02 mars 2016

On a dîné quoi ? 2016 semaine 8 : mignonnettes

Lundi   Quiche lardons fromage Coquillettes aux moules Yaourt maison au sucre   Minion'ne   Mardi   Poulet rôti, céleri rave et patate douce Flan au caramel     Mercredi   Pavé de saumon grillé Risotto à la tomate Ananas frais au miel   A quatre mains     Jeudi   Steak haché Pommes noisettes Salade d'épinards Crème chocolat   Lecture happante   Vendredi   Escalope milanaise Courgettes râpées à l'ail et au persil Petits... [Lire la suite]
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26 février 2016

Comme un tajine poulet, butternut , pois chiches et raisins secs

Un plat réconfortant avec ses épices douces et parfumées ... Ingrédients pour 4 personnes 800 gr de poulet en morceaux (cuisses, hauts de cuisses) 500 gr de courge butternut  1 conserve de pois chiche (400gr) 1 oignon 2 càs de raisins secs épices : curcuma, cumin, cannelle 1/2 càc de chaque huile d'olive sel et poivre   Préparation Dans une sauteuse à bords hauts avec un peu d'huile d'olive, faites dorer les morceaux de poulet sur toutes leurs faces. Pendant ce temps, épluchez la courge, videz la de ses... [Lire la suite]
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24 février 2016

On a dîné quoi ? 2016 semaine 7 : serenity

Lundi   Steak de boeuf Pommes sautées Fromage blanc confiture de fraise   Dégradé   Mardi Tajine de poulet , butturnut, pois chiche, raisins Riz Yaourt maison au miel   Acrobates     Mercredi  Cabillaud curry coco Carottes et pommes de terre Fromage blanc à la mangue   La réalité, comme une Palette Pantone Serenity et Rose Quartz   Jeudi  Filet mignon aux trois poivrons Frites de polenta Fromage blanc confiture de fraises   Encore un... [Lire la suite]
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19 février 2016

Gnocchi maison

C'est les vacances, et préparer des gnocchi maison peut être une bonne idée d'activité pour petits et grands cuistos !   Ingrédients pour 4 personnes 800 gr de pommes de terre 300 gr de farine 1 oeuf sel beurre Préparation Epluchez les pommes de terre, coupez les en gros morceaux et faites les cuire pendant 25 à 30 min dans de l'eau bouillante salée. Egouttez bien. Déposez les pommes de terre dans un grand saladier et écrasez les au presse purée ou bien, passez les au moulin à légumes. Vous devez obtenir une purée... [Lire la suite]
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17 février 2016

On a dîné quoi ? 2016 semaine 6 : flocons

  Lundi  Spaghetti aux restes de poulet rôti Fromage blanc au miel   C'est dit !     Mardi  Soupe au potimarron et carottes Saucisson brioché MontBlanc au choco et rondelles de bananes   Mercredi  Pata Negra Omelette aux pommes de terre Salade Danette   Montage     Jeudi  Velouté butternut, carottes, fromage frais Mini pizzas Chocolat   Vendredi  Isola 2000, produits de La Vacherie  Fromages et charcuterie Pommes de terre Yaourt... [Lire la suite]
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12 février 2016

Pata Negra délicieux et recette d'orechiette aux courgettes et Lomo

Vous connaissez le "pata negra" ? Ce jambon ibérique est un vrai délice ... A l'apéro, en fines tranches, il se suffit à lui-même et fait un malheur. Ses particularités par rapport à un autre jambon ? Sa couleur foncée, son goût puissant grâce à une alimentation saine des porcs ibériques (germes, racines, glands de chênes et un long affinage , son gras fondant ... un bonheur pour les papilles. Pour moi nulle besoin de l'accomoder dans une recette, le picorer tel quel ou avec du bon pain est déjà un pur plaisir. Les Jambons... [Lire la suite]
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10 février 2016

On a dîné quoi ? 2016 semaine 5 : fêter

Lundi  Paupiette de saumon aux Saint Jacques Carottes persillées Chocolat   Beautiful morning   Mardi  Brick salées (oeuf, jambon, fromage) Crêpes au nut'   Le petit roi turbulent     Mercredi  Navarin d'agneau aux navets boules d'or carottes et haricots plats Fromage blanc au miel   Jeudi  Daurade au four Pomme de terre vapeur Salade de mâche Compote pomme, poire, passion, vanille   Vendredi  Sushi, maki et california rolls Chocolat   ... [Lire la suite]
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07 février 2016

Tarte au chocolat de Yaya

Quand ma Maxi Princesse a une idée dans la tête ... comme une envie de tarte au chocolat un mercredi soir par exemple ... et bien, elle ne remet pas cela au lendemain ou au week-end suivant ... elle prépare une tarte au chocolat ! Et comme on s'est bien régalé avec cette tarte au goût bien puissant, je partage sa recette ! Ingrédients pour 8 parts 1 rouleau de pâte brisée 200 gr de chocolat 20 cl de crème semi-épaisse 8 cl de lait 1 oeuf déco : noisettes et pépites de choco Préparation (2h à l'avance) Préchauffez le four... [Lire la suite]
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03 février 2016

On a dîné quoi ? 2016 semaine 4 : chaleur d'hiver

Lundi  Gâteau de rigatoni Salade Mousse coco   Crépuscule cuivré   Mardi Cordon bleue Courgettes râpées à l'ail et persil Fromage blanc au miel   Mercredi  Poélée de légumes et porc au curry Crème choco   Maman tu me fais des tresses plaquées ?     Jeudi  Osso bucco de dinde Pommes de terre et carottes Fromage blanc sucré   D'argent   Vendredi  On est invité Apéro, saucisson, fromage, crevette en beignet Lasagnes, salade Fromage Tarte... [Lire la suite]
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30 janvier 2016

Poulet laqué au miel, soja et cacahuètes

Ma Mini Fée a participé à un atelier de cuisine Les apprentis gourmets et est revenue avec cette recette qu'on a rapidement voulu tester à la maison. Ingrédients pour 4 personnes 400 gr d'escalope de poulet 1 càc de 7 épices thaï (ici on a mis du curry) 10 cl de sauce soja 1 càs de miel liquide 1 càs d'huile 2 càs de cacahuètes Préparation Emincez le poulet en petits morceaux (ou en lanières). Dans une poêle faites chauffer l'huile. Saisir rapidement les morceaux de poulet pendant 3 min. Déglacez avec la sauce soja, le... [Lire la suite]
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