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1 août 2007

Salade anti-canicule : concombre & surimi

Salade anti-canicule : concombre & surimi

Que des ingrédients fraîcheur dans cette salade inspirée du Hors Série de Cuisine et Vin. A déguster « sous le soleil, exactement » ! Ingrédients pour 4/5 personnes 2 concombres 350 gr de surimi râpé 3 citrons (verts) 1 bouquet de ciboulette Huile d’olive,...

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19 juillet 2007

Rouleaux croustillants au kiri épicé

Rouleaux croustillants au kiri épicé

Cela faisait un moment que la recette « Briouattes au Kiri » de Cyril Lignac extraite de Génération Chef, me faisait de l’œil … Je l’ai adapté un tout petit peu différemment car je n’avais pas de feuilles de brick mais des feuilles de filo ce jour là....

Posté par kiavinat à 14:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

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26 juin 2007

Out of Marrakech ... les petites salades de légumes cuits

Out of Marrakech ... les petites salades de légumes cuits

Il y a un mois lors d'un week-end à Marrakech, nous avons dégusté les fameuses salades de légumes cuits. On pause sur votre table une dizaine de petits bols contenant chacun un légume différent : carotte, betterave, aubergine, courgette, lentilles, poivron,...

Posté par kiavinat à 06:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

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16 juin 2007

Rillettes de saumon tout simplement

Rillettes de saumon tout simplement

C’est tout simple, c’est prêt en quelques minutes et avec un brin d’audace ça peut faire un effet bœuf à l’apéro ou lors d’une tartinade en amoureux. Voici donc une recette de base et quelques astuces pour rendre ces rillettes surprenantes. Ingrédients...

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12 juin 2007

Salade aux couleurs d'Italie

Salade aux couleurs d'Italie

Ingrédients pour 4 gourmands : 1 demie laitue 1 courgette 1 poignée d'haricots verts tomates cerises 1 boule de mozzarella (ou 4 petites) 1 poignée de pignons 2 gousses d'ail basilic huile d'olive, poivre, sauce soja Préparation Epluchez la courgette...

Posté par kiavinat à 12:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

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