Salade légère au concombre et aux petits pois

Ici, nous sommes des grands spécialistes de la salade de concombre au yaourt ... ce qui ne nous empêche pas, de temps en temps, de faire des petites variantes.

Ce jour là, ce sont des petits pois frais qui se sont invités à la fête.

Ingrédients pour 2 adultes et 2 enfants

1 concombre

500 gr de petit pois dans leur cosse soit 2 poignées de petits pois frais ou surgelés

100 gr de fromage blanc

2 càs de ciboulette ciselée (1/3 de bouquet)

3 càc de graines de sésame toasté

1 pointe de cumin

sel

Préparation

Ecossez les petits pois puis faites les blanchir 5 min dans l'eau bouillante avant de les rafraîchir sous l'eau bien froide.

Epluchez le concombre, débarrassez-vous des extrémités, coupez le en deux dans le sens de la longueur pour le vider de ses graines. Coupez le en petits cubes.

Dans un saladier, mélangez les cubes de concombre avec les petits pois, le fromage blanc, le sésame, la ciboulette, le cumin. Salez généreusement.

Comments

[Gaby]

Je ne connaissais pas le mélange concombre/petit pois, pourquoi pas, ca a l'air délicieux et bien rafraichissant !

[christelle]

elle a l'air bien fraiche!
bisous

[Océane]

moi aussi j'adore ce genre de salade

[Ciorane]

Une agréable salade toute douce aux couleurs du printemps !

[elo]

hum sympa comme mélange