mercredirose

21 juillet 2013

Linguini en crème de courgettes et St Jacques

Les enfants sont en colo, chez les cousins ou avec leurs grands-parents ? Vous vous retrouvez quelques jours en tête à tête, parce que pour vous l'heure des vacances n'a pas encore sonné ? Pourquoi ne pas en profiter pour vous faire un petit plat sympa...

Posté par kiavinat à 06:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, poisson, courgette

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27 juin 2013

Lasagnes soubressade-ricotta

Une tuerie ces lasagnes ... même si la photo ne leur rend pas justice, la farce soubressade-ricotta est un délice ! Pour info la soubressade est une grosse saucisse un peu piquante, la chair de cette saucisse est mixée très finement mais vous pouvez faire...

Posté par kiavinat à 16:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, saucisse, ricotta, gratin

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2 juin 2013

Crevettes sautées aux oignons rouges et gingembre

Un petit plat relevé d'épices pour réveiller les papilles ! Ingrédients pour 2 personnes 200 gr de crevettes roses décortiquées (surgelées ici) 2 oignons rouges 1 morceau de gingembre de la taille d'un pouce 1 pointe de curry hot 1 càs d'huile quelques...

Posté par kiavinat à 11:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crevettes, épices, oignons

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23 mai 2013

Risotto aux artichauts

Les artichauts, généralement ici, on les choisit bien gros pour les effeuiller et les tremper dans la vinaigrette. Les petits bouquets d'artichauts violets, je les trouvais bien jolis, j'aimais bien en manger en barigoule ou à l'huile (tout prêts du rayon...

Posté par kiavinat à 15:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lardons, légumes, riz, oignons

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9 mai 2013

Chausson comtois

Un chausson gourmand qui se déguste tout simplement avec une salade. Ingrédients pour 4 1 rouleau de pâte feuilleté 100 gr de fromage frais type St Morêt 4 tranches de jambon 150 gr de comté râpé 1 jaune d'oeuf poivre Préparation Préchauffez le four à...

Posté par kiavinat à 16:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, feuilletés, jambon

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2 mai 2013

Lasagnes aux courgettes et jambon fumé

Vive la saison des bonnes courgettes qui arrivent peu à peu sur les étals ! Ingrédients pour 4/5 personnes 5 courgettes moyennes 150 gr de jambon cru fumé (alsacien) env. 10 petites tranches fines 25 cl de crème de soja (ou de crème légère) 10aine de...

Posté par kiavinat à 16:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, courgette, jambon

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28 mars 2013

Gratin malin : haddock, pommes de terre, carottes et mascarpone

J'ai vu ce gratin version pommes de terre, carottes et mascarpone sur le magazine Saveurs. J'y ai juste ajouté du filet de haddock fumé pour en faire un plat complet. Ingrédients pour 4/5 personnes 1 kg de pommes de terre 500 gr de carottes 500 gr de...

Posté par kiavinat à 16:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, poisson, carottes, gratin

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14 mars 2013

Tajine de veau aux pommes de terre, courgettes et pois chiche

Départ immédiat pour le Maroc avec ce tajine mijoté, sa viande fondante et ses légumes parfumés. Ingrédients pour 4 personnes 800 gr de veau à blanquette 800 gr de pommes de terre 3 courgettes rondes 250 gr de pois chiche en conserve (égouttés) 1 oignon...

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Tags: veau, pommes de terre, courgette, épices

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7 mars 2013

Lasagnes au brocciu et saumon fumé

C'est la saison du brocciu frais et j'ai voulu en profiter à travers ces lasagnes légères et savoureuses. Ingrédients pour 2 adultes et 2 enfants (ou 3 adultes) 6 plaques de lasagnes 500 gr de brocciu frais 160 gr de saumon fumé (4 petites tranches) 400...

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Tags: saumon, pâtes, ricotta, fromage, tomate

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3 mars 2013

Curry de poulet au lait de coco, poivrons et noodles

Je suis une grande adepte de ces plats d'inspiration thaï qui dépaysent. J'aime improviser des associations autour des ingrédients de bases. Aujourd'hui le moelleux du poulet, le piquant du curry rouge, la douceur du lait de coco, le croquant du poivron...

Posté par kiavinat à 10:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cacahuètes, poulet, épices, coco, carottes, poivron

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