03 mars 2012

Tarte aux endives et Bleu de Bresse

Les endives cuites, c'est pas souvent qu'on en voit par ici ... faut dire que j'ai mis très très longtemps à apprécier, même enroulées de jambon et noyées sous la béchamel ... Mais quand même, ce fondant, cette petite amertume ... c'est bon ! Pour une fois je me suis dit qu'au lieu de faire une salade de mes endives, j'allais en faire une tarte, avec du Bleu en prime, et voilà !   Ingrédients pour une tarte de 6 grosses parts / 8 petites 4 endives (800 gr environ) 225 gr de Bleu de Bresse 3 oeufs 20 cl de crème légère 1... [Lire la suite]
Posté par kiavinat à 06:55 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
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