27 avril 2014

Mug cake tout chocolat

Les enfants sont en vacances, voici une petite idée d'activité qui va les enchanter et les régaler ... Un mug cake, ça met moins de temps à préparer qu'à être mangé ! Pour une fois que ça se passe comme ça, y'a pas à hésiter !   Ingrédients pour 1 mug 40 gr de chocolat noir 40 gr de beurre 20 gr de farine 20 gr de sucre en poudre 1 oeuf Préparation Dans le mug, mettez le beurre et le chocolat en petits morceaux. Faites chauffer 30 secondes au micro-ondes à 750/900 W, mélangez. Ajoutez la farine et le sucre dans le... [Lire la suite]
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20 avril 2014

Gâteau parfumé à la pistache et sa cascade de fraises

Joyeuses Pâques ! Voici un gâteau tout simple mais réalisé dans un moule à savarin pour laisser au centre de bonnes fraises de saison ... un peu de chantilly pour la déco et le tour est joué ! Ingrédients pour 8 parts 120 gr de farine 100 gr de sucre fin 2 oeufs 1 yaourt nature ou vanille 2 càc d'arôme pistache (vahiné) 1 sachet de levure chimique 5 cl d'huile (la moitié du pot de yaourt) *** 750 gr de fraises  2 sachets de sucre vanillé + 1 càs de sucre fin 1 bombe de chantilly ** beurre ou huile pour le moule ... [Lire la suite]
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26 janvier 2014

Brownies chocolat blanc et citron

Un brownies blanc, ça change et celui-ci sur le dernier Elle à Table n°92 m'a fait de l'oeil avec son glaçage irrésistible ! Ingrédients pour 6/8 parts 100 g de beurre 100 g de chocolat blanc 2 oeufs 100 g de sucre le zeste d'un citron non traité 2 càs de jus de citron  100 g de farine Pour le glaçage : 1/2 blanc d'oeuf, 100 g de sucre glace, 1 càs de jus de citron Préparation Préchauffez le four à 180°. Faites fondre le beurre et le chocolat blanc au bain marie. Dans un saladier, fouettez les oeufs avec le sucre,... [Lire la suite]
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08 décembre 2013

Gâteau flan pêches-coco

Un peu clafouti, un peu flan ce gâteau qui met du soleil dans l'hiver !   Ingrédients pour 6 parts 400 ml de lait concentré non sucré 3 oeufs 1 petite conserve de pêches au sirop 80 gr de sucre 80 gr de farine 80 gr de beurre fondu 60 gr de coco râpée 1 sachet de sucre vanillé Préparation Préchauffez votre four à 180°C. Mélangez le lait concentré avec les oeufs, le sucre, puis la farine.  Utilisez une partie du beurre fondu pour beurrer le moule avec un pinceau. Versez ensuite dans la préparation à gâteau,... [Lire la suite]
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01 décembre 2013

Gâteau au yaourt aux abricots caramélisés

Encore un gâteau ! Un gâteau moelleux, pour le goûter ou le petit déj ... sauf que moi je l'ai servi au dîner avec le café ...  Un gâteau au yaourt avec le petit plus des abricots façon tatin une fois démoulé ;-) * Ingrédients pour 8 parts 1 petite boite (410 gr) d'abricots au sirop 1 pot de yaourt nature 3 pots de farine 2 pots de sucre roux 1/2 pot d'huile 1 pot du sirop des abricots 3 oeufs 1 sachet de sucre vanillé 1 sachet de levure chimique 70 gr de nappage carmael (Vahiné) 10 gr de beurre facultatif :... [Lire la suite]
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28 novembre 2013

Moelleux amande et nougatine

Ce gâteau a fait l'unanimité tellement, entre son goût et sa texture, à peine goûter, on avait déjà envie d'en reprendre un morceau !   Ingrédients pour 8 parts 125 gr d'amandin intense 90 gr de pépites de nougatine 4 oeufs 200 gr de sucre roux 100 gr de beurre fondu + 10 gr pour le moule 1 sachet de sucre vanillé 1 sachet de levure chimique sucre glace Préparation Préchauffez votre four à 200°C. Mélangez les oeufs avec le sucre et le sucre vanillé. Ajoutez le beurre fondu, puis l'amandin et les pépites. Pour finir... [Lire la suite]
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20 octobre 2013

Gâteau pomme-carambar

Un gâteau un peu rustique avec des pommes, un gâteau qui décoiffe avec du carambar à gogo ... C'est tout le paradoxe gourmand de ce gâteau avec lequel je participe au tour caramélisé, d'un tour en cuisine . Ingrédients pour 8 parts 4 pommes golden 10 carambars caramel 250 gr de mascarpone 200 gr de farine 110 gr de sucre (roux) 3 oeufs 1 sachet de levure chimique beurre pour le moule Préparation Pour plus de facilité j'ai utilisé mon robot. Dans un premier temps, versez dans le bol du robot le mascarpone, la farine, le... [Lire la suite]
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12 septembre 2013

Muffins à la pomme verte râpée

Parmi les nouveautés de la rentrée, il y a la possibilité pour mes filles de proposer le dimanche, 2 recettes qui seront réalisées au cours de la semaine avec leur participation. La première semaine, elles ont carrément choisi deux recettes chacune. Maxi a opté pour un smoothie fraise et des courgettes au parmesan (je vous en parle dimanche). Mini, elle, pour des boulettes boeuf-légumes (vraiment délicieuses d'ailleurs) et ces petits muffins parfaits pour le goûter. Je n'ai eu qu'à éplucher et râper la pomme, le reste c'est elle qui... [Lire la suite]
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14 juillet 2013

Gratin amandine aux fruits d'été

Une petite douceur qui se déguste de préférence encore tiède, accompagné d'une boule de glace vanille ou de chantilly ... ou des 2 ;-) Ingrédients pour 4 personnes 125 gr de poudre d'amande 75 gr de sucre en poudre 40 gr de maïzena 2 oeufs 5 cl de crème liquide légère 1/2 cuillère à café d'extrait de pistache (ou amande, vanille etc...) 1 pêche 2 abricots 6 fraises beurre pour le moule Préparation Préchauffez le four à 180°C.  Mélangez la poudre d'amande avec le sucre et la maïzena. Incorporez les oeufs, la crème... [Lire la suite]
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21 avril 2013

Pain de maïs ... corn-bread comme dans les BBQ américains

Le corn-bread, c'est un acteur de films américains ... Vous savez, ces scènes de BBq entre voisins où chacun arrive avec sa préparation maison ... Ou encore la scène de déjeuner en liberté  de John Coffey avec les gentils gardiens de la prison. Et puis pour moi qui ne fais jamais de boulange, faire un pain qui est en fait un gâteau, c'est rigolo. Et pour faire plus gourmand, j'ai rajouté, avant de l'enfourner, un peu de comté sur le dessus ... dès la sortie du four et sans attendre les saucisses la moitié du corn-bread avait... [Lire la suite]
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