The very famous gâteau renversé à l'ananas ... avec un peu de noix de coco

C'est tout bêtement un gâteau au yaourt ... mais ...

Le fond est caramélisé et recouvert de tranches d'ananas ...

La pâte à gâteau contient de la noix de coco râpée ...

Alors c'est tout bête ... mais ça change tout quand même ;-)

Ingrédients pour 8 parts

1 petite conserve d'ananas en tranches (8 tranches) + 1 pot du jus

1 pot de yaourt nature

1 pot de sucre blanc pour le caramel

2 pots de sucre blond

2 pots de farine

1 pot de maïzena

1 pot de coco râpée

1/2 pot d'huile

3 oeufs

1 sachet de levure chimique

Préparation

Préchauffez votre four à 180°.

Dans un saladier versez le yaourt afin de vous servir du pot comme mesure.

Versez un pot de sucre blanc dans une casserole (ou une poêle) anti-adhésive, faites chauffez sur feu vif pour obtenir un caramel.

Déposez les tranches d'ananas au fond d'un moule à manquer (en silicone ou moule beurré) et recouvrez les du caramel.

Ajoutez ensuite au yaourt les pots de sucre blond, le pot de "sirop" d'ananas de la conserve, puis la farine, la levure , la maïzena, l'huile et les oeufs : mélangez bien entre chaque ingrédient. Ajoutez ensuite le pot de noix de coco rapée. Mélangez.

Recouvrez les ananas de cette préparation et enfournez pour 40 min en recouvrant de papier alu.

Laissez reposer 10 min avant de retournez le plat sur une grande assiette.

Comments

[sonia]

je vais avoir faim avant l heure si ça continue!

[Petitniac]

Testé ce week end. Trop bon! succès garanti auprès de mes invités. Mercii encore pour tes recettes génialissimes!

[choupette88]

un dessert que jaime beaucoup !
bon mardi à toi
bises

[Isa-Marie]

Très chouette ton gateau au yaourt ! C'est un de ceux que je fais le plus souvent, avec des variantes ompros selon les moments, comme toi !
Amitiés d'Isa-Marie

[élo]

il est trop trop beau!!!!