17 janvier 2013
Avocat à la chair d'écrevisse et à la grenade
Un avocat vinaigrette ou jus de citron c'est bon ...
Un avocat qui change, c'est encore mieux !
Ingrédients pour 2 personnes
1 avocat
1 grenade
100 gr de chair d'écrevisse (ou des petites crevettes)
10 gr de gingembre
1 pincée de curry
quelques brins de coriandre
1 càs de soja
1 càc d'huile
Préparation
Prélevez les graines de la grenade.
Faites sauter rapidement à la poêle la chair d'écrevisse avec le gingembre, le curry, le soja et la coriandre.
Dans un saladier mélangez les graines de grenade avec l'écrevisse parfumée (ou les crevettes) et l'huile.
Coupez l'avocat, ôtez le noyau et remplissez la cavité avec le mélange.
C'est prêt, c'est coloré, vitaminé !
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