31 octobre 2009
Purée de Butternut aux lardons et aux noisettes
Ma recette Halloweenesque simplissime du jour
Mon homme a trouvé ça super bon ... " et moi pourtant pour me faire manger du potiron ! " s'est-il exclamé ... euh c'est pas du potiron mais c'est pas grave ...
Mini Fée et Maxi Princesse ont mangé mais elles auraient préféré les noisettes à part ... pas grave elles comprennent pas encore toute la subtilité de l'association sucré de la butternut, salé des lardons et croquant des noisettes ... mais ça va venir ;-)
Ingrédients pour 4 personnes
1 courge Butternut (env.1,2 kg)
25 gr de beurre
150 gr de lardons fumés
125 gr de noisettes entières
sel
Préparation
Epluchez la Butternut et videz la de ses graines et filaments. Coupez la en gros morceaux. Déposez les dans une grande casserole d'eau légèrement salée. Mettez sur le feu, quand l'eau bout comptez 12 minutes de cuisson.
Pendant ce temps mixez grossièrement les noisettes.
Préchauffez votre four à 180°.
Egouttez la Butternut, mixez la en purée avec le beurre.
Versez la purée dans un plat (à gratin), recouvrez de lardons et de noisettes. Enfournez pour toréfier les noisettes et cuire les lardons pendant 10/15 minutes et servez !
Commentaires
Hummm le petit côté gratiné lardons/ noisettes, hummm !
J'ai déjà testé l'association butternut-lardons, c'est delicieux, mais avec le croquant des noisettes en plus ce doit être top. bises
Miam, excellent !
Bisous
butternut ? pas goûtée encore...
S'il en reste un peu je veux bien gouter....!
tel quel, j'aurais adoré !
Butternut
Le gout de la butternut est la chataigne.
Miam Miam, chataigne/noisette ! Belle association !
ca a l'aire super simpa
très sympa ta recette et surtout très très bon..!!
ici c'est pareil zhom et les courges c'est pas le top!
ça a l'air super chouette ton association!
bisous
C'est vrai que le sucré, le salé et le croquant ça devait être extra!
jamais goûté la butternut mais ça me tente bien !
j'aime pas le potiron... lol!
bisous
Félicitations
Alors moi, je deviens fan de tes recettes d'Halloween ! Pour le bal des sorières qui a lieu tous les ans dans notre quartier à Toulouse, je referai cette recette! Elle est extra, les enfants ont adoré, même le croquant des noisettes (pour Colin 2ans). Et puis les commentaires que tu apportes sont toujours encourageant pour nous convaincre que ta recette est à essayer. Bisous
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