23 janvier 2014

Houmous de betterave à la feta

Une nouvelle fois inspirée par Jérusalem, qui propose une purée de betterave avec sirop de dattes et zaatar voici une version "houmous" à proposer en tartinade à l'apéro ou en entrée sur du bon pain ou encore à décliner en version verrines.

2014-01-10 20

 

Ingrédients pour 1 gros bol

250 gr de betterave cuite

1 yaourt grec ou nature

2  càs d'huile d'olive

1/2 càc de sel

1/2 càc de cumin moulu

1 gousse d'ail

2 càc de sésame

1 càs de mélange de graines (pignons, courge, tournesol)

100 gr de feta ou de chèvre frais

facultatif : oignon tige ciselé

Préparation

Dans le bol du mixeur, mettez la betterave en morceaux, le yaourt, l'huile, le sel, le cumin, l'ail et le sésame.

Mixez assez longuement pour obtenir un mélange fin.

Versez dans un bol, émiettez la moitié de la feta par dessus et saupoudrez de graines et d'oignon finement ciselé.

Dégustez et une fois arrivé à la moitié, rajoutez le reste de feta en l'émiettant.

2014-01-10 20

Posté par kiavinat à 14:58 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
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Commentaires sur Houmous de betterave à la feta

  • un vrai délice, l'alliance doit être pas mal

    Posté par doudoute, 23 janvier 2014 à 15:19 | | Répondre
  • Il me plait bien cet houmous...

    Posté par LadyMilonguera, 23 janvier 2014 à 15:27 | | Répondre
  • Super recette, je ne connaissais pas à la betterave!

    Posté par pauline, 23 janvier 2014 à 20:14 | | Répondre
  • merciiiii pour le partage

    Posté par afaurore, 23 janvier 2014 à 20:28 | | Répondre
  • c'est original !

    Posté par Mapopotte, 24 janvier 2014 à 11:48 | | Répondre
  • Une jolie recette pleine de couleurs

    Posté par celaie, 24 janvier 2014 à 20:14 | | Répondre
  • Huuuuum un délice sa donne trop envie ❤

    Posté par Alison, 24 janvier 2014 à 22:08 | | Répondre
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