21 juin 2016

Salade toute fraîche vinaigrette comme à Shanghaï

3 ingrédients pour une salade pleine de fraîcheur ... où le secret du goût qui change tout est  ... dans la sauce ! Je vous encourage à tester d'urgence cette vinaigrette de folie !   Ingrédients pour 4 personnes 1 concombre  1 botte de radis 2 ou 3 petites tomates pour la sauce 1 càs de moutarde au curry (ou 1 càs de moutarde mi-forte + 1/2 càc de curry en poudre) 2 càs de sauce soja 2 càs d'huile de sésame 2 càc de sésame blond   Préparation Epluchez et épépinez le concombre. Lavez les radis et... [Lire la suite]
Posté par kiavinat à 15:12 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , ,

01 juin 2015

Salade multicolore à la féta

Une grosse salade pour les tablées festives et estivales qui arrivent avec les beaux jours !   Ingrédients pour 12 à 15 personnes 400 gr de féta 2 tomates coeur de boeuf 1 tomate ananas (jaune) 2 concombres 2 poivrons oranges 20 olives noires et/ou vertes dénoyautées 3 brins de menthe (30 feuilles environ) 10 feuilles de basilic vinaigrette : huile d'olive, moutarde, vinaigre balsamique et vinaigre de vin, sel Préparation Lavez les légumes. Coupez les tomates en gros cubes ( 2 à 3 cm de côté) et mettez les au fond... [Lire la suite]
Posté par kiavinat à 09:22 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
17 avril 2014

Salade fraîcheur sauce tahini

Pour commencer un repas tout en fraîcheur ou pour une lunch box en terrasse ... Ingrédients pour 2-3 personnes 1 concombre 15 tomates cerises (ou 2 à 3 tomates) 250 gr de pois chiche en conserve 1 yaourt soja nature 1 càs de tahini (purée de sésame, en magasin Bio) basilic ciselé sel et poivre Préparation Egouttez et rincez les pois chiches. Epluchez le concombre, coupez le dans la longueur et ôtez les pépins du centre en grattant avec une cuillère, coupez en morceaux. Coupez les tomates cerises en deux. Mélangez ces... [Lire la suite]
Posté par kiavinat à 16:00 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , ,
01 septembre 2013

Salade aux céréales et cueillette du jardin

Allez une dernière petite salade estivale avant la rentrée. Une salade toute simple mais qui fait terriblement plaisir puisque les différentes variétés de tomates, le concombre noa et le basilic, je les ai cueilli moi-même dans le potager de mon papa. Ingrédients pour 2 à 4 selon les portions 200 gr de mélange de céréales précuites (blé, orge, épeautre, riz complet) 1 poignée de tomates cerises rouges 1 poignée de tomates poires jaunes 1/2 concombre  5 feuilles de basilic 1 à 2 càs d'huile d'olive sel et poivre ... [Lire la suite]
Posté par kiavinat à 10:13 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , ,
10 mai 2012

Ma salade grecque

Avec le mois de mai arrive le temps des salades. Féta, tomates, concombre ... c'est la fraîcheur et le soleil garantis ;-) Ingrédients pour 6 personnes 2 concombres 2 tomates "coeur de boeuf" ou 4-5 roma 1 salade sucrine 200 gr de féta nature  30 olives grecques quelques tiges de menthe et de basilic Assaisonnement : huile d'olive, balsamique, sel, poivre - moutarde (facultatif) Préparation Effeuillez, lavez et essorez la salade, la menthe et le basilic. Coupez les grossièrement au couteau en empilant les feuilles... [Lire la suite]
Posté par kiavinat à 16:58 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
Tags : , , ,
09 avril 2011

Salade légère au concombre et aux petits pois

Ici, nous sommes des grands spécialistes de la salade de concombre au yaourt ... ce qui ne nous empêche pas, de temps en temps, de faire des petites variantes. Ce jour là, ce sont des petits pois frais qui se sont invités à la fête. Ingrédients pour 2 adultes et 2 enfants 1 concombre 500 gr de petit pois dans leur cosse soit 2 poignées de petits pois frais ou surgelés 100 gr de fromage blanc 2 càs de ciboulette ciselée (1/3 de bouquet) 3 càc de graines de sésame toasté 1 pointe de cumin sel Préparation Ecossez les... [Lire la suite]
Posté par kiavinat à 07:43 - - Commentaires [13] - Permalien [#]
Tags : , , ,
15 juillet 2010

Emincé de dinde aux noix de cajou, raïta et salade de pommes de terre : une assiette à la loupe !

Une assiette complète pour un déjeuner ou un dîner équilibré avec des saveurs asiatiques et indiennes en particulier mais sans piquant pour convenir à petits et grands. Pour 2 adultes et 2 enfants Raïta de concombre : éplucher 2 concombre, les vider de leur graines à l'aide d'une cuillère et les râper à la grosse râpe puis bien les essorer avant de les mélanger avec le contenu de 2 pots de yaourt nature velouté, du sel et une bonne pincée de cumin. Salade de pommes de terre à la menthe : faites cuire dans l'eau salée 5... [Lire la suite]
Posté par kiavinat à 08:07 - - Commentaires [13] - Permalien [#]
Tags : , , ,
26 septembre 2009

Petite salade fraîcheur : crevettes, concombre, saumon fumé

Non mais c'est quoi ce mois de septembre archi booké à courir de partout , à pas avoir une minute à moi ??? C'est que d'habitude j'ai 3 semaines voire 1 mois de recettes programmées à l'avance, tout va bien, no stress ... et là rien, j'ai plus rien en stock tellement que j'ai pas le temps de cuisiner avec cette rentrée de folie ... Heureusement qu'un pote est venu cette semaine et que j'ai fait, en vitesse, un petit effort pour faire un dîner parce que sinon ... j'avais plus rien à vous mettre sous la dent ! Alors pour... [Lire la suite]
Posté par kiavinat à 15:23 - - Commentaires [19] - Permalien [#]
Tags : , , ,
26 août 2009

Lassi au concombre et jour spécial

Aujourd'hui c'est ma fête ... d'ailleurs merci canalblog de m'avoir mis à la une aujourd'hui ;-) Mais pas que ... Adepte du "tout en 1", ce 26 août ... On fête 9 ans de mariage et aussi 16 ans d'amour (pfiou c'est la moitié de ma vie ça !) et 14 ans de vie ensemble mazette j'suis pas peu fière !!! et j'ai qu'une chose à dire : show will go on, happy love mi amor ;-) *** Bon c'est pas tout ça revenons à notre petite recette du jour, directement inspirée du Lassi au concombre à la ... [Lire la suite]
Posté par kiavinat à 15:21 - - Commentaires [32] - Permalien [#]
Tags : , , ,