25 juillet 2008

Cake saumon, chèvre et roquette et petites vacances

L'été, les occasions d'apéro et de pique-nique ne manquent pas. Alors voilà un petit cake bien goûteux à glisser dans votre planning estival. Ingrédients 250 gr de farine 1 sachet de levure chimique 10 cl de lait 5 oeufs 90 gr de beurre fondu + 10 gr pour beurrer le moule 2 càs d'huile d'olive 2 càs de moutarde 150 gr de chèvre frais (Chavroux) 150 gr de saumon fumé 50 gr de roquette Préparation Préchauffez votre four à 180°. Dans un saladier, mélangez la farine et la levure. Ajoutez-y le... [Lire la suite]
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17 juillet 2008

Salade de pâtes "design" : saumon et coeurs de palmier

Dans ma tête une addition : jolies pâtes + saumon + coeurs de palmier = salade et dans mon placard de jolies pâtes colorées naturellement avec des algues qui portent des noms aussi exotiques que Nori ou Wakamé ... Nori et Wakamé, figurez vous que j'y ai déjà goûté dans des chocolats belges Galler offerts par une fille aussi "space" que moi ;-) Normal on a des coïncidences astrales ! Revenons à nos moutons, la salade ... Ben voui ça change un peu non ? d'y mettre des coeurs de palmier et de la présenter... [Lire la suite]
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03 juin 2008

Muffins au saumon et estragon

Hummm des gros muffins salés, moelleux et parfumés ... qui peut y résister ? Ingrédients pour 6 muffins 200 gr de pavé de saumon 110 gr de farine 1 càs de moutarde 3 brins d'estragon 1 oeuf 1/2 sachet de levure chimique 75 ml de lait 5 ml d'huile d'olive Beurre pour les moules à muffins Préparation Faites cuire vos pavés au micro-onde 3 min (6 s'ils sont surgelés). Emiettez les grossièrement à la fourchette (ce n'est pas grave si le coeur est encore cru, la cuisson se poursuivra au four).... [Lire la suite]
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02 mai 2008

Avocat-Saumon-Passion pour une entrée passionnée

L'anniversaire de mon homme tombait en semaine mais j'ai voulu faire un petit dîner sympa pour marquer le coup. Voici une entrée fruitée rapide à préparer et délicieuse à déguster. Ingrédients pour 2 2 petits avocats (mûrs à point) 3 petites tranches de saumon fumé 2 fruits de la passion (maracuja) 1 càs d'huile d'olive 1 càs de sauce soja 1/2 jus de citron (vert) quelques brins de ciboulette Préparation Pelez les avocats et coupez les en cubes. Détaillez le saumon fumé en lannières. Dans un bol,... [Lire la suite]
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22 janvier 2008

Wraps saumon-concombre

Les wraps c'est rapide à préparer, les wraps ça change du sandwich au pain de mie, les wraps se déclinent à l'infini ... Quoi ? Wraps addict moi ? Ah bon ! 1 tortilla de blé, 1 tranche de saumon, 1/4 de concombre coupé en dés et mélangés à 2 cuillères de crème légère ... et ça roule ;-)
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06 novembre 2007

Wraps saumon-ricotta-curry

Les tortillas de blé et de maïs sont devenues incontournables dans mon caddy ! J'ai ainsi toujours de quoi improviser un apéro ou un "finger-lunch" de dernière minute. Comme le week-end dernier où le soleil nous a invité à bruncher sur la terrasse. Tartinez généreusement votre tortilla de ricotta, saupoudrez de curry, disposez une bande de 5/6 cm de saumon fumé au centre de la tortilla, quelques feuilles de salade ... 1 - 2 - 3 ... Roulez ... Piquez ... Croquez ;-)
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