16 juin 2013

Lotte aux courgettes, sauce coco curry

Je crois bien que je n'avais jamais cuisiné de lotte. Pourtant ce poisson ferme me plait bien et puis il s'accomode particulièrement avec les saveurs exotiques que j'affectionne. Ingrédients pour 2 adultes et 2 enfants 400 gr de lotte en tronçons (Picard) 2 courgettes 40 cl de lait de coco 1 poignée de noix de cajou 1 pointe de gingembre en poudre 1 pointe de curcuma 1/2 càc de curry en poudre (type massala) sel Préparation Une heure à l'avance, déposez les tronçons de lotte dans un plat creux, arrosez avec la moitié du... [Lire la suite]
Posté par kiavinat à 11:03 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
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