19 octobre 2014

Porc mijoté aux carottes et pois chiche

Un petit plat qui cuit longtemps, doucement ... Un petit plat qui mijote quand on a un peu de temps.   Ingrédients pour 4/5 personnes 600 gr de sauté de porc 6 carottes 400 gr env. de pois chiche en conserve 2 oignons jaunes 1 càs de concentré de tomate 1 càc d'épices à colombo (ou curry, ou cumin) 1/2 càc de curcuma sel et poivre huile d'olive Préparation Faites dorer le porc dans une cocotte avec un peu d'huile pendant quelques minutes. Pendant ce temps, épluchez les carottes et les oignons, coupez les en gros... [Lire la suite]
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15 octobre 2014

On a dîné quoi ? 2014 semaine 41 : voici que la saison décline

  Lundi  Croq'cake Velouté de carottes Compote   Mon petit hibou Santorien   Mardi Côtes de porc échine Poélée de poivrons et oignons rouges Fromage blanc au miel     Mercredi  Pour elles : crêpes jambon fromage Pour moi : avocat, blanc de poulet Chou romanesco ail et persil Fromage blanc vanille   Joli   Jeudi  Salade de concombre Pour eux : gratin de ravioles Pour moi : soupe de lentilles corail Yaourt   Le snapchat levé de soleil du jeudi qui... [Lire la suite]
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12 octobre 2014

Quiche aux champignons des bois et aux noisettes

C'est le temps des champignons, alors les voici dans une quiche savoureuse et changeante avec son petit croustillant de noisettes !   Ingrédients pour 6 parts 1 pâte brisée  450 gr de champignons des bois (frais ou surgelés) 3 oeufs 25 cl de crème épaisse légère 2 gousses d'ail hachées 2 petites poignées de noisettes grossièrement hachées persil sel, poivre Préparation Préparez les champignons, coupez les pieds, lavez les et coupez les en morceaux de même taille. Préchauffez votre four à 180°C. Dans une... [Lire la suite]
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08 octobre 2014

On a dîné quoi ? 2014 semaine 40 : à la page

Lundi  Porc mijoté aux carottes et pois chiche Riz Pain et miel   J'ai terminé un polar qui m'a entrainé en Laponie.   Mardi  Cabillaud au four, fenouil et tomates Pommes persillées Poire   Dernier jour de septembre   Mercredi  Pour elles : crêpes jambon fromage Pour moi : avocat, blanc de poulet Chou romanesco ail et persil Fromage blanc vanille   Les bambous géants    Jeudi  Salade de concombre Pour eux : gratin de ravioles Pour moi : soupe de... [Lire la suite]
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05 octobre 2014

Gratin de butternut au comté et jambon

Bonjour, Voici un gratin tout doux à la courge butternut !   Ingrédients pour 4 personnes 1 butternut de 800gr à 1kg 4 tranches de jambon blanc 60 gr de comté en lamelles (ou fromage râpé) 10 cl de crème légère sel et poivre Préparation Préchauffez votre four à 180°C. Epluchez la courge à l'économe, coupez la en deux et videz la de ses graines. Détaillez la chair en petits cubes réguliers. Coupez le jambon en lamelles. Dans un plat à gratin, alternez cubes de butternut et lamelles de jambon et salez & poivrez... [Lire la suite]
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01 octobre 2014

On a dîné quoi ? 2014 semaine 39 : le long des golfes clairs

Lundi  Pour elles et lui : gnocchi, haricots verts et diots de Savoie Pour moi : riz complet aux épinards et curry Poire et yaourt vanille   La petite princesse de la maison   Mardi  Pour elles et lui : steak haché, pommes noisettes Pour moi : boulgour courgettes, champignons Mâche et comté Compote    La semaine des régates royales   Mercredi  Tomates et burrata Poulet rôti, pdt et galettes de légumes Fromage blanc au miel   Tenter de prolonger les couleurs ... [Lire la suite]
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28 septembre 2014

Salade colorée en petits paniers

Ces "panadillas"  (petits paniers) , sont un détournement des fajitas, on y met normalement du poulet ou du boeuf à la mexicaine. Je les ai à mon tour détourner afin qu'ils deviennent les contenants d'une salade colorée, une salade où tout se mange à la main !   Ingrédients pour 8 panadillas 8 panadillas Old el Paso 1 petite boîte de maïs égoutté et rincé 10 à 15 tomates cerises coupées en deux 10 à 15 radis en fines rondelles quelques feuilles de laitue lavées, essorées et finement émincées 5 champignons de Paris... [Lire la suite]
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24 septembre 2014

On a dîné quoi ? 2014 semaine 38 : et les mistrals gagnants

Lundi On reçoit Gressin au jambon cru, bruschetta gorgonzola-figue, chèvre-noix Salade de tomates cerises féta et menthe, Salade concombre, radis, ciboulette et fromage blanc Saucisse et longanisse Salade framboise mangue   Un peu de couleur dans la grisaille   Mardi  Filet mignon à la moutarde Pdt et Potimarron au four Compote   Tensions !    Mercredi  Tomates cerises Spaghetti carbonara Gâteau au chocolat   8 ans fêtés du matin au soir   Jeudi  Pommes de... [Lire la suite]
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21 septembre 2014

Potimarron au four

Bon dimanche à tous, l'automne approche et avec lui, courges, potirons et potimarrons sont de nouveau présents sur les étals des marchés ... Mais quand le thermomètre affiche 25°C , je n'ai pas encore envie de soupe ou de gratin ... Alors voici un potimarron cuisson au four qui accompagne à merveille les viandes grillées, au BBQ ou pas ;-)   Ingrédients pour 4 personnes 1 potimarron fleur de sel huile d'olive thym poivre Préparation Coupez le potimarron en deux, ôtez les graines et fibres à l'aide d'une cuillère. ... [Lire la suite]
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17 septembre 2014

On a dîné quoi ? 2014 semaine 37 : mise en place

Lundi  Poulet aux oignons, carottes et épices Semoule de couscous Clafoutis banane abricot    Le bougainvillier refleurit   Mardi  Concombre au fromage blanc ciboulette Gratin de polenta aux knackies et comté Salade Mousse choco   Elle m'a piqué mes Converse   Mercredi  Spaghetti aux courgettes et saumon frais Raisin   C'est mercredi, c'est permis   Jeudi  Apéro Farfalle à la tomate Raisin   En primaire, le sport c'est en rouge   ... [Lire la suite]
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