epices - mercredirose

2 juin 2013

Crevettes sautées aux oignons rouges et gingembre

Un petit plat relevé d'épices pour réveiller les papilles ! Ingrédients pour 2 personnes 200 gr de crevettes roses décortiquées (surgelées ici) 2 oignons rouges 1 morceau de gingembre de la taille d'un pouce 1 pointe de curry hot 1 càs d'huile quelques...

Posté par kiavinat à 11:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crevettes, épices, oignons

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14 mars 2013

Tajine de veau aux pommes de terre, courgettes et pois chiche

Départ immédiat pour le Maroc avec ce tajine mijoté, sa viande fondante et ses légumes parfumés. Ingrédients pour 4 personnes 800 gr de veau à blanquette 800 gr de pommes de terre 3 courgettes rondes 250 gr de pois chiche en conserve (égouttés) 1 oignon...

Posté par kiavinat à 15:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: veau, pommes de terre, courgette, épices

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3 mars 2013

Curry de poulet au lait de coco, poivrons et noodles

Je suis une grande adepte de ces plats d'inspiration thaï qui dépaysent. J'aime improviser des associations autour des ingrédients de bases. Aujourd'hui le moelleux du poulet, le piquant du curry rouge, la douceur du lait de coco, le croquant du poivron...

Posté par kiavinat à 10:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cacahuètes, poulet, épices, coco, carottes, poivron

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24 janvier 2013

Poisson à la patate douce sauce coco-curry

Bon ... à la base je pensais garder le poisson en filets. Mais avec la sauce il a commencé à partir en cacahuètes ... du coup j'ai pas hésité à carrément le réduire en miettes ! Et une fois dans l'assiette on mélange tout avec le riz pour un petit plat...

Posté par kiavinat à 16:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson, épices, coco

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13 janvier 2013

Poulet aux abricots et au gingembre

Un poulet plein de saveurs, ici tout le monde aime. Et même si les filles n'ont pas voulu de morceaux d'abricots, elles se sont régalées du jus parfumé de ce plat. Ingrédients pour 4 personnes 750 gr de poulet (hauts et cuisses) 15 abricots moelleux (au...

Posté par kiavinat à 10:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, viande, épices, abricot

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21 décembre 2012

Muffins à la marmelade

Encore un petit goût de Noël avec ces muffins moelleux à la marmelade ! Ingrédients pour 8 muffins 120 gr de farine 100 gr de marmelade (orange, agrumes etc ...) 100 gr de sucre (50gr blanc / 50 gr roux) 60 gr de beurrre fondu 1 yaourt grec (ou brassé)...

Posté par kiavinat à 11:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: orange, muffins, goûter, gâteau, épices

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16 décembre 2012

Gâteau moelleux amande-cannelle

Un vrai parfum de Noël autour de ce gâteau moelleux. Ingrédients pour 8 parts 125 gr d'amande en poudre 80 gr de farine 120 gr de sucre roux 120 gr de beurre fondu + 10gr pour le moule 3 oeufs 1 sachet de levure chimique 1 càc de cannelle 2 càs d'eau...

Posté par kiavinat à 10:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande, goûter, gâteau, épices

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25 novembre 2012

Gratin de patate douce

J'aime retrouver la patate douce quand il fait froid. Avec des épices et du lait de coco, je trouve qu'elle se marie parfaitement et aujourd'hui j'ai misé sur une version gratin qui change du dauphinois ;-) Ingrédients pour 4 personnes 1 kg de patate...

Posté par kiavinat à 08:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, oignons, gratin, patate douce

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18 novembre 2012

Velouté carottes-gingembre

Le temps des soupes et veloutés est désormais bien là. Après le potimarron que j'avais égayé de gingembre, c'est au tour des carottes de s'y pretter joyeusement, toute ma petite tribu a apprécié son petit bol léger et parfumé. Pour 4/5 petits bols chinois...

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Tags: épices, soupe, carottes

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7 septembre 2012

Coquelet grillé au ras-el-hanout

Bon ... il est clair que j'aurais voulu faire ma rentrée culinaire avec de belles photos de recettes ... Sauf que visiblement si j'attends que la météo soit bonne et qu'il fasse jour pour prendre mes recettes en photos ... je ne suis pas prête de cuisiner...

Posté par kiavinat à 16:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, épices

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