03 octobre 2008

Poulet moelleux aux épices

Lorsqu'on a des invités en semaine, après une journée de travail, le plus simple pour moi, c'est de compter sur mon four. Lorsqu'on a des invités en semaine, on ne dégaîne pas son appareil photo dans leur assiette, en plus il fait nuit ça sert à rien la photo sera pas belle ... Faudra donc vous contenter d'une photo prise avant d'enfourner ... et de ma parole, servi avec de la semoule de couscous, c'était trop bon, à refaire, sans hésitation ! Ingrédients pour 4 personnes 4 cuisses de poulet avec leur hauts de cuisse 2... [Lire la suite]
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04 juillet 2008

Salade de poulet façon "thaï" maison

L'été, c'est l'occasion de salades repas à la fois généreuses, légères et parfumées. L'été c'est aussi l'occasion de voyager ... alors en attendant le départ destination l'Asie dans l'assiette. Ingrédients pour 4 à 5 gourmands 400 gr d'escalope de poulet ou de dinde 1 petite salade laitue ou batavia 1/2 bouquet de menthe fraîche 1 carotte 1/2 concombre 1 petit poivron (rouge et vert) 1 bonne poignée de soja (mungo) 1 poignée de cacahuètes ou noix de cajou Assaisonnement : 2 càs d'huile, 1 càs... [Lire la suite]
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28 avril 2008

Croquettes pour les poulettes ... et le coq aussi !

Partout où je vois des croquettes de viande, de pommes de terre, de fromage sur la blogosphère, je m'extasie ... Les croquettes au poulet d'Audrey par exemple, hummm elles me font envie (depuis septembre !!!). Alors qu'est-ce qui me freine me direz-vous ? ... ben c'est que je misais pas gros sur les capacités de mon petit robot "Rondo" (bol de 16cm de diamètre maxi) que je me trimbale depuis 11 ans et 6 déménagements ! Alors qu'en fait, il suffisait de lui faire confiance à mon ti robot ... et hop une recette de... [Lire la suite]
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25 mars 2008

Poulet aux pruneaux

Yesssss !!! Enfin une association sucrée-salée plébiscitée par mon homme ... Ingrédients pour 4 personnes 4 belles cuisses de poulet 200 gr de pruneaux 1 oignon jaune 1 càc de paprika 1 càs d'ail coupé fin huile Préparation Dans une sauteuse avec un peu d'huile, faites dorer les cuisses de poulet. Pendant ce temps, émincé l'oignon et l'ail, ajoutez-les au poulet, remuez. Saupoudrez de paprika et ajoutez les pruneaux, mélangez. Puis ramenez à feu doux et versez un grand verre d'eau sur le poulet aux... [Lire la suite]
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