02 mars 2014

Poulet rôti aux clémentines et au pastis (Jérusalem)

Voilà une recette de poulet rôti qui change: des saveurs intenses et réconfortantes à la fois ! Issue de Jérusalem, mon livre de recettes révélation de l'année !   Ingrédients pour 4 personnes 10 cl d'arak, ouzo ou pastis 4 càs d'huile d'olive 3 càs de jus d'orange fraîchement pressé 3 càs de jus de citron 2 càs de moutarde en grains 3 càs de cassonade 2 bulbes de fenouil (500g) 1 poulet d'1,3 kg coupé en morceaux 4 clémentines non épluchées coupées en tranches horizontalement de 0,5 cm 1 càs de thym (sec ici) ... [Lire la suite]
Posté par kiavinat à 09:30 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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