26 juin 2015

Salade fraîcheur avec des épinards et des amandes (entre autres)

Je continue ma ronde des grosses salades qui changent pour accompagner les BBQ ...

Dans celle-ci ...

20150613_121700

Il y avait (pour 10-12 personnes)

2 poignées de petites feuilles d'épinards

1 fenouil émincé finement

1 concombre épluché, évidé de ses graines et coupé en tout petits cubes

2 poivrons jaunes coupés en petits cubes

20 tomates cerises coupées en deux

20 radis coupés en rondelles

200 gr de mimolette coupé en cubes

150 gr d'amandes grillées, salées, fumées

 

assaisonnement : vinaigrette classique huile d'olive, vinaigre balsamique, moutarde et sel

Préparation

Tous les légumes ont été lavés. Les feuilles d'épinards essorées.

Dans un saladier, j'ai mis les tomates coupées en deux, les poivrons et concombre en tout petits dés, les radis en rondelles.

Le fenouil a été émincé en fines tranches au robot et ajouté dans le saladier avec les feuilles d'épinards puis les cubes de mimolette.

Puis la salade a été assaisonnée et en tout dernier j'ai ajouté les amandes avant de mélanger.

 

Posté par kiavinat à 06:03 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,


Commentaires sur Salade fraîcheur avec des épinards et des amandes (entre autres)

    ORIGINAL

    Posté par yannicketsonia, 01 juillet 2015 à 18:33 | | Répondre
Nouveau commentaire