le week-end et 1 "on a dîné quoi?" le mercredi ... mais aujourd'hui c'est carrément deux recettes de mon very famous cuisto chouchou Jamie Oliver que je vous offre ! Qui dit Amérique dit d'abord Indiens,...

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Tags: salade, lardons, brocolis, fromage, légumes, fruits

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1 juillet 2011

Taboulé et salade de pâtes "antipasti" : le retour des méga salades pour un régiment

Après la tortelini et la mexicaine qui étaient les méga salades pour un régiment de l'année dernière, je réitère avec les maxi portions pour ce taboulé et cette salade de pâtes. Taboulé pour 14 Ingrédients 500 gr de boulgour 5 tomates 4 oignons nouveaux...

Posté par kiavinat à 16:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade, pâtes, légumes

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9 mai 2011

Clafouti à l'ail des ours, parmesan et jambon - et pesto d'ail des ours

J'ai enfin trouvé de l'ail des ours de cueillette sauvage chez mon primeur, cette herbe au goût d'ail que je ramassais en colonie de vacances. Je l'ai utilisé dans un clafouti salé ... pour ceux et celles qui aiment le vert ! Parce que l'ail des ours,...

Posté par kiavinat à 06:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, légumes, jambon, sauce

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25 avril 2011

Menudo philippin : porc mijoté en sauce aux légumes

Je n'ai pas encore vidé mes valises que je reviens ici avec une recette Philippine ... alors que ce n'est pas du tout de là-bas que je reviens ... Il s'agit d'un plat préparé et dégusté bien avant notre départ, et cette recette je la tiens d'une petite...

Posté par kiavinat à 08:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, épices, porc, poivron

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15 avril 2011

Terrine fraîche à la brousse, artichaut et écrevisse

Et voici une deuxième terrine, celle-ci par contre se déguste bien froide en entrée avec quelques feuilles de salade. La brousse apporte beaucoup de fraîcheur, et puis j'ai choisi l'artichaut et l'écrevisse mais rien ne vous empêche d'opter pour les asperges...

Posté par kiavinat à 06:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, poisson, fromage, légumes

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9 avril 2011

Salade légère au concombre et aux petits pois

Ici, nous sommes des grands spécialistes de la salade de concombre au yaourt ... ce qui ne nous empêche pas, de temps en temps, de faire des petites variantes. Ce jour là, ce sont des petits pois frais qui se sont invités à la fête. Ingrédients pour 2...

Posté par kiavinat à 07:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade, fromage, légumes, concombre

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25 mars 2011

Penne aux blettes, olives et anchois

Encore des pâtes ... Et oui pour moi, rien de tel qu'un bon plat de pâtes ... Ici les penne au blé complet ont été cuisinées avec du vert de petites blettes de printemps, il faut en profiter pendant qu'elles sont de saison. Ingrédients pour 2 personnes...

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Tags: pâtes, poisson, légumes

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21 mars 2011

Pâtes aux pois chiche : pasta e cice

Voilà un plat de mon enfance, un plat que me faisait ma grand-mère italienne, un plat qui requinque et qui symbolise la cuisine italienne paysanne. Pasta e Cice Ingrédients pour 3 personnes 250 gr de Ditalini (petites pâtes cylindriques) 240 gr de pois...

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Tags: pâtes, légumes

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18 mars 2011

Riz sauté au haddock et au cresson

Début février, alors que j'étais presque arrivée à atteindre le poids que je souhaitais, j'ai bouquiné ce livre là : et là ... révélation ... ils sont trop forts ces habitants d'Okinawa ... enfin en tous cas, ils ont une vision de l'alimentation assez...

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Tags: poisson, légumes, riz

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