chocolat - mercredirose

10 février 2012

Maxi Cake'pops : blanc, noir, coco, frosties

Il fallait que je tente l'expérience Cake pops, c'est si ludique ! On sait déjà que la prochaine fois, ce sera version cake au choco. Ingrédients pour 10 gros cake pops / 20 petits 250 gr de quatre-quart 125 gr de fromage frais type philadelphia ou caprice...

Posté par kiavinat à 06:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, goûter, gâteau

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14 novembre 2011

Bouchées "feuillantine pralinée" et interview 750 gr

La partie croustillante dans le Royal au chocolat du pâtissier, j'adore ça ! Alors aujourd'hui un petit tuto pour faire des petites bouchées presque comme le croustillant du Royal avec deux ingrédients du commerce : les gavottes et la pralinoise ... et...

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Tags: chocolat, feuilletés, praliné

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20 juin 2011

Tiramisu "Forêt Noire" en verrines

Plongez la cuillère et faire ressortir des cerises entre le biscuit et la crème ... c'est que du bonheur ! Ici version avec alcool pour les grands (avec amandes effilées) et sans pour les enfants. Ingrédients pour 6 verrines 15cl (4 adultes, 2 enfants)...

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Tags: dessert, chocolat, cerises

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17 septembre 2010

Torta caprese, gâteau au chocolat sans farine

Après le sans beurre de Christophe Felder, voici le sans farine d'Alba Pezone. Un gâteau italien que l'on trouve dans toutes les pâtisseries de Capri (Elle à Table n°71 juil-août 2010). Un gâteau riche en amande, dense et humide à coeur avec un puissant...

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Tags: amande, chocolat, gâteau

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30 août 2010

Panna Cotta au Nutella

Je suis une inconditionnelle du Nutella ...Lorsque je vois des recettes au Nutella ... je fonds sur place ... Pourtant ... il est très rare que je réalise une recette au Nutella ...Pour la simple et bonne raison que selon moi, il est meilleur à la petite...

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Tags: chocolat, pannacotta, noisette

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8 août 2010

Cheesecake marbré banane-chocolat

Le cheesecake n'est pas vraiment un dessert dit léger ... Mais par contre, c'est un dessert très frais ... Alors quand on a été raisonnable et qu'on a dîné d'une salade ... On a le droit à une grosse part au goût aussi frais qu'une bonne glace banane-choco...

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Tags: chocolat, fromage, gâteau, banane

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16 mai 2010

Gâteau au chocolat sans beurre de Christophe Felder

Christophe Felder, ancien chef pâtissier de l'hotel Crillon, propose dans chaque numéro de Elle à Table des recettes de gâteaux que me font très envie ... il fallait bien que je me lance pour en tester un ! J'ai donc choisi une recette facile ... avec...

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Tags: amande, chocolat, goûter, gâteau

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3 avril 2010

Les petites sucettes aux Smacks pour le café

Avec ces petits moules à sucette initialement offerts à Maxi Princesse, je m'amuse à faire des sucettes qui accompagnent le dessert ou le café. Les petits moules se présentent comme ça : Ce qui fait que la 1ère fois que l'on fait des sucettes au chocolat,...

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Tags: chocolat

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19 mars 2010

Moelleux-fondant chocolat blanc-noix de coco : le white pavé fondant delicious ;-)

Oyé oyé ... le "black" pavé fondant delicious qui est devenu un classique incontournable ici, a désormais un petit frère le "white" ! Inauguré ici pour une fête d'anniversaire, il a fait des petits heureux (et des grands aussi) ! Ingrédients pour 8 parts...

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Tags: chocolat, gâteau, coco

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2 février 2010

Fondant aux noisettes (on pourrait dire ultra fondant ...)

Cette recette est extraite du Elle à Table n°68 et du livre des éditions Marabout "365 Bonnes raisons de passer à table" de Stéphane Reynaud. Plus qu'un fondant c'est un ultra fondant voir coulant , mais il ne tient qu'à vous d'adapter le temps de cuisson...

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Tags: chocolat, noisette, gâteau

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