05 octobre 2008

Moelleux de courgettes&basilic au coeur de vachequi-rit

Les extra-moelleux au coeur coulant sont une spécialité de notre extra-talentueuse blogueuse Eryn dont nous sommes toutes fans ! Regardez un peu son extra-moelleux poireau-chaource comme il est top ! Je m'en suis donc largement inspirée pour réaliser des extra-moelleux avec des courgettes, du basilic et de la vache-qui-rit, trio que j'affectionne particulièrement en soupe ... mais comme je suis la seule à aimer la soupe à la maison, je me suis dit qu'une version extra-moelleuse serait plus appropriée pour les autres gourmets de la... [Lire la suite]
Posté par kiavinat à 14:04 - - Commentaires [24] - Permalien [#]
Tags : , ,

30 août 2008

Tatin poivrons - féta :comme t'y es belle !

J'ai encore succombé à ma lubie tatin salée ... Avec des poivrons tricolores cette fois. Je trouve que pour si peu de travail le résultat tant gustatif que visuel est vraiment bluffant. Et vous, vous la trouvez belle ma tatin ? Ingrédients pour 4 à 6 personnes 600 gr de poivrons tricolores en lanières (Picard/ou l’équivalent en frais) 3 gousses d’ail 1 bocal de féta à l’huile aux herbes / égouttée 1 pâte feuilletée Huile d’olive, basilic --- ... [Lire la suite]
Posté par kiavinat à 09:43 - - Commentaires [26] - Permalien [#]
Tags : , ,
07 juillet 2008

Courgettes rondes farcies à la brousse

J'ai la chance d'avoir un supermarché Bio juste à côté de mon lieu de travail et depuis quelques temps, le jeudi, je rempli mon panier légumes du week-end ... Bon, à vrai dire, je ne suis pas encore complètement une "Bio addict" ... parce que les carottes pleines de terre, les citrons rabougris, j'ai encore un peu de mal ... Mais quand des petites courgettes rondes me font de l'oeil ... là je craque ;-) Ingrédients pour 6 à 8 petites courgettes rondes 6 à 8 courgettes rondes (pardi !) 400 gr de brousse 5... [Lire la suite]
Posté par kiavinat à 08:45 - - Commentaires [14] - Permalien [#]
Tags : , , ,
25 juin 2008

"Muffins" de légumes spécial schtroumpfettes

Les légumes, ici, c'est un combat, même pour mini fée qui commence à faire sa difficile ... Mais bizarrement ça passe tout seul quand ils sont présentés façon petits gâteaux ... Ingrédients (pour 1 moule en silicone de 6 muffins) 2 carottes 1 courgette 1 oeuf 70 gr d'emmental râpé 3 càs de riz cuit Préparation Epluchez les légumes et râpez les dans un saladier. Ajoutez une tasse à café d'eau et faites "précuire" au micro-ondes 6 min à puissance maxi. Egouttez les. Préchauffez votre four à 180°.... [Lire la suite]
Posté par kiavinat à 08:40 - - Commentaires [27] - Permalien [#]
Tags : ,
01 juin 2008

La tarte aux oignons qui fait Shebam ! Pow ! Blop ! Wizz !

Viens petite fille dans mon comic stripViens faire des bull's, viens faire des WIP !Des CLIP ! CRAP ! des BANG ! des VLOP ! etdes ZIP !SHEBAM ! POW ! BLOP ! WIZZ ! - Elle a fumé la moquette à MercrediRose ? - Mais nonnnnnnnn ! Elle a juste ouvert un paquet de Peppi's, épluché des oignons et elle a eu une idée ... - Ah, ça me rassure alors ;-) Ingrédients pour 6 parts 3 oignons jaunes 1 botte d'oignons nouveaux (cives/cébettes) 1 petit paquet de Peppi's bacon 100 gr de... [Lire la suite]
Posté par kiavinat à 08:03 - - Commentaires [22] - Permalien [#]
Tags : ,
30 mai 2008

Extra moelleux tomate, basilic, mozzarella ... encore merci Eryn

Ah ... si Eryn n'existait pas ... j'ose même pas y penser ! Je lui ai donc encore une fois piqué une de ses dernières merveilles ... Voici ma version femme pressée voire speedy gonzalez ... car s'en est même impressionnant ce que c'est rapide ;-) Alors un conseil ... trouvez un truc à faire, genre vider le lave-vaisselle au moment de préchauffer le four ... sinon le préchauffage ne sera pas suffisant... Ingrédients pour 2 ramequins 100 gr de sauce tomates-basilic toute prête 1 oeuf 1 grosse càs de farine ... [Lire la suite]
Posté par kiavinat à 08:23 - - Commentaires [21] - Permalien [#]
Tags : , ,

26 mai 2008

Tatin de tomates cerises

Voilà un petit moment que j'avais envie de faire une tarte tatin avec des tomates cerises. Là voici ici en version simplissime, j'ai beaucoup aimé le petit goût sucré des tomates juste parfumées de thym et le côté caramélisé de la croûte ... Elle peut être agrémentée de fromage de chèvre comme chez Loukoum, mais pourquoi pas aussi de mozzarella, de pignons ... Et tout ça m'a donné envie de tenter d'autres tatins "salées" très bientôt. Ingrédients pour 6 belles parts ou 8 plus petites 750 gr de tomates... [Lire la suite]
Posté par kiavinat à 08:45 - - Commentaires [22] - Permalien [#]
Tags : , ,
18 mai 2008

Crumble 3C "courgette - cajou - chèvre"

Un pur bonheur croustillant et fondant que ce crumble salé ! Je vais devenir LA spécialiste des stratagèmes pour faire manger des courgettes aux plus récalcitrants ... mais je vous assure que là ... personne n'en a laissé ;-) Ingrédients pour 4 personnes 4 courgettes 1 chèvre frais (chavroux) 180 gr env. de noix de cajou 4 biscottes (ici des cracottes) ou 4 càs de chapelure poivre Préparation Epluchez et coupez vos courgettes finement (ici des 1/2 rondelles). préchauffez votre four à 180°. A la... [Lire la suite]
Posté par kiavinat à 09:08 - - Commentaires [22] - Permalien [#]
Tags : , ,
13 mai 2008

Salade cuite aubergines & courgettes

J'aime les légumes ... et les salades cuites "à la marocaine", j'en raffole. En plus, je trouve qu'elles sont idéales pour accompagner chipo, merguez et brochettes des barbecues. Ingrédients (ici pour 8 à 10) 6 courgettes fines 2 aubergines 3 gousses d'ail 400 gr de conserve de tomates en cubes 2 càc de cumin basilic, coriandre et/ou persil (1/2 bouquet) huile d'olive, sel Préparation Coupez tous vos courgettes et vos aubergines en petits morceaux de la taille d'un dé.Pour la cuisson, il... [Lire la suite]
Posté par kiavinat à 08:37 - - Commentaires [24] - Permalien [#]
Tags : , ,
26 avril 2008

Tiens un tian ... avec du St Félicien

Je me souviens que lorsque j'étais étudiante à Aix-en-Provence il y avait une rue qui menait au Cours Mirabeau que j'adorai descendre. Systématiquement, je m'arrêtai devant les vitrines de deux boutiques singulières. La 1ère vendait des bijoux rétro sur lesquels étaient sertis de minuscules boutons de roses. La seconde vendait de la vaisselle provençale, une accumulation de plat en terre d'un jaune profond, verni, avec des petites cerises bien rouges dessinées. C'est là que j'ai découvert le plat à Tian ... un plat à gratin mais... [Lire la suite]
Posté par kiavinat à 09:20 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
Tags : ,