pates - mercredirose

14 janvier 2012

Trofie aux petits pois lardons ... recette de pâtes enfantines

Ce n'est pas vraiment une recette ... C'est un souvenir d'enfance ! Petite, j'ai passé beaucoup de temps avec ma grand-mère italienne, mais aussi avec sa soeur Tata'Lia. Chacune avait ses recettes et ses spécialités. Chez Tata'Lia on pouvait manger des...

Posté par kiavinat à 07:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lardons, pâtes, légumes

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2 janvier 2012

Tagliatelle au gorgonzola et aux pétoncles marinées noisette

Cela aurait dû être un risotto, puis finalement ce soir là, j'ai plutôt eu envie de pâtes ... Alors l'idée pour le risotto s'est transformée en idée pour tagliatelle ... c'est ça qui est bien dans la cuisine ! Ingrédients pour 2 personnes 250 gr de tagliatelle...

Posté par kiavinat à 06:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, poisson, fromage

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9 décembre 2011

Velouté aux lentilles, au lard et ravioles croustillantes

Voilà un plat qui réchauffe, une soupe repas qui rassasie ! Alors à vrai dire, ici, je suis la seule à aimer les lentilles, je me suis dit après les salades, les versions chaudes, "tentons une version soupe" ... mais bon ... En soit la lentille ne fait...

Posté par kiavinat à 06:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lardons, pâtes, légumes, soupe

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25 novembre 2011

Spaetzle poélées aux légumes et lardons

Je ne sais pas si c'est parce que leur père est Mosellan, mais les Spaetzle, Mini Fée et Maxi Princesse adorent ça ! On prononce "Chpètseuleu" c'est rigolo. D'habitude je les sers en accompagnement, mais ce soir là, poélées avec des légumes, elles se...

Posté par kiavinat à 06:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lardons, brocolis, pâtes, légumes, champignon, carottes

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10 octobre 2011

Coquillett'oso chèvre, courgette, truite fumée

Un coquillett'oso c'est un risotto version coquillettes ... ça cuit donc plus vite et c'est parfait pour un dîner de semaine ... J'ai chronométré : 25 min de l'épluchage de la courgette au service dans l'assiette ... vidage de lave-vaisselle propre et...

Posté par kiavinat à 06:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, poisson, fromage, courgette

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3 octobre 2011

Linguine aux petites crevettes et aux oeufs de saumon

Cela fait longtemps que j'avais envie de tester les oeufs de saumon avec des pâtes ... Ces petites billes oranges qui explosent en bouche ... c'est un peu de la cuisine molléculaire sans artifice, non ? La recette de Loukoum m'a convaincue que pâtes et...

Posté par kiavinat à 08:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crevettes, pâtes, poisson

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5 septembre 2011

So funny spaghetti

Aujourd'hui c'est la rentrée des classes et pour marquer la fin des grandes vacances, on va encore s'amuser. Fins gastronomes passez votre chemin pour aujourd'hui ce sera du 100% ludique et rigolo. Une idée "épinglée" sur mon board de pinterest où je...

Posté par kiavinat à 07:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, saucisse

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1 juillet 2011

Taboulé et salade de pâtes "antipasti" : le retour des méga salades pour un régiment

Après la tortelini et la mexicaine qui étaient les méga salades pour un régiment de l'année dernière, je réitère avec les maxi portions pour ce taboulé et cette salade de pâtes. Taboulé pour 14 Ingrédients 500 gr de boulgour 5 tomates 4 oignons nouveaux...

Posté par kiavinat à 16:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade, pâtes, légumes

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25 juin 2011

Orechiette au thon, citron et fleurs de câpres

Départ pour la Sicile aujourd'hui ... Lorsque j'avais préparé les orechiette aux brocolis et au piment des Pouilles, elle m'avait suggéré de les tester aussi avec du thon et du citron et j'avais beaucoup aimé. Cette fois-ci pour aller jusqu'au bout dans...

Posté par kiavinat à 06:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, pâtes, thon

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4 avril 2011

Raviolis chinois

Premier essai de raviolis grâce à ces feuilles magiques : les feuilles Won Ton , que l'on trouve au rayon "Surgelés" des épiceries asiatiques. Des petits carrés tout fins qui, une fois décongelés (1 à 2h à température ambiante) peuvent vous servir à confectionner...

Posté par kiavinat à 06:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poireau, pâtes, viande, épices

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