20 juin 2013

Flan d'amarante aux courgettes

Et voilà que je teste une nouvelle petite graine bio, l'amarante ! Quésako ? Une graine incas miraculeuse qui s'apparente aux céréales et qui est pleine de protéïne. Elle se consomme aussi bien sucrée que salée car elle peut servir de liant pour les plats. Pour un premier test j'ai choisi un flan aux courgettes, cumin et basilic. Verdict : si vous aimez le quinoa vous aimerez l'amarante, niveau texture sous la langue c'est kifkif, niveau goût , ça ressemble aussi beaucoup, une petite pointe d'amertune qu'il faut à mon avis... [Lire la suite]
Posté par kiavinat à 15:56 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
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