27 octobre 2016

Courge spaghetti farcie à la ricotta

Après la courge spaghetti à la bolognaise, voici une recette de saison avec la courge spaghetti farcie !   Ingrédients pour 4 personnes 1 courge spaghetti 250 gr de ricotta 2 à 3 tranches de jambon blanc Persil (la moitié d'un bouquet) sel et poivre Préparation Préchauffez votre four à 180°C. Coupez la courge en deux dans la longueur et ôtez les graines à l'aide d'une cuillère. Faites cuire les 2 moitiés de courge au four pendant 20 min. Pendant ce temps, coupez les feuilles de persil. Mixez la ricotta avec le... [Lire la suite]
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26 octobre 2016

On a dîné quoi ? 2016 semaine 42 : regarder tout ce qu'octobre illumine

Lundi  Poulet sauce huître aux oignons nouveaux Riz aux noisettes Yaourt muesli   Un jour, un couple, aujourd'hui : Jane et Serge     Mardi  Aiguillettes de canard aux échalotes Courge spaghetti à la ricotta Compote   Un très bon moment de lecture L'instant précis où les destins s'entremêlent   Mercredi  Mon homme cuisine  Crevettes roses , crevettes grises, bulots Pour elles : tagliatelle fraîches au saumon Fromage blanc confiture   Flâner à Cultura : "Ouch"... [Lire la suite]
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19 octobre 2016

On a dîné quoi ? 2016 semaine 41 : celui qui chante

  Lundi  Rôti de veau Céleri rave et carottes blanches Compote   Une semaine sous le signe des 150 ans de Stanislas   Mardi  Salade tomates cerises, concombre et graines Travers de porc BBQ Pour eux : farfalle Flan   Un jour, un couple, aujourd'hui : France et Michel   Mercredi  Focaccia Soupe butternutt, carottes, gingembre Charcuterie : Coppa et jambon cru Chocolat   Beaucoup de pluie   Jeudi  Pavé de saumon Riz aux poivrons et oignons Compote ... [Lire la suite]
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18 octobre 2016

Soupe butternut, carotte, pomme et gingembre

La douceur de la butternut et des carottes ... Le peps du gingembre et de la pomme ... Le tout, relevé de lait de coco et de curry pour une soupe réconfortante et vitaminée !   Ingrédients pour 6 à 8 assiettes selon la consistance 1 courge butternut 2 grosses carottes 1 pomme 1 morceau de gingembre de la taille d'un pouce 20 cl de lait de coco 1 càc de curry massalé sel 1 càs d'huile (de coco ici) Préparation Epluchez la courge et videz la de ses graines, coupez la en morceaux. Epluchez les carottes, la pomme et... [Lire la suite]
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12 octobre 2016

On a dîné quoi ? 2016 semaine 40 : si me das yo tambien te doy

  Lundi  Quiche lorraine Hauts de cuisse de poulet et pommes grenailles Compote pomme chataîgne   Un jour, un couple, aujourd'hui : Françoise et Jacques    Mardi  Tortilla au bœuf chili Salade Yaourt choco   Hésiter encore entre l'été et l'automne   Mercredi  Mon homme cuisine  Mini blinis au saumon Tagliatelle aux pignons, ail et tomates cerises, tuiles de parmesan Fromage blanc au miel   Trop bien les tuiles de parmesan !     Jeudi ... [Lire la suite]
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07 octobre 2016

Un peu comme un ... tajine au fenouil, carottes et cabillaud

Des saveurs orientales très parfumées pour accompagner un poisson blanc, ça change tout !   Ingrédients pour 4 personnes 2 petits fenouils (300gr en tout) 8 carottes (600 gr en tout) 2 oignons nouveaux 1 orange (jus) 8 abricots secs 400 gr de cabillaud ( 4 pavés de 100gr) épices conseillées :  1 càc de graines de coriandre, 1/2 càc de graines de cumin, quelques pincées de cannelle et de cumin en poudre à défaut : 1 càc de cumin en poudre sel huile d'olive Préparation Lavez les fenouils, coupez les extrémités... [Lire la suite]
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05 octobre 2016

On a dîné quoi ? 2016 semaine 39 : imagine

Lundi  Epaule d'agneau au miel, épices et origan Ratatouille aux pois chiche et quinoa Yaourt choco   Un jour, un couple, aujourd'hui : John et Yoko   Mardi  Tortellini pour elles Salade de betteraves Epaule d'agneau (restes) Flan à la banane   Petites plantations   Mercredi  Salade romaine Œufs au plat à la pancetta Yaourt choco   Dernier "beach circuit training" de la saison   Jeudi  Gratin de ravioles au saumon fumé et courgettes Yaourt et miel ... [Lire la suite]
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01 octobre 2016

Gratin de ravioles, truite fumée et courgettes

Voici un gratin très facile à préparer sur le mode "lasagnes" mais avec des plaques de ravioles !   Ingrédients pour 4 personnes 480 gr de ravioles (2 paquets) 150 gr de truite fumée (ou saumon) = 6 petites tranches 2 courgettes  3 càs de crème liquide légère 1 càs de chapelure 1 càs de parmesan Préparation Préchauffez le four à 180°C, lavez et râpez les courgettes. Dans un plat à gratin (qui fait à peu près la taille de 2 plques de ravioles côte à côte) , déposez un tiers des courgettes râpées, puis 2 plaques... [Lire la suite]
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