09 février 2014

Quiche au kale

Connaissez vous le kale ?

Non ?

Pourtant on le voit partout, sur les étals et  dans les magazines.

Cet hiver, ce légume ancien, variéte de chou longtemps oubliée est sur le devant de la scène.

Je vous avoue, c'était une première rencontre pour moi aussi, verdict ... c'est très bon, ça se cuisine comme des épinards, mais les feuilles sont un peu plus fermes, en quiche même les enfants n'ont pas bronché.

Ingrédients pour 6 parts

1 rouleau de pâte brisée

6 feuilles de kale

150 gr de lardons

3 oeufs

40 gr de parmesan

20 cl de crème liquide  + 120 gr de tofu soyeux (ou 30 cl de crème liquide)

sel, poivre

2014-01-23 13

 

Préparation

Coupez les feuilles de kale en lanières, rincez et essorez les.

Dans une sauteuse, faites revenir les lardons doucement avec le kale pendant une dizaine de minutes afin de faire "tomber" le kale.

Préchauffez votre four à 180°C.

Dans un saladier, battez les oeufs, avec la crème, le tofu soyeux, le parmesan et un peu de sel et poivre.

Déroulez la pâte sur un moule à tarte, déposez-y le kale et les lardons, couvrez le tout avec l'appareil aux oeufs.

Enfournez pour 30 min.

2014-01-23 13

Posté par kiavinat à 09:27 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
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Commentaires sur Quiche au kale

  • ça donne envie !

    Posté par doudoute, 09 février 2014 à 11:36 | | Répondre
  • Je connais depuis toute petite, c'était un légume très courant dans l'Est de la France
    Bonne fin de WE Natacha ..........

    Posté par calialavanille, 09 février 2014 à 13:49 | | Répondre
  • j'en ai encore jamais vu

    Posté par afaurore, 09 février 2014 à 15:40 | | Répondre
  • J'ai testé moi aussi il y a peu en wok et c t très bien mais effectivement ferme ! J'ai bien envie de tester cru mais il faut bien attendrir les feuilles avec la vinaigrette parait-il!
    En tarte c'est top, recette "elle à table"?

    Posté par Amélie, 09 février 2014 à 16:02 | | Répondre
    • inspiration Elle à table effectivement mais comme j'ai pas respecté exactement leur recette, j'ai pas cité

      Posté par kiavinat, 10 février 2014 à 06:55 | | Répondre
  • Jolie cette quiche...

    Posté par LadyMilonguera, 09 février 2014 à 20:19 | | Répondre
  • Je ne connait pas du tout ce chou !!
    Je vais ouvrir grand les yeux maintenant !!
    Bonne semaine !
    56oceane

    Posté par 56oceane, 09 février 2014 à 23:06 | | Répondre
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