Départ immédiat pour le Maroc avec ce tajine mijoté, sa viande fondante et ses légumes parfumés. Ingrédients pour 4 personnes 800 gr de veau à blanquette 800 gr de pommes de terre 3 courgettes rondes 250 gr de pois chiche en conserve (égouttés) 1 oignon...

J'avais commencé par préparé du veau pour osso bucco puis en cours de cuisson je me suis dis, qu'il y avait vraiment beaucoup de sauce ... Alors pourquoi ne pas y incorporer du riz à risotto pour en faire un plat complet ? Ingrédients pour 4/5 personnes...

Comme on adore les 'orechiette' , j'essaie de trouver de nouvelles façons de les cuisiner. Aujourd'hui, c'est en mode "plat complet" avec du veau et des épinards ... un délice pour les amateurs ! Ingrédients pour 2 personnes 200 à 250 gr d'orechiette...

Cette recette issue du magazine Avantages Hors Série Spécial Cuisine n°12 m'a immédiatement séduite parce que : 1) j'ai de beaux citrons dans mon jardin 2) j'aime les boulettes 3) je sais que citron et veau font bon mariage ... la preuve, le jus de citron...