20 avril 2014

Gâteau parfumé à la pistache et sa cascade de fraises

Joyeuses Pâques ! Voici un gâteau tout simple mais réalisé dans un moule à savarin pour laisser au centre de bonnes fraises de saison ... un peu de chantilly pour la déco et le tour est joué ! Ingrédients pour 8 parts 120 gr de farine 100 gr de sucre fin 2 oeufs 1 yaourt nature ou vanille 2 càc d'arôme pistache (vahiné) 1 sachet de levure chimique 5 cl d'huile (la moitié du pot de yaourt) *** 750 gr de fraises  2 sachets de sucre vanillé + 1 càs de sucre fin 1 bombe de chantilly ** beurre ou huile pour le moule ... [Lire la suite]
Posté par kiavinat à 08:43 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , ,

23 juillet 2011

Mini pavlovas ... enfin presque !

Encore du sucré ! Vous connaissez le pavlova ? Une base de meringue, de la crème fouettée et des fruits ... la gourmandise à l'état pur ;-) Bon par contre, j'ai voulu faire ma maline et préparé des mini meringues peu sucrées ... mais ça n'existe pas les meringues peu sucrées ... donc pour la base meringuée pour 8 mini pavlovas, je vous invite à suivre la recette de la meringue pour les nuls en mettant 125 gr de sucre glace et 125 gr de sucre en poudre. Ensuite il vous faut une bonne crème fouettée ... alors si vous avez un... [Lire la suite]
Posté par kiavinat à 07:28 - - Commentaires [14] - Permalien [#]
Tags : , , ,
04 juillet 2010

Un menu primeur ... et des boulettes !

c'est un dimanche matin qui commence par un tour au marché : une botte de radis des pommes de terre de l'île de Ré des pousses d'épinards des fraises de la chair à farcir ça se transforme en un petit repas en famille plutôt rapide à préparer et où chacun y trouve son compte ... la maman qui veut faire manger des légumes et des fruits frais les enfants qui aiment les fraises et les boulettes le papa qui aime les patates ! *** On commence par rincer et équeutter radis et fraises On met les radis... [Lire la suite]
Posté par kiavinat à 06:21 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
Tags : , , ,
01 juillet 2010

Soupe de fraises à la menthe

ça fait un moment que ma cop's Mari m'avait donné envie d'écrabouiller des fraises avec de la menthe. Alors voici une version "soupe sucrée" délicieuse ... version menthe fraîche pour les grands et sans menthe pour les petites mais finalement même avec la menthe, elles ont trouvé que c'était trooop bon ! Ingrédients pour env 4* 15 cl 350 gr de fraises lavées et équeuttées 3 càs de sucre 20 feuilles de menthe fraîche 10 cl d'eau Préparation Il suffit de mixer tous les ingrédients dans le robot... [Lire la suite]
Posté par kiavinat à 07:09 - - Commentaires [20] - Permalien [#]
Tags : ,
20 juin 2010

Panna Cotta vanille et Tartare de Fraises, la fête des papas et du chocolat

Un dessert joli et doux, avec des fraises, parce que c'est mon fruit préféré ! Ingrédients pour 4 40 cl de crème liquide 1 gousse de vanille 1 càc d'extrait de vanille liquide 1 càs de sirop d'agave ou 2 càs de sucre fin 2 càs de sucre 2 feuilles de gélatine ou 1 gr d'agar-agar en poudre 250 gr de fraises Préparation Avec de la gélatine au moins 4h à l'avance : faites chauffer la crème à feu doux  avec les graines noires de la gousses de vanille, l'extrait de vanille et le sucre (ou sirop... [Lire la suite]
Posté par kiavinat à 07:05 - - Commentaires [19] - Permalien [#]
Tags : , ,
06 mai 2010

Smoothie Happy Days 90210 ;-)

Un smoothie improvisé avec le contenu de la corbeille à fruits ... et ... 6 fraises gardées exprès pour ! Un smoothie que quand je l'ai bu à la paille ... j'ai pensé à Happy Days, à Joannie et à Fonzi ... Au Peach Pit, à Brenda et à Kelly ... Et même à Creamy et Jeanne et Serge ... Alors, vous ... vous me direz à quoi ça vous fait penser ? Ingrédients pour 35 cl de smoothie 1 grosse poire 2 clémentines ou 1 orange 6 belles fraises 1 yaourt perle de lait au Citron Préparation Equeuttez les fraises,... [Lire la suite]
Posté par kiavinat à 07:18 - - Commentaires [22] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
16 septembre 2009

Verrine tiramisu - fraises - amaretto

Mystère et boule de gomme je n'ai quasiment pas trouvé de fraises au mois d'août et voici que j'en trouve en septembre et "des françaises" (oui oui moi aussi j'ai subi le choc post-traumatique du reportage sur les fraises espagnoles ...). Alors mes verrines tiramisu que je voulais fruitées sans savoir précisement à quel fruit avant d'aller faire mes courses ... elles sont aux fraises, très rouges, très parfumées, bref, bien bonnes ces fraises de septembre ! Ingrédients pour 6 verrines 300 gr de fraises... [Lire la suite]
Posté par kiavinat à 08:04 - - Commentaires [21] - Permalien [#]
Tags : ,