750 grammes
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mercredirose
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25 août 2013

Salade d'aubergines blanches à la féta, pignons et menthe

Salade d'aubergines blanches à la féta, pignons et menthe
Une gentille voisine m'a donné 3 aubergines blanches de son potager. Je me suis souvenue qu'il y a quelques années, je les avais faites mariner avec cette recette. Cette fois-ci j'ai choisi les saveurs grecques pour les sublimer et sur la table du dîner-barbecue,...
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11 août 2013

Salade tiède d'haricots verts au poulpe

Salade tiède d'haricots verts au poulpe
Peut-être avez-vous un potager et cueillez-vous en ce moment de longs et jolis haricots verts ? Peut-être faites vous de la pêche sous-marine et attrappez-vous des poulpes que vous battez contre les rochers pour les attendrir ? Je n'ai n'y l'un ni l'autre...
21 avril 2013

Pain de maïs ... corn-bread comme dans les BBQ américains

Pain de maïs ... corn-bread comme dans les BBQ américains
Le corn-bread, c'est un acteur de films américains ... Vous savez, ces scènes de BBq entre voisins où chacun arrive avec sa préparation maison ... Ou encore la scène de déjeuner en liberté de John Coffey avec les gentils gardiens de la prison. Et puis...
29 juillet 2012

Tarte fine : ratatouille, tapenade et bacon

Tarte fine : ratatouille, tapenade et bacon
L'été m'éloigne des fourneaux. Je cuisine des produits de saison, mais le plus simplement possible. Comme cette ratatouille par exemple, préparée en grande quantité pour accompagner à loisir grillades, pâtes ... puis pour finir en tarte fine. Ingrédients...
26 décembre 2011

Salade endives betteraves roquefort et vinaigrette à la figue

Salade endives betteraves roquefort et vinaigrette à la figue
Une petite salade toute simple pour cet entre-deux fêtes, un assemblage de saveurs et de textures, amertume et croquant de l'endive douceur de la betterave puissance et fondant du roquefort croquant des noix, le tout lié par une vinaigrette émulsionnée...
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22 décembre 2011

Recettes faciles et festives pour vos fêtes

Recettes faciles et festives pour vos fêtes
Si vous n'avez toujours pas fixé vos menus de fin d'année, voici quelques idées dans la mouvance MercrediRose ... du simple, rapide et original ;-) Apéro Tartare de saint jacques en coque defruits de la passion Foie gras spécial tupperware Verrine crevettes,...
18 décembre 2011

Maki "chou-shi"

Maki "chou-shi"
J'aime les sushis, j'aime les california rolls, mais moins les makis parce qu'il y a trop d'algues autour à mon goût ... alors si on changeait l'algue nori en feuilles de chou ? Ces petits "chou-shi" peuvent être préparés pour un apéro festif ou carrément...
20 août 2011

Tartare de tomates fraîches

Tartare de tomates fraîches
La tomate est la reine de l'été. Il n'y a qu'en cette saison qu'elle est si goûteuse, si charnue ... surtout si on la cueille encore toute chaude de soleil dans un potager. Voici une recette comme une simple salade de tomates ... mais qui change de par...
3 juin 2011

Salade de papaye

Salade de papaye
On ne quitte pas les tropiques, La papaye c'est un fruit, mais lorsqu'elle est encore verte, elle représente une crudité pleine de fraîcheur, idéale en version râpée ... ça change des carottes ! Ingrédients pour 4 personnes 2 papayes vertes (au supermarché...
15 avril 2011

Terrine fraîche à la brousse, artichaut et écrevisse

Terrine fraîche à la brousse, artichaut et écrevisse
Et voici une deuxième terrine, celle-ci par contre se déguste bien froide en entrée avec quelques feuilles de salade. La brousse apporte beaucoup de fraîcheur, et puis j'ai choisi l'artichaut et l'écrevisse mais rien ne vous empêche d'opter pour les asperges...
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