Samoussas banane-kiwi

9 juin 2013

Suite à ma dernière recette, il me restait 4 feuilles de filo, et dans mon panier à fruits une pauvre petite banane et un kiwi ...

Transformation en dessert ... abracadabra !

Ingrédients pour 4 samoussas

4 feuilles de filo

1 banane

1 kiwi

2 sachets de sucre vanillé

huile (de coco ici)

Préparation

Epluchez les fruits, coupez les en petits morceaux et mélangez-les avec un sachet de sucre vanillé.

Pliez les feuilles de filo en 4 dans la longueur pour obtenir une bande de 8cm / 30 cm environ.

Déposez 2 càs de fruits dans un angle et pliez en triangle comme ci-dessous (pas besoin de colle, rabattez le morceau à l'intérieur du triangle).

Versez un peu d'huile dans une poêle. Ici pour toutes les préparations exotiques quelles soient salées ou sucrées, j'utilise désormais l'huile de coco bio. Une huile solide en pot (certaines de ses propriétés sont expliquées ici) qui donne un petit goût de coco très agréable aux samoussas.

Faites dorer les samoussas quelques instants de chaque côté. Déposez les sur du papier absorbant , puis saupoudrez les avec le sachet de sucre vanillé restant.