14 février 2013

Compote pomme passion

Depuis cet automne, je fais souvent de la compote.

Faut dire qu'on est pas très fruits en hiver dans la maison, mis à part les clémentines qui ont du succès, si on veut manger du fruit, rien de tel qu'une bonne compote maison.

On aime surtout la pomme vanille (7 pommes, 1 càc d'extrait de vanille), la pomme poire (6 pommes, 1 poire) et on a complètement craqué sur la pomme passion ...

2013-02-06 17

Ingrédients pour 600 gr de compote au final 

7 pommes golden

1 fruit de la passion

1 sachet de sucre vanillé

15 cl d'eau

2013-02-06 15

Préparation

Epluchez, épépinez les pommes, coupez les en quartiers et chaque quartier en 3 ou 4 morceaux, mettez le tout dans une casserole avec le sucre vanillé et l'eau. Faites chauffez 5 min à couvert, écrasez avec la cuillère en bois, poursuivez la cuisson 5 min à découvert et laissez tiédir hors du feu.

Coupez le fruit de la passion en deux, dans une passoire au dessus d'un petit bol, videz son jus et sa pulpe, pressez dans la passoire à la cuillère pour qu'il n'y reste que les graines noires .

Mettez les pommes dans le blender (ou le mixeur) avec le jus et la pulpe du fruit de la passion récupérés dans le bol, mixez finement, si nécessaire rajoutez un tout petit peu d'eau.

Répartissez dans des bols et laissez au frigo au moins 1h avant de déguster.

2013-02-06 17

plein d'infos sur le fruit de la passion ici

Posté par kiavinat à 15:15 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
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Commentaires sur Compote pomme passion

  • à tester lorsque poupette pourra manger des fruits de la passion

    Posté par afaurore, 14 février 2013 à 15:22 | | Répondre
  • une très belle idée pomme / passion je n'y aurait pas pensé à l'associer dans une compote! bonne journée

    Posté par la cuillère aux, 14 février 2013 à 15:25 | | Répondre
  • Bonne idée ... à tester pour ma mini princesse ... et pour nous !

    Posté par Mapopotte, 14 février 2013 à 17:28 | | Répondre
  • chez moi les fruits n'ont pas le temps de finir en compote hihihih

    Posté par killbof, 14 février 2013 à 18:54 | | Répondre
  • hum on va tester ca! vais aller a grand frais ce weekend tient!

    Posté par elaudy18, 14 février 2013 à 20:12 | | Répondre
  • La compote chez nous elle est aussi maison avec les pommes du panier bio, on l'accompagne surtout de vanille ou de cannelle !

    Posté par reinefeuille, 15 février 2013 à 09:56 | | Répondre
  • j'adore la compote maison, pomme passion quel joli mariage!

    Posté par brigitte, 15 février 2013 à 16:47 | | Répondre
  • Simple et délicieux ! J'aime ce petit goût de passion...

    Posté par Clémence, 18 février 2013 à 18:10 | | Répondre
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