02 novembre 2009
Green Day : la soupe brocolis-curry
Connaissez vous le "Meat free monday" ?
J' ai découvert le concept chez Une Maman Bio , le blog qui regorge d'astuces et d'infos bio- écolo-responsable comme je les aime ... Le "lundi sans viande" ... c'est un peu comme "poisson le vendredi" et puis personne ne nous y oblige mais les lundis végétariens, pourquoi pas après tout ... ça change et ça donne des idées , puis ça fait pas de mal à la planète ;-)
Alors en ce lundi, en avant pour une tite soupe Brocolis-Curry
Ingrédients pour 4 bols de soupe
1 pied de brocolis
1 grosse pomme de terre
1 bouillon cube "légumes"
20 cl de lait
1 cuillère à thé de curry bien parfumé (comme le mélange Retour des Indes de Roellinger )
Préparation
Rincez le brocolis et coupez le pied pour ne garder que les fleurettes. Epluchez la pomme de terre et coupez la en gros morceaux. Faites cuire dans une casserole avec le bouillon cube avec juste assez d'eau pour recouvrir les légumes. Au bout de 15 à 20 min les légumes sont bien tendre et il ne reste pas beaucoup d'eau, ajoutez alors le lait et le curry et mixez.
Ajoutez du lait ou de l'eau si la consistance n'est pas assez liquide pour vous ... Mais ici on aime la soupe "consistante" ... j'en ai même une qui trempe des gressins dedans comme si la soupe était un "dips" ;-)
Commentaires
à tester cette petite soupe, très sympa!bises
Miam !
encore à tester...
ça me donne faim !!!!!
j'ai encore oublié de déjeuner...roooooooooooo
Merci pour la recette.
Patricia
ben moi c'est plutôt les jours où je mange de la viande qui sont exceptionnels ! J'suis pas trop viande moi !
c'est tout velouté avec le brocoli ! j'aime !
j'aime beaucoup le concept! ;-)
mangeant très peu de viande, il n'y a pas que les lundi végétariens. Cette soupe doit être délicieuse...
Depuis toute petite, j'ai toujours aimé la soupe alors pourquoi pas celle-ci !
Bonne journée, bises
Corinne
J'adore ta recette! Je ne suis pas fan du tout de brocoli, sauf en soupe! Il faut absolument que je teste l'association avec du curry.
Bravo aussi pour tes recettes précédentes, j'avais des soucis d'internet donc je n'ai pas su commenter :s
Le curry doit apporter un touche original au brocolis. 9a me donne envie d'en goûter un bol
bonne idée
Tiens je cherchais un moyen de faire manger des brocolis à ma fille bien je vais tester demain.
Je ne connaissais pas du tout ce concept ni son blog, je vais allée voir.
Un beau velouté qui associe deux choses qu'on adore : curry & brocolis.
Tres jolie potage je note cette recette, bonne soiree Doria
C'est vrai qu'après tout ce n'est pas si difficile de se passer de viande le lundi.... Et ta soupe me donne envie !!! J'avais jamais pensé à une soupe de brocolis, je vais tester !
Bises
merci pour cette recette que je vais m'empressé de faire!!
bisous sophie
sympa la souplette mais j'essaie meme pas pour l'homme et les enfants!
par contre le concept un jour sans viande est sympa mais ici si y'a pas de viande aux repas... ca va pas lol!!!
gros bisous a vous!
et bien va falloir que j'y pense ça devrait me plaire....
bonne idée le brocolis et le curry!
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