Soba au crabe et citron vert

Le nouvel an chinois se fête lundi. L'occasion de manger des plats asiatiques que j'aime tant !

En attendant, je me suis préparée pour moi toute seule un plat de soba au crabe  Les "soba" se sont ces nouilles fines élaborées à partir de farine de sarrasin, ici elles étaient au thé vert "cha soba" mais d'ordinaire, elles sont blanches ou grises selon la teneur en sarrasion.

... des saveurs plus japonisantes pour un plat léger et plein de fraicheur.

Ingrédients pour 1 personnes

150 gr de nouilles soba

1 petite boîte de chair de crabe

1 citron vert

2 càs de sauce d'huître ou de sauce soja

1 càc de gingembre haché

Préparation

Egouttez le crabe. Dans une petite casserole, faites le chauffez en ajoutant le gingembre, un peu de zeste de citron vert râpé, le jus de la moitié du citron et 1 càs de sauce d'huître ou de sauce soja.

Faites cuire les soba dans de l'eau bouillante pendant 5 min environ, égouttez et servez avec le crabe, le reste du citron et de la sauce d'huître.

Comments

[bidibule9]

Je viens de découvrir les sobas et j'ai du mal à les cuisiner. Je vais tester ta recette. Merci

[bidibule9]

Je viens de découvrir les sobas et j'ai du mal à les cuisiner, je vais tester ta recette du coup. Merci

[bidibule9]

Je viens de découvrir les sobas et j'ai du mal à les cuisiner, je vais tester ta recette du coup. Merci

[Framboisine]

Je ne connaissais pas ce pâtes et ta recette me donne bien envie d'essayer !

[cecile en balade]

excellente idée

bisous