Poulet et carottes au Coca-Cola

16 septembre 2012

Poulet et carottes au Coca-Cola

Célèbre recette qui a parcouru la blogosphère, je n'avais encore jamais tenté le poulet au coca !

Simple à préparer, une bonne recette pour ceux qui apprécient le sucré-salé ... et difficile de deviner qu'il y a du coca dans la recette ... même si de temps en temps y'a comme une petite pointe de gingembre qui vient nous rappeler qu'il est là ... Et les carottes ... mmmh fondantes à souhait !

Ingrédients pour 4 personnes

4 hauts de cuisse de poulet

1 kg de carottes

50 cl de coca

75 gr de bacon émincé

1 càs d'huile d'olive

sel et poivre

Préparation

Lavez, épluchez les carottes et coupez les très finement en rondelles (au robot).

Dans une cocotte, faites dorer le poulet avec l'huile.

Ajoutez alors les carottes, mélangez et versez le coca. Baissez le feu et laissez mijoter 20 min à couvert, puis 20 min à découvert. Ajoutez le bacon émincé 5 min avant la fin de la cuisson.

J'ai servi avec un peu de riz pour profiter encore mieux de la sauce au coca mais il y avait bien assez de carottes pour en faire un plat.