Salade fraîche et acidulée au kiwi

21 août 2008

Salade fraîche et acidulée au kiwi

Dans la série, elle fait des trucs un peu "space" parfois sur MercrediRose ... j'ai mis du kiwi dans une salade ...

Ami lecteur, si l'idée du kiwi dans une salade te fait grimacer ... passe ton chemin et reviens après-demain ... (Ah !!! qu'est-ce qui se passe ? Mari, sort de mon corps ... je parle comme toi là !)

Bon, revenons à nos ~~moutons~~ ... fruits ... et oui : la tomate, l'avocat, le kiwi ... tous des fruits ... et bien, croyez moi ou non, avec du citron et de la ciboulette, cette salade de "fruits" qui se mange en entrée est un délice !

Ingrédients pour 2

1 avocat

2 kiwis

2 tomates (ici des noires, mais rouges c'est très bien aussi)

1 citron

2 càs de ciboulette ciselée

huile et sel

Préparation

Epluchez l'avocat et les kiwis. Coupez tous les fruits en petits cubes, arrosez les de jus de citron, ajoutez la ciboulette, un peu d'huile et un peu de sel et laissez au frais au moins 30 min avant de déguster.

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Et pour faire joli, vous pouvez même la présenter façon "timbale" ou avec le raffinement d'Eleonora pour son sublime tartare de tomates.