Articles populaires – mercredirose

13 novembre 2008

Galette de carottes au reblochon et lard fin

Cette grande galette est née dans ma tête inspirée par les petits palets légumes-fromage que l'on trouve au rayon surgelé. Selon la taille de la part vous pourrez la servir en entrée, ou en plat. Et biensûr, la décliner avec d'autres légumes et d'autres...

Posté par kiavinat à 08:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, légumes, charcuterie

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9 septembre 2008

Des pâtes ... avec ce qu'il y a dans le frigo

Qu'est-ce qu'on mange à midi ? Je ne sais pas ... Je pense faire des pâtes avec plein de choses dedans ... Plein de choses dedans ...ça me tente bien ! Comme quoi ... pas besoin d'être très précise pour faire un heureux ! Ce jour là, il y avait donc des...

Posté par kiavinat à 14:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, charcuterie, jambon

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7 août 2008

Terrine de ricotta aux asperges, lardons et tomates cerises

Pour une fois, il restait trop de choses dans le frigo avant le départ en vacances ... Alors comme Mari m'a tenté avec son gâteau ricotta - pomme ... je me suis dit qu'avec le contenu de mon frigo, j'allais tenter une version salée. Ingrédients pour 4...

Posté par kiavinat à 16:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lardons, fromage, légumes

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7 septembre 2008

Crumble ultra gourmand poires et chocolat, et une pétillante rencontre

J'ai voulu un crumble épais et croustillant ... J'ai voulu la douceur des poires ... J'ai voulu du chocolat ... Et vous, vous en voulez ? Ingrédients pour 6 personnes 2 poires 1 conserve de 400 gr de poires sirop 70 gr de beurre 4 càs de farine 1 bol...

Posté par kiavinat à 09:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, chocolat, poire

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30 août 2008

Tatin poivrons - féta :comme t'y es belle !

J'ai encore succombé à ma lubie tatin salée ... Avec des poivrons tricolores cette fois. Je trouve que pour si peu de travail le résultat tant gustatif que visuel est vraiment bluffant. Et vous, vous la trouvez belle ma tatin ? Ingrédients pour 4 à 6...

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Tags: tarte, fromage, légumes

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13 juillet 2008

Salade de pommes de terre, artichaut, surimi

Super facile et qui change de la classique salade de pommes de terre et avec un peu de couleurs, parce que c'est l'été ! Ingrédients pour 4 personnes 4 pommes de terre moyenne 1 conserve de fonds d'artichaut (400gr Géant vert) 180 gr de miettes de surimi...

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Tags: salade, pommes de terre, légumes

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9 juillet 2008

Salade d'oranges à la fleur d'oranger

Cette recette marocaine est pour moi la salade de fruits fraîcheur par excellence. Simple et bon ... elle peut aussi accompagner un petit fondant au chocolat à merveille ;-) Il vous suffit de peler à vif 1 orange par personne, de la couper en rondelles...

Posté par kiavinat à 08:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade, épices, fruits

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16 août 2008

Pommes de terre, chorizo et tomme de brebis : une salade

Des pommes de terre cuites, du chorizo coupé en demi lune, des cubes de tomme de brebis, quelques brins de ciboulette ciselée et une pointe de piment d'espelette... la voilà la petite salade ;-) ben quoi ? vous vouliez que j'vous en fasse tout un plat...

Posté par kiavinat à 09:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, fromage, chorizo

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30 juin 2008

Moelleux banane-citron, ou comment les idées viennent à l'esprit

Ami(e)s bloggeurs culinaires, je suppose qu'on vous demande souvent : "mais comment te viennent toutes ces idées" ... ce à quoi vous répondez "bah je sais pas ça vient comme ça ?" Non, non, non et non ... ça vient pas comme ça ... y a un petit cheminement...

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Tags: citron, goûter, banane

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19 juin 2008

Gâteau pomme-banane ou pomme-pécan-caramel, variations autour d'une recette de copines

Ce gâteau là, ce sont deux copines qui m'ont filé la recette et comme c'est rapide et délicieux, je vous donne aussi la recette ... et sa variation, car cette base peut être agrémentée à l'infini ;-) Gâteau pomme-banane et plus si affinités Ingrédients...

Posté par kiavinat à 08:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme, gâteau, banane

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25 juillet 2008

Cake saumon, chèvre et roquette et petites vacances

L'été, les occasions d'apéro et de pique-nique ne manquent pas. Alors voilà un petit cake bien goûteux à glisser dans votre planning estival. Ingrédients 250 gr de farine 1 sachet de levure chimique 10 cl de lait 5 oeufs 90 gr de beurre fondu + 10 gr...

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Tags: saumon, cake salé, fromage

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7 juin 2008

Tatin de pommes de terre au lard fin et romarin

Je vous l'avais dit lorsque j'ai réalisé la tatin aux tomates cerises , plein d'idées d'autres tatins salées me sont venues à l'esprit, à commencer par celle-ci. Ingrédients pour 6 parts 5 à 6 pommes de terre 1 pâte feuilletée 8 à 10 tranches de lard...

Posté par kiavinat à 09:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lardons, tarte, pommes de terre

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30 mai 2008

Extra moelleux tomate, basilic, mozzarella ... encore merci Eryn

Ah ... si Eryn n'existait pas ... j'ose même pas y penser ! Je lui ai donc encore une fois piqué une de ses dernières merveilles ... Voici ma version femme pressée voire speedy gonzalez ... car s'en est même impressionnant ce que c'est rapide ;-) Alors...

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Tags: entrée, fromage, tomate

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26 mai 2008

Tatin de tomates cerises

Voilà un petit moment que j'avais envie de faire une tarte tatin avec des tomates cerises. Là voici ici en version simplissime, j'ai beaucoup aimé le petit goût sucré des tomates juste parfumées de thym et le côté caramélisé de la croûte ... Elle peut...

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Tags: tarte, légumes, tomate

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27 juin 2008

Les madeleines d'Ester et une compotée pomme-cerise-romarin

Les madeleines au miel et à la fleur d'oranger d'Ester sont délicieuses, vous trouverez la recette ici. Comme elle le conseille, j'ai préparé la pâte la veille ... et comme j'aime le parfum délicat de la fleur d'oranger je n'en ai pas mis une mais deux...

Posté par kiavinat à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: goûter, fruits, cerises

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2 mai 2008

Avocat-Saumon-Passion pour une entrée passionnée

L'anniversaire de mon homme tombait en semaine mais j'ai voulu faire un petit dîner sympa pour marquer le coup. Voici une entrée fruitée rapide à préparer et délicieuse à déguster. Ingrédients pour 2 2 petits avocats (mûrs à point) 3 petites tranches...

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Tags: saumon, avocat, fruits

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25 février 2008

Tarte aux blettes et au riz pas comme ma mamie ou se souvenir des bonnes choses

Je me souviens que ma grand-mère préparait de la tourte aux blettes, avec des olives noires et des anchois. Elle préparait aussi une délicieuse tourte aux courgettes et au riz. Elle faisait tout "à l"oeil" sans mesurer, peser ... avait l'art de transformer...

Posté par kiavinat à 08:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, légumes, riz

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7 avril 2008

Crême "coco - pralinoise"

Encore une utilisation gourmande et réussie de l'agar-agar. Une petite improvisation d'un lundi soir qui a ravi nos papilles de gourmands. Ingrédients (pour 3 ramequins) 25 cl de crème liquide légère (3%mg) 100 gr de pralinoise 1 gr d'agar-agar (= 1 càc...

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Tags: dessert, praliné, coco

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13 mai 2008

Salade cuite aubergines & courgettes

J'aime les légumes ... et les salades cuites "à la marocaine", j'en raffole. En plus, je trouve qu'elles sont idéales pour accompagner chipo, merguez et brochettes des barbecues. Ingrédients (ici pour 8 à 10) 6 courgettes fines 2 aubergines 3 gousses...

Posté par kiavinat à 08:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade, courgette, légumes

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16 mars 2008

Panna Cotta au chocolat blanc et aux framboises

J'ai voulu tester le nouveau chocolat blanc Nestlé à Pâtisser. J'ai vu grâce au Jeu des Saveurs que l'association Chocolat Blanc / Framboise remportait un franc succès. Et voilà une nouvelle panna cotta ;-) Ingrédients pour 6 verrines 100 gr de chocolat...

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Tags: dessert, framboise, chocolat

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30 avril 2008

Muffins ultra moelleux banane-abricot-cannelle

Cette recette de base est vraiment idéale pour des muffins vraiment ultra-moelleux, même 48h après leur fabrication. Ce jour là, 2 bananes faisaient triste mine dans le panier à fruits ... jusqu'à ce que : Ingrédients pour 12 muffins La base 220 gr de...

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Tags: muffins, épices, fruits

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13 mars 2008

Salade de fille : nouilles, crevettes, pomme-curry

Après mon pan bagnat de nanas voici une nouvelle recette qui à mon avis, plaira plus aux filles qu'aux gars ... Enfin, je dis ça sans doute parce que je me l'a suis faite pour moi toute seule ... ou encore parce qu'elle est à la fois complète et light...

Posté par kiavinat à 09:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme, crevettes, salade

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3 mars 2008

Fiadone, ôde à la Corse

Nombreux sont les pays et les régions que j'aimerais visiter, je fais des listes... Mais c'est si loin ... Et je me dis que si j'y vais une fois, je n'y retournerais sûrement pas ... comme ceux où je suis déjà allée ... comme des lieux à collectionner...

Posté par kiavinat à 11:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, fromage, gâteau

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20 octobre 2007

Crumble au poisson et aux poireaux

J'avais envie d'un crumble salé, et pis comme c'était vendredi je me suis dit ... OK ... crumble salé mais au poisson alors ! Ingrédients pour 4 à 5 personnes 120 gr ou un verre à moutarde de chapelure "dorée" 2 cuillères à soupe de farine 100 gr de beurre...

Posté par kiavinat à 15:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crumble, poireau, poisson

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15 février 2008

Nouilles Soba aux miettes de poisson caramélisées

Soba soba soba ... pourquoi quand je dis ces mots là j'ai l'impression de chanter une chanson brésilienne ? Alors que ce sont de nouilles japonaises à la farine de sarrasin dont il s'agit ? Et je vous vois venir ... et où elle a encore déniché ça ? Par...

Posté par kiavinat à 08:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, poisson, épices

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