11 novembre 2009
Croquettes de cabillaud au fromage
Y a des jours comme ça où ça ne le fait pas ...
Ces jours où par exemple après l'école il faut courir chez le médecin, pour attendre près d'une heure dans la salle d'attente, courir ensuite à la pharmacie, avant qu'elle ne ferme ...
Puis rentrer en se disant qu'il reste encore les devoirs, le bain et surtout "mais qu'est-ce que je vais bien pouvoir leur faire à manger, y a plus rien dans le frigo".
Trouver dans le congélateur 4 pavés de cabillaud nature mais tout ce qu'il y a de plus rectangulaire, les mettre dans le micro-ondes, les regarder blanchir et se dire deséspérement que "ça va pas le faire" ...
Puis enfin, avoir une idée ... qui va le faire ;-)
Ingrédients pour 2 adultes et 2 enfants (10 croquettes)
4 pavés de cabillaud surgelés ou non (400gr)
1 càs de crème fraîche
2 oeufs
5 càs de chapelure
1 grosse càs de farine
1 poignée d'emmental râpé
sel, poivre
huile
Préparation
Faites cuire le poisson (au micro-ondes, à la vapeur, à la poêle). Dans un saladier, émiettez le à l'aide d'une fourchette. Ajoutez-y la crème fraîche, les oeufs, 2 càs de chapelure, le fromage râpé et un peu de sel et poivre.
Dans une assiette creuse mélangez 3 càs de chapelure avec 1 càs de farine.
Façonnez à l'aide d'une cuillère à soupe des croquettes avec la préparation au poisson. Passez les sur le mélange chapelure-farine.
Dans une poêle , faites chauffer un peu d'huile, déposez les croquettes et faites les dorer sur toutes les faces. Déposez sur du papier absorbant et servez.
Chut faut pas le dire ...
Avec du citron c'est bon ... Avec du ketchup c'est encore meilleur ;-)
29 août 2009
Bientôt la rentrée, l'heure du bilan et des bonnes résolutions et une Salade Fenouil-Espadon
L'an dernier à la même époque, je dressais ici la liste des bonnes résolutions de la rentrée ...
Qu'en est-il un an plus tard ? Et quelles sont les nouvelles résolutions de cette année ?
L’an dernier / Bilan / Cette année
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Reprendre la piscine le lundi entre-midi avec ma mère (et s'y tenir plus de 2 mois)
On a tenu 2 mois voire même 3 et ma sœur s’est même jointe à nous … c’était chouette mais on a cafouillé à cause de nos plannings de ministres !
Pour cette rentrée … j’opte avec ma mère toujours pour un cours « remise en forme en plein air » d’1h30 par semaine … et on va payer direct notre abonnement pour l’année et pas pour le trimestre seulement … ça va nous motiver !
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Faire du taï-chi-chuan le mercredi soir avec mon homme
On a tenu toute l’année et même participer au spectacle de fin d’année ! c’est dire !!!
Mais mon homme n’a pas forcément trop accroché avec la lenteur du taï-chi, il ira donc au squash de temps en temps avec ses potes …
Et pour nous 2 cette année, l’objectif c’est d’aller voir 1 à 2 films par mois au cinoche … parce que depuis qu’on a nos puces les cinés en amoureux étaient devenus méga rare (1 fois l’an) … par contre on connaît tous les Disney-Pixar ;-)
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Manger plus sain : toujours + de fruits et légumes (et le défi que ça plaise à tout le monde)
On s’y est tenu mais on va aller encore plus loin, notamment niveau fruits et produits Bio
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Le mardi c'est permis : une soirée repas tous les 4 + jeu enfant / sans Journal TV ni TV tout court dans la semaine (ça, si on y arrive 1 fois par mois ce sera déjà bien)
Bon alors là c’est la grosse cata … on a pas du tout réussi ce challenge … 3 soirées Wii bowling j’crois pas que ça compte
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Acheter de moins en moins de goûters individuels pour faire un geste pour la planète
… et on est allé un peu plus loin dans la réduction des déchets : plus de lingettes jetables, ni d’essuie tout à la maison, une boule de lavage dans la machine à laver, du compost dans le jardin
On va poursuivre en dégotant d’autres idées et astuces « éco-responsables »
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Et puis pour moi toute seule, continuer à avoir toujours un roman en cours et si possible dégoter des romans jeunesse en anglais, espagnol et italien … histoire de pratiquer un peu ces langues apprises à l’école et pendant les études, pratiquées dans mon 1er job mais plus depuis que nous sommes à notre compte.
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Acheter un chien,
Me faire tatouer une tortue …
Non j’rigole c’est juste pour te faire criser maman !!!
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Et vous quelles sont vos bonnes résolutions pour cette rentrée 2009 ?
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Et puis parce que c'est encore l'été une petite salade ... à déguster à la pause déjeuner en repas complet ou en entrée.
J'ai testé pour la première fois de ma vie l'espadon il y a peu (j'ai acheté des filets surgelés chez Picard) , nous en avons d'abord mangé "chaud" avec une sauce moutarde-basilic ... verdict : bon, mais un peu sec malgré la sauce.
Ce poisson a la chair très ferme qui se rapproche beaucoup du thon.
Alors pour une seconde utilisation j'ai opté pour le cuisiner cuit mais froid, dans une salade,
verdict : j'ai préféré l'espadon froid que chaud.
Voici donc une petite salade complète où l'espadon peut aisément se faire remplacer par du thon.
Ingrédients pour 1 salade repas ou 2 salades "entrées"
100 gr de filet d'espadon cuit (vapeur ou poché)
1 bulbe de fenouil
2 tomates ("roma")
50 gr de féta
basilic, huile d'olive, citron, sel
Préparation
Lavez le fenouil, détaillez le en petits cubes. Faites de même avec les tomates. Coupez la féta en petits carrés et émiettez l'espadon (qui aura préalablement été refroidi). Rassemblez tous ces ingrédients dans un saladier. Ciselez du basilic frais par dessus et assaisonnez avec une vinaigrette légère huile d'olive-citron-sel.
c'est prêt ;-)
07 juillet 2009
Façon cheesecake : croustillant fromage frais, rouget, tapenade
Généralement, les présentations sculpturales, les chichis et les tralalas dans l'assiette, c'est pas pour moi ...
Mais quand on fait quelques efforts de présentation ... c'est vrai que ça le fait tout de même ... et puis finalement ça ne prend tant de temps que ça ...
Alors voilà une petite entrée bluffante préparée en 30 min chrono vaisselle comprise.
Ingrédients pour 4 personnes
100 gr de biscuits Tuc Original
150 gr de filets de rougets (2 filets / surgelés ici)
150 gr de St Morêt
75 gr de Chavroux
4 càc de tapenade noire
30 gr de beurre fondu
4 càs d'huile d'olive
1 càc d'herbes de provence
basilic
1/4 de citron
poivre
déco : pousses de radis, feuilles de basilic
outil pour la présentation : cercle de dressage (qui peuvent se fabriquer en coupant des tronçons larges dans une bouteille en plastique , attention ça peut couper !)
Préparation
Faites cuire les filets de rougets à la poêle ou au micro-ondes (pour ce dernier faites en fonction de la puissance de votre four en procédant en plusieurs étapes par exemple 2 * 2 min). Débarrassez les de leur eau, citronnez, poivrez, ajoutez un peu de basilic ciselé, écrasez à la fourchette les filets et réservez au frais.
Mixez quelques secondes les Tucs, ils ne doivent pas être réduit en poudre mais plutôt en sable "grossier". Dans un saladier mélangez les biscuits mixés avec 4 càs d'huile d'olive, 1 càc d'herbes de Provence et le beurre fondu. Le mélange ne s'amalgame pas et reste friable ... c'est normal !
Dans une assiette creuse, mélangez à la fourchette le St Morêt et le Chavroux, ajoutez-y du basilic ciselé.
Commencez le dressage :
Déposez le cercle dans une assiette, prenez une petite poignée de mélange biscuité, déposez le au fond du cercle et tassez, si besoin en humidifiant vos mains. Puis à l'aide d'une cuillère déposez 2 grosses càc de fromage frais, égalisez jusqu'aux bords du cercle. "Tartinez" par dessus une petite cuillère à café de tapenade. Enfin, déposez des miettes de rougets sur toute la surface. Otez le cercle , recommencez l'opération pour les 3 autres entrées. Décorez et réservez au frais jusqu'au moment de servir.
Verdict
Des "waouw trop la classe" avant de goûter puis les assiettes sont revenues nickel ;-)
Le mariage rouget-tapenade-fromage frais fonctionne à merveille et avec la base biscuitée ... même pas besoin de pain !
14 mai 2009
Poisson en croûte : pécan, parmesan, persil et poudre d'amande
Ici pas une semaine sans qu'on ne mange des filets de poisson. Mais pour que ça change "du poisson blanc tout bêtement" j'aime improviser des "croûtes" croustillantes, un peu façon crumble ... Elles apportent de la texture et des saveurs qui bousculent les papilles ...
Et ça leur fait du bien aux papilles d'être bousculées ;-)
Ingrédients pour 2
2 filets de poisson blanc, ici du Panga
35 gr de noix de pécan salées (rayon apéritif)
2 càs de parmesan râpé
1 càs de poudre d'amande
1/4 de bouquet de persil
huile d'olive
Préparation
Préchauffez votre four à 200°. Mettez dans le bol du mixeur les pécans, le parmesan, le persil (lavé, séché) et la poudre d'amande : mixez.
Déposez les filets de poisson dans un plat allant au four, nappez les généreusement avec le mélange croustillant. Versez un petit filet d'huile d'olive et hop au four.
Pour la cuisson, tout dépend de l'épaisseur de vos filets. Ici 8 min à 200°C + 2 min en mode Grill et c'était prêt.
La poudre d'amande apporte de la texture et non du goût, vous pouvez la remplacer par de la biscotte qui se réduira en chapelure. Les noix de pécan et le parmesan apportent du croustillant et du doré et le goût du persil est bien présent. Avec des tagliatelle au basilic, hummmm !
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Dans la même idée, un poisson vapeur en panûre d'herbes fraîches, c'est par ici
17 mars 2009
Les "carbo" du capitaine Haddock
Si Archibald Haddock devait se préparer des pâtes à la carbonara ... il irait pas chercher des lardons ... il ferait comme ça :
Ingrédients pour 4 personnes
300 gr d'aiglefin fumé (haddock)
250 gr de coquillettes
30 cl de lait
2 oignons nouveaux
30 gr de beurre
Préparation
Faites pocher le haddock dans le lait à feu moyen pendant 8 min dans une casserole ou une poêle à bords hauts, égouttez le et émiettez le.
Porter à ébullition l'eau pour la cuisson des coquillettes.
Lavez et émincez les oignons nouveaux, faites les revenir quelques minutes à la poêle dans 10 gr de beurre, ajoutez les miettes de haddock.
Faites cuire les coquillettes le temps indiqué sur le paquet, égouttez les puis mélangez les avec le haddock aux oignons et 20 gr de beurre(on peut aussi ajouter un jaune d'oeuf pour l'onctuosité).
C'est prêt et c'est complet !
26 février 2009
Brochettes de pétoncles au chorizo
Quand on prend du poisson au restaurant ... on est puni ou quoi ?
Pourquoi celui qui choisi l'entrecôte a le droit à une belle portion de frites dorées ou à un joli gratin de pommes de terre bien carré alors que celui qui prend le pavé de saumon hérite d'une cuillère à soupe de riz bien blanc et de cinq haricots verts maigrichons ?
Il a fallu que je devienne grande pour oser demander un changement de garniture, et en général la serveuse tique toujours un peu quand je lui demande des pommes de terre frites avec mon poisson ...
Oui mais manger du poisson c'est pas une punition !
Ici j'ai détourné une idée vue sur CuisineTV dans l'émission Calorie Commando (forcément j'adore cette chaîne mais je n'ai pas de bouquet satellite alors c'est très rare que je puisse voir une émission car uniquement chez mes parents, mais en général Maxi Princesse et Mini Fée font mille fois plus vite que moi pour sauter sur la télécommande et en profiter pour regarder Tiji ou CanalJ).
Ce jour là dans Calorie Commando la présentatrice proposait d'alléger une raclette avec des mini brochettes de pétoncles et de viande des grisons (à la place de la charcuterie), qu'elle faisait cuire sur la pierrade.
Cette association terre et mer m'a plu et j'ai voulu la retrouver à la maison avec le côté piquant et coloré du chorizo. Pour la cuisson, j'ai épargné à mon homme la plancha ... il fait trop froid dehors ... mais j'ai sorti la crépière, après tout, ça y ressemble ;-)
Ingrédients pour 2 personnes (3 petites brochettes par personne)
250 gr de pétoncles
20 tranches de chorizo espagnol ultra fines
poivre du moulin, fleur de sel et huile d'olive
Préparez les brochettes en alternant 2 à 3 pétoncles puis une tranche de chorizo pliée en 4, faites deux ou trois tours de moulin à poivre.
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Puis, faites chauffer la poêle avec un petit peu d'huile d'olive, déposez-y les brochettes, elles cuisent très vite.
... et je les sers avec quoi mes ptites brochettes ? des patates pardi ! ici version "potatoes" avec la peau, cuites au four avec de l'ail, un peu d'huile d'olive et de la fleur de sel.
03 janvier 2009
Avocat farci au tartare de thon & mangue verte
Tout d'abord une excellente année à tous ! Que 2009 vous soit douce et heureuse !
2009 commencent ici par des travaux, mon salon et ma cuisine vont faire peau neuve et je risque d'être totalement privée de fourneaux pendant 4 semaines ... je vous tiendrai au courant ;-)
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Pour aujourd'hui, et pour commencer cette nouvelle année de façon saine et vitaminée, une délicieuse entrée adaptée d'un Mix de 3 recettes :
Le tartare de Bar à la Mangue Verte de Loukoum
La recette de Beau à La Louche me tentait depuis sa parution mais je ne voyais plus de mangues vertes au supermarchés Bio. Elles sont réapparues au moment des fêtes ... J'ai eu un peu peur en les achetant, vertes tachetées de noir, elles ne sont pas forcément très belles ... mais une fois découpées, mes craintes ont disparu, leur parfum était délicieux.
Toutefois vous pouvez tout à fait adapter la recette avec une mangue classique si vous ne trouvez pas de mangue verte.
Je vous avoue aussi que je n'aime pas tellement la mangue en dessert ... mais en entrée, avec du poulet, des crevettes, du poisson ... je craque ... alors pourquoi pas vous ?
Ingrédients pour 4 parts
2 avocats bien mûrs
150 gr de poisson cru à chair ferme en pavé (ici du thon blanc)
2 mangues vertes ou 1 mangue "classique"
le jus d'1/2 citron
ciboulette
noix de cajou
sel
Préparation
Coupez le poisson en tout petits cubes, épluchez les mangues et coupez les également. Dans un saladier mélanger le poisson et la mangue, arrosez de jus de citron, salez légèrement et ciselez de la ciboulette.
Laissez mariner au frais pendant 30 minutes. Au moment de servir, coupez les avocats en deux, otez le noyau et remplissez le creu de tartare. Ecrasez grossièrement des noix de cajou et saupoudrez ces miettes sur le tartare. C'est prêt.
03 décembre 2008
poisCroustillant de cabillaud au boursin
Dans l'idée des "phrases entendues aujourd'hui" lues ici et là ... voilà celle que j'ai entendu hier soir pendant que je préparais le repas ...
"et attends 2 minutes dis donc, ma mère elle m'a pas fait 5 bras"
dixit Maxi Princesse du haut de ses 5 ans 1/2 à sa petite soeur
Les enfants aiment le poisson pané, on le sait, les grands l'aiment moins ou n'ont pas l'impression de faire un festin quand ils en mangent ... ils ont passé l'âge ... Mais le poisson croustillant, ça c'est une idée qui peut réconcilier petits et grands ... et tant qu'à faire, j'aime bien ça moi, faire plaisir à tout le monde ... et ne pas préparer 2 dîners avec mes 5 bras ;-)
Ingrédients pour 12 croustillants (4 personnes)
500 à 600 gr de filet de cabillaud (ou équivalent)
6 feuilles de filo
1/2 pot de Boursin cuisine ail et fines herbes
huile
Préparation
Faites cuire le poisson au micro-ondes, à la vapeur ou en le pochant. Egouttez le et mélangez le au Boursin à l'aide d'une fourchette, profitez-en pour enlever les arrêtes si vous en trouvez.
Coupez les feuilles de filo en deux et déposez une grosse cuillère à soupe de préparation au cabillaud. Pliez et rabattez la pâte filo ensuite pour faire un petit "paquet" carré, triangle ... c'est comme vous désirez.
Faites chauffer de l'huile dans une poêle et faites dorer vos croustillants de chaque côté. Posez-les sur du papier absorbant pour enlever le surplus d'huile et servez.
17 octobre 2008
Tartare de thon blanc quand Munich rencontre Tahiti
Certains midis , j'arrive quand même à me préparer autre chose que des restes, des nouilles chinoises ou une soupe déshydratée ... Ces midis là, je me fais même l'honneur de déjeuner dans la véranda, surtout si le soleil est de la partie ... et les petits oiseaux aussi ;-)
Ingrédients pour 1 personne (à multiplier donc par le nombre d'assiettes)
1 pavé de 100 gr de thon blanc cru (frais ou décongelé pendant 1 nuit au réfrigérateur)
1 citron vert
Quelques brins de ciboulette
1 càc de sauce soja
1 càc d'huile
sel
1 pincée de noix de coco râpée
1 tranche de pain Vollkornbrot (100% seigle / on en trouve de marque harry's notamment)
Préparation
Une à deux heures à l'avance, coupez le thon finement au couteau, et laissez le mariné au réfrigérateur dans un bol avec le jus de citron vert, la cuillère de sauce soja et d'huile et la ciboulette ciselée. Au moment de servir, mélangez et salez le tartare. Déposez le tartare de thon sur la tranche de pain de seigle, saupoudrez d'une pincée de noix de coco et dégustez avec une salade verte.
La force du pain de seigle se marie à merveille avec la fraîcheur du tartare.
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Je vous abandonne une petite semaine pour la Dolce Vita florentine ...
Je vous retrouve vendredi 24/10 avec des petits cheesecakes tout mignons tout bons, à très vite ;-)
en attendant voici un "l'avoir fait ou pas" qui pourra occuper celles et ceux qui s'ennuient. Il suffit de surligner ce que vous avez déjà fait, et si vous le publier sur votre blog de rajouter une proposition à la fin.
01. Payé votre tournée dans un bar
02. Nagé avec des dauphins dans l'océan
03. Escaladé une montagne
04. Conduit une Ferrari
05. Visité les Grandes Pyramides
06. Porté une tarentule
07. Pris un bain avec quelqu'un à la lumière des bougies
08. Dit « Je t'aime » en le pensant vraiment
09. Pris un arbre dans vos bras (pour voir si j'arrivais à en faire le tour)
10. Sauté à l'élastique
11. Visité Paris (mais il m'en reste encore à voir)
12. Regardé un orage sur la mer (et être même dans l'orage sur la mer ! brrr)
14. Vu une aurore boréale
15. Assisté à un grand événement sportif (un match de l'OM au stade vélodrome est toujours un grand événement sportif, non ?)
16. Monté les marches de la Statue de la Liberté
17. Fait pousser et mangé vos propres légumes
18.Touché un iceberg
19. Dormi sous les étoiles
20. Changé la couche d'un bébé
21. Fait un voyage en montgolfière
22. Vu des étoiles filantes
23. Eté saoule avec du champagne (j'admire celles qui ne colorient pas cette ligne)
24. Donné plus que vous en pouviez à une oeuvre caritative
25. Observé la nuit avec un télescope
26. Participé à un record du monde
27. Fait une bataille avec de la nourriture (contre ma volonté j'vous l'jure)
28. Parié sur le cheval gagnant
29. Demandé votre chemin à un étranger
30. Fait une bataille de boules de neige
31. Crié aussi fort que vous pouviez
32. Porté un agneau
33. Vu une éclipse totale
34. Escaladé une dune
35. Ecrasé un animal en voiture
36. Dansé comme une folle sans se soucier de qui vous regarde
37. Adopté un accent pour une journée entière
38. Senti que vous étiez vraiment heureuse, même un court moment (bah quand même !)
39. Eu deux disques durs sur votre ordinateur
40. Visité tous les départements français
41. Pris soin de quelqu'un de saoul
42. eu des amis étonnants
43. Dansé avec un inconnu dans un pays étranger (au Laos, ils dansent avec les mains c'est marrant)
44. Observé les baleines dans l'océan (vues de loin au Canada, île Victoria)
45. Volé un panneau
46. Voyagé « sac au dos » en Europe
47. Entrepris un long voyage sur la route
48. Escaladé des rochers
49. Fait une balade de minuit sur la plage (une balade ou un bain de minuit ? les 2 !)
50. Fait du parapente
51. Visité l'Irlande
52. Eu le coeur brisé plus longtemps que vous n'aviez été amoureux
53. Au restaurant, pris place à une table d'inconnus et mangé avec eux
54. Visité le Japon
55. Trait une vache
56. Classé vos CD par ordre alphabétique
57. Prétendu être un super héros
58. Chanté dans un karaoké (Laure, si tu passes par là, je me souviens d'un Like a Virgin époustoufflant)
59. Traîné au lit une journée entière
60. Joué au football
61. Fait de la plongée sous-marine
62. Embrassé votre amoureux sous la pluie, la neige, le vent au soleil..
63. Joué dans la boue
64. Joué sous la pluie
65. Eté dans un théâtre de plein-air
66. Visité la grande Muraille de Chine
67. Créé votre entreprise (la notre)
68. Tombé amoureuse sans avoir le coeur brisé (suffit d’1 fois !)
69. Visité d'anciens monuments
70. Suivi un cours d'arts martiaux (héhé le taï chi est un art martial figurez vous !)
71. Joué à la Playstation pendant 6h d'affilée
72. Eté mariée (je le suis, ça compte ?)
73. Tourné dans un film
74. Organisé une fête surprise
75. Eté divorcée
76. Passé 5 jours sans manger
77. Fait des cookies à partir d'un sachet tout prêt
78. Gagné le premier prix à un concours de déguisement
79. Conduit une gondole à Venise
80. Eté tatouée
81. Fait du canoë-kayak (attention en couple c'est une cause de divorce)
82. Eté interviewée à la télévision (sur CannesTV)
83. Reçu des fleurs sans raison particulière
84. Joué sur une scène (Alladin en anglais ... entre autre)
85. Eté à Las Vegas (en 1992)
86. Enregistré de la musique
87. Mangé du requin (des ailerons en soupe)
88. Embrassé quelqu'un dès le premier rendez-vous
89. Eté en Thaïlande (coincée 10 h à l’aéroport de Bangkok ça compte ?)
90. Acheté une maison
91. Eté dans une zone de combat
92. Enterré un de vos parents
93. Fait une croisière
94. Parlé plus d'une langue couramment
95. Joué dans le « Rocky Horror »
96. Elevé des enfants
97. Suivi votre chanteur favori en tournée
98. Fait une randonnée en vélo dans un pays étranger
99. Déménagé dans une autre ville pour une nouvelle vie
100. Mangé des fourmis
101. Marché sur le Golden Gate Bridge
102. Chanté à tue-tête dans votre voiture et ne pas avoir arrêté alors que vous saviez qu'on vous regardait
103. Subi de la chirurgie esthétique
104. Survécu à un accident duquel vous auriez pu ne pas survivre
105. Ecrit des articles pour une grande publication
106. Perdu plus de 30kg
107. Soutenu quelqu'un qui perdait connaissance
108. Piloté un avion
109. Touché une raie vivante
110. Brisé le coeur de quelqu'un
111. Aidé un animal à donner naissance
112. Gagné de l'argent à un jeu télévisé
113. Eu une fracture
114. Participé à un safari photo en Afrique
115. Percé une autre partie de votre visage que les oreilles
116. Utilisé un revolver ou autre arme à feu
117. Mangé des champignons que vous aviez ramassé
118. Monté un cheval
119. Subi une importante opération chirurgicale
120. Eu un serpent comme animal de compagnie
121. Survolé le Grand Canyon
122. Dormi plus de 30h d'affilée
124. Visité tous les continents
123. Visité plus de pays que les 50 Etats des USA
125. Fait une randonnée en canoë de plus de 2 jours
126. Mangé du kangourou
127. Mangé des sushi
128. Eu votre photo dans le journal
129. Changé l'opinion de quelqu'un à propos de quelquechose qui vous tenait vraiment à coeur
130. Repris vos études
131. Fait du parachute
132. Porté un serpent
133. Mangé des tomates vertes grillées
134. Lu « L'Illiade »
135. Choisi un auteur important que vous n'aviez pas lu à l'école pour le lire maintenant
136 Tué et préparé un animal pour le manger
137. Séché un cours
138. Communiqué avec quelqu'un alors que nous n'aviez aucune langue en commun
139. Eté élue dans votre ville
140. Créé votre propre langage sur votre ordinateur
141. Pensé que vous viviez votre rêve
142. Eté obligée de mettre quelqu'un de proche dans un hospice
143. Construit votre PC à partir de différents morceaux
144. Vendu une de vos créations à quelqu'un qui ne vous connaissait pas
145. Tenu un stand dans une fête foraine
146. Teint vos cheveux (avec un truc "prune" qui s'efface en 6 schampoings)
147. Eté DJ
148. Rasé votre tête
149. Causé un accident de la route
150. Sauvé la vie de quelqu'un
151. Fait du latin à l’école
152. connu quelqu'un fan de gothique
153.été toujours franche
154.danser du rock
155. Rencontré des blogueuses super sympa (non,non ! hihihi !)
156. Vécu à l'étranger
157. Fait des macarons
29 septembre 2008
Gratin parmentier de poisson à l'oseille
Un grand plat avec un féculent, du vert, du poisson et un peu de fromage pour gratiner le tout, ça fait un plat complet familial. Et avec un peu de chance il m'en reste même un peu pour le lendemain midi.
Ingrédients pour 6 personnes
500 gr de pavés de poisson cru ou décongelé (ici mi saumon mi colin)
5 belles pommes de terre
250 gr d'oseille hachée surgelée (ou d'épinards)
70 gr d'emmental râpé
2 càs de chapelure
20 cl de lait
sel
Préparation
Préparez une purée de pommes de terre : faites cuire les pommes de terre épuchées et coupées en morceaux dans une casserole d'eau salée. Une fois cuites, égouttez les et écrasez les avec 20 cl de lait tiède.
Préchauffez votre four à 180°.
Au fond d'un plat à gratin, émiettez les pavés de poisson pour recouvrir toute la surface du plat. Déposez dessus des petits palets surgelés d'oseille hachée ou d'épinards. Puis recouvrez le tout avec la purée. Parsemez de fromage râpé et de chapelure.
Enfournez 25min à 180° et 10 min en position grill.