mercredirose

12 mars 2017

Boudin blanc caramélisé aux oignons

Le boudin blanc on y pense pas assez souvent , pourtant c'est pas sorcier à préparer ! Ingrédients pour 4 personnes 4 boudins blancs 2 oignons jaunes 1 oignon nouveau (tige) 1 càs de crème fraîche 1 càs de moutarde huile d'olive, sel et poivre Préparation...

Posté par kiavinat à 12:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: viande, oignons

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29 novembre 2016

Saumon en croûte de cacahuètes

Aujourd'hui voici une recette réalisée par mon homme lors de son "mercredi soir, c'est l'homme qui cuisine". Du saumon , du croquant, et tout le monde est content ! Ingrédients pour 4 personnes 4 pavés de saumon de 100 gr env. 60 gr de cacahuètes concassées...

Posté par kiavinat à 07:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cacahuètes, saumon

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26 septembre 2016

Yakitori boeuf-emmental ou boeuf-tofu

Aujourd'hui, on s'amuse avec des petites brochettes yakitori ! Boeuf-emmental pour les plus gourmands et boeuf-tofu pour les plus raisonnables ;-) Ingrédients pour 4 personnes 1 paquet de carpaccio de boeuf (220gr) 200 à 250 gr d'emmental 125 gr de tofu...

Posté par kiavinat à 09:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, boeuf

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25 juillet 2016

Emincé de filet mignon mariné soja & sésame

Une viande à préparer à l'avance et à manger froide, comme c'est pratique ! Ingrédients pour 5/6 personnes 1 filet mignon de 600 gr environ 6 càs de sauce soja 2 càs de graines de sésame 1 càs d'huile de sésame 2 gousses d'ail Préparation La veille, faites...

Posté par kiavinat à 11:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: porc

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25 mars 2016

Pain de boeuf saveurs orientales

Une recette bien pratique, déclinable avec d'autres viandes et d'autres saveurs, mais aujourd'hui cap sur les saveurs orientales. Ingrédients pour 4 à 5 personnes 350 gr de boeuf haché 1 oignon 10 cl de coulis de tomates 3 càs de semoule fine 1 oeuf 1/2...

Posté par kiavinat à 06:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cake salé, épices, boeuf

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11 mars 2016

Filet mignon aux poivrons et à la moutarde

Des couleurs pour faire venir le printemps, même si l'hiver n'a pas été très vigoureux, on commence à avoir envie de couleurs dans l'assiette, non ? Ingrédients pour 4 personnes 1 filet mignon de 500 gr env. 250 gr de lanières de trio de poivrons surgelés...

Posté par kiavinat à 08:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: porc, poivron

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30 janvier 2016

Poulet laqué au miel, soja et cacahuètes

Ma Mini Fée a participé à un atelier de cuisine Les apprentis gourmets et est revenue avec cette recette qu'on a rapidement voulu tester à la maison. Ingrédients pour 4 personnes 400 gr d'escalope de poulet 1 càc de 7 épices thaï (ici on a mis du curry)...

Posté par kiavinat à 08:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cacahuètes, poulet, miel

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9 janvier 2016

Boulettes de poulet tsukune

Nous les avons testées récemment dans un resto de woks et avec ma Mini Fée, on a voulu en refaire à la maison. Les boulettes c'est fastoche, et façon asiatique, ça dépayse. Ingrédients pour une 30 aine de boulettes 4 à 6 personnes selon l'appétit 500...

Posté par kiavinat à 08:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boulettes, poulet, viande

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11 décembre 2015

Rouleaux de dinde aux saveurs italiennes

Que faire pour égayer de fines escalopes de dinde ? Pourquoi pas des petits rouleaux savoureux ? Ingrédients pour 4 personnes 4 escalopes de dinde très fines 4 tranches de jambon de Parme fines 2 càc de confit de tomates (comme la tapenade) 4 càc de copeaux...

Posté par kiavinat à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, viande, jambon

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17 mai 2015

Porc provençal à la tomate et aux olives

Un petit plat qui n'a pas besoin de mijoter trop longtemps et des saveurs de Provence pour encourager le chant des cigales ;-) Ingrédients pour 6 personnes 1 kg de filet mignon de porc 400 gr de pulpe de tomates en conserve 3 oignons jaunes 3 gousses...

Posté par kiavinat à 08:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, oignons, sauce, porc

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