08 août 2007
Carrés croustillants au saumon fumé
Une recette toute simple qui fait son effet grâce au croustillant de la pâte filo !
J'ai choisi ici de la garnir de saumon fumé, de Kiri et de ciboulette, mais je sais déjà que je referai ces carrés croustillants avec des légumes (un reste de ratatouille par exemple), du fromage à raclette et du jambon fumé en hiver ...
Ingrédients pour 2 carrés croustillants
3 feuilles de filo
2 tranches de saumon fumé
2 carrés de Kiri
quelques brins de ciboulette
huile d'olive
Préparation
Préchauffez votre four à 200°C. Posez devant vous à plat 2 feuilles de filo. Coupez en deux la 3ème feuille et posez les deux carrés obtenus au centre de chaque feuille (il s'agit de doubler l'épaisseur là où on va poser la garniture). Déposez la tranche de saumon et le Kiri écrasé au centre de chaque feuille. Parsemez de ciboulette ciselée. Puis, pliez en carré en "soudant" grâce à un peu d'huile d'olive (d'abord rabattre les 2 longs côtés, puis plier pour faire comme une pochette carrée). Badigeonnez d'huile d'olive et enfournez pour environ 15 minutes jusqu'à ce que les carrés soient bien dorés et croustillants.
Servez avec une salade verte et croquante ... celle que je vous propose demain par exemple ;-)
Commentaires
Ca croustuille rien qu'à regarder la photo, je note!
Super miam!
ça a l'air croustillissime en effet ! miam !
croustillant à souhait, quelle merveille !!!
Très bonne idée ces petits feuilletés au saumon!
J'adore la pâte filo bien qu'il fasse l'utiliser rapidement lorsque le paquet est ouvert !
ça a l'air tout doux...c'est tres beau
Superbe !
Ca fait toujours son petit effet, la pâte filo ! Et avec du saumon, miam !
hummmm, très sympa comme idée.
Idéal ! J'adore, je note ta recette !
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