carottes - mercredirose

6 février 2017

Carottes au coca

Une cuisson des carottes originale, qui au final, n'a pas le goût de coca mais un petit goût de carottes épicées caramélisées bien sympa ! Ingrédients pour 4/5 personnes 1 kg de carottes 33 cl de coca-cola (rouge avec sucre) 1 oignon 1 càs d'huile sel...

Posté par kiavinat à 18:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, carottes

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18 octobre 2016

Soupe butternut, carotte, pomme et gingembre

La douceur de la butternut et des carottes ... Le peps du gingembre et de la pomme ... Le tout, relevé de lait de coco et de curry pour une soupe réconfortante et vitaminée ! Ingrédients pour 6 à 8 assiettes selon la consistance 1 courge butternut 2 grosses...

Posté par kiavinat à 14:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme, légumes, soupe, courge, carottes

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7 octobre 2016

Un peu comme un ... tajine au fenouil, carottes et cabillaud

Des saveurs orientales très parfumées pour accompagner un poisson blanc, ça change tout ! Ingrédients pour 4 personnes 2 petits fenouils (300gr en tout) 8 carottes (600 gr en tout) 2 oignons nouveaux 1 orange (jus) 8 abricots secs 400 gr de cabillaud...

Posté par kiavinat à 14:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson, épices, carottes

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22 février 2015

Poulet rôti et ses légumes racines

C'est une recette vue dans la sympathique émission "Petit plat en équilibre", seules variantes, j'ai utilisé du bouillon de volaille au lieu du vin blanc et du thym au lieu du romarin. Ingrédients pour 5/6 personnes 1 poulet fermier d'1kg800 3 carottes...

Posté par kiavinat à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, carottes

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26 janvier 2015

Riz au fenouil, carottes et curry

Un riz coloré aux légumes d'hiver : fenouil, carottes, oignons. Parfumé au curry, il accompagne les poisson et viande blanche pour changer un peu ! Ingrédients pour 4 personnes 200 gr de riz (complet ici) 1 bulbe de fenouil 4 carottes 2 petits oignons...

Posté par kiavinat à 08:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, riz, carottes, curry

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19 octobre 2014

Porc mijoté aux carottes et pois chiche

Un petit plat qui cuit longtemps, doucement ... Un petit plat qui mijote quand on a un peu de temps. Ingrédients pour 4/5 personnes 600 gr de sauté de porc 6 carottes 400 gr env. de pois chiche en conserve 2 oignons jaunes 1 càs de concentré de tomate...

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Tags: légumes, viande, carottes, porc

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29 septembre 2013

Pancakes ricotta et légumes

Une recette inspirée par le dernier numéro de Elle à Table (n°90) avec des proportions et des ingrédients modifiés mais un résultat gourmand qui fait manger des légumes ! Ingrédients pour 8 pancakes env. 1 courgette 1 carotte 1 oignon 250 gr de ricotta...

Posté par kiavinat à 10:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ricotta, courgette, légumes, oignons, carottes, courgettes

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28 mars 2013

Gratin malin : haddock, pommes de terre, carottes et mascarpone

J'ai vu ce gratin version pommes de terre, carottes et mascarpone sur le magazine Saveurs. J'y ai juste ajouté du filet de haddock fumé pour en faire un plat complet. Ingrédients pour 4/5 personnes 1 kg de pommes de terre 500 gr de carottes 500 gr de...

Posté par kiavinat à 16:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, poisson, carottes, gratin

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3 mars 2013

Curry de poulet au lait de coco, poivrons et noodles

Je suis une grande adepte de ces plats d'inspiration thaï qui dépaysent. J'aime improviser des associations autour des ingrédients de bases. Aujourd'hui le moelleux du poulet, le piquant du curry rouge, la douceur du lait de coco, le croquant du poivron...

Posté par kiavinat à 10:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cacahuètes, poulet, épices, coco, carottes, poivron

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21 février 2013

Riz sauté au canard, version express de l' arroz de pato

Traditionnellement l'arroz de pato est une recette portugaise de riz au canard servie dans un plat à gratin. J'ai réalisé ici une version express avec du riz à sauter et le tout au wok. Ingrédients pour 4 personnes 250 gr de riz spécial "à sauter" 2 cuisses...

Posté par kiavinat à 15:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, viande, riz, oignons, carottes

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