30 novembre 2014

Gratin de polenta à la courgette et au fromage

La polenta sied bien au temps pluvieux d'automne, avec de la courgette et du fromage, voici un accompagnement riche et réconfortant. Avec juste une tranche de jambon à côté, vous serez comblé.   Ingrédients pour 4/5 personnes 250 gr de polenta instantanée 2 courgettes 1 poignée d'emmental râpé 9 tranches de fromage à raclette (fumée si possible) sel, poivre huile Préparation Epluchez et râpez grossièment les courgettes, réservez. Préchauffez le four à 180°C. Faites chauffez 1 litre 1/4 d'eau avec une cuillère à café... [Lire la suite]
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21 novembre 2011

Gratin de polenta tomatée aux saucisses diots de Savoie

Voici encore un plat familial qui réchauffe et qui tient au corps. Simple mais savoureux et délicieux accompagné du croquant d'une salade verte. Ingrédients pour 4/5 personnes 4 diots de Savoie fumés (saucisses à cuire) 250 gr de polenta instantanée 150 gr de sauce tomate cuisinée 50 gr de comté râpé (ou emmental) 10 cl de crème liquide légère 1 càc de gros sel Préparation Plongez les diots dans l'eau et faites les cuire 20 min à partir de l'ébulition. Faites chauffez 1 litre 1/4 d'eau avec une cuillère à café de... [Lire la suite]
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16 octobre 2009

Emincé de dinde en sauce aux petits pois et cubes de Polenta au fromage

Quand on me parle de polenta, ça évoque pour moi une drôle d’anecdote … Celle d’une journée cauchemardesque que l’on évoque maintenant en éclatant de rire. Il se trouve que dans ma tribu familiale, nous sommes tous dans la même banque, que le directeur d’agence de l’époque était sympa et que lorsqu’il nous a embarqué dans le projet d’une randonnée sympathique dans l’arrière pays niçois, nous étions tous partants. Après tout, une randonnée c’est juste marcher non ? Le matin du rendez-vous, pourtant, nous avons eu comme... [Lire la suite]
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